20" Smoker Bau 2017

[svramerberg]

An alle Eigenbauer - Wie habt ihr das Problem mit dem Kondenswasserablauf gelöst?
Könnte mir da jemand weiterhelfen?

Oder fällt so wenig Wasser an das darauf verzichtet werden kann?

 

[wood smoker]

Ich verwende keine wasserschale beim smoken und daher hab ich damit auch keine Probleme.es gibt aber viele hier mit Wasserbehältern in der sfb,die können bestimmt dazu mehr sagen

 

[svramerberg]

Update

Nachdem mal wieder etwas Zeit war um weiter zu machen habe ich diese natürlich sofort genutzt

- Einfassung für die Ablage wurde zugeschnitten und geschweißt

Ansonsten war das Hauptaugenmerk auf die Holzbearbeitung

- Ablagebrett aus Lärchenholz zugeschnitten, verleimt und auf dicke gehobelt
- Ablage für Brennholz unter der Garkammer
- Griffe gebohrt und Gewindebuchsen eingedreht

Schön lagsam wird das was

Was meint ihr?

 

[mardn54]

sehr schnes Teil, mir gefält der massive unterbau. Hast du alles selber geplant (mit Inventor oder anderen CAD Programmen)? Wie lange hat ca. das Lasern gedauert?
Werde ich auf jeden fall weiter verfolgen.

 

[svramerberg]

sehr schnes Teil, mir gefält der massive unterbau. Hast du alles selber geplant (mit Inventor oder anderen CAD Programmen)? Wie lange hat ca. das Lasern gedauert?
Werde ich auf jeden fall weiter verfolgen.

Freut mich wenns dir gefällt

Konstruiert hab ich den ganzen Smoker mit SolidWorks
Laserteile hab ich über einen bekannten in der Firma machen lassen, ging immer relativ schnell und die Preise waren auch in Ordnung... Für eine halbe Bier bekommt man mehr als man denkt

 

[mardn54]

So n Kontakt hätte ich auch gerne. Mein Bruder arbeitet zwar bei einer Firma mit Laserzuschnitt, allerdings haben die Lieferzeiten von mehr als 3 Monaten. Hätte ne Alternative mit Plasma Zuschnitt.. hat da jemand Erfahrung damit? Werden sicherlich nicht so sauber die Teile

 

[falco111]

Servus svramerberg,
bin auch gerade am planen. Rohr hab ich schon. Einige Teile schon als step Datei gezeichnet. Meine Frage: Bleiben die Streben im Deckel später drinnen oder nur wegen verziehen beim schweißen?

 

[svramerberg]

So n Kontakt hätte ich auch gerne. Mein Bruder arbeitet zwar bei einer Firma mit Laserzuschnitt, allerdings haben die Lieferzeiten von mehr als 3 Monaten. Hätte ne Alternative mit Plasma Zuschnitt.. hat da jemand Erfahrung damit? Werden sicherlich nicht so sauber die Teile

Also ich bin ja im Metallbereich tätig, deshalb kann ich dir auch versichern das für so einen Smoker Plasma geschnittene Teile vollkommen ausreichen Natürlich bekommt man nicht die gleiche Schnittfläche wie bei Laser geschnittenen Teilen hin, dafür sind die vom Plasma meist um einiges günstiger

Servus svramerberg,
bin auch gerade am planen. Rohr hab ich schon. Einige Teile schon als step Datei gezeichnet. Meine Frage: Bleiben die Streben im Deckel später drinnen oder nur wegen verziehen beim schweißen?

Servus falco111,

Ja die Streben bleiben im Smoker drinnen, um ein verziehen des Deckels zu verhindern. Gut möglich das es ohne auch geht aber ich gehe lieber auf Nummer sicher

 

[DerHoss]

Also ich bin ja im Metallbereich tätig, deshalb kann ich dir auch versichern das für so einen Smoker Plasma geschnittene Teile vollkommen ausreichen Natürlich bekommt man nicht die gleiche Schnittfläche wie bei Laser geschnittenen Teilen hin, dafür sind die vom Plasma meist um einiges günstiger



Servus falco111,

Ja die Streben bleiben im Smoker drinnen, um ein verziehen des Deckels zu verhindern. Gut möglich das es ohne auch geht aber ich gehe lieber auf Nummer sicher

Kann ich bestätigen, bei den Wandstärken ist Plasmazuschnitt völlig ausreichend.

Grüße

Christian

 

[mardn54]

Also ich bin ja im Metallbereich tätig, deshalb kann ich dir auch versichern das für so einen Smoker Plasma geschnittene Teile vollkommen ausreichen Natürlich bekommt man nicht die gleiche Schnittfläche wie bei Laser geschnittenen Teilen hin, dafür sind die vom Plasma meist um einiges günstiger

mal gucken, ich habe jetzt durch das Forum hier ein Wasserstrahlschneider 30km von mir entfernt gefunden. Plasma hätte ich sogar einen im Nachbarort, allerdings sollten die Teil, gerade Scharniere und Griffe, für meine Ansprüche doch sehr gut sein... glaube ich werde da mal anklopfen und gucken wie Preis/Leistung ist.

 

[mardn54]

bei den Wandstärken ist Plasmazuschnitt völlig ausreichend.

Wie Stark sollte denn die Seitenwand von der FB sein?!?! Wollte die auch 6mm machen und die Scharniere sogar 10mm... oder ist das zu viel des guten?

 

[DerHoss]

Wie Stark sollte denn die Seitenwand von der FB sein?!?! Wollte die auch 6mm machen und die Scharniere sogar 10mm... oder ist das zu viel des guten?

Dicke der Wände wie das Rohr. Scharniere auch. Oder ähnliche Dicken. 6 und 5 mm z.B. Und wenn die doch dicker sein sollen, keine Sprünge größer 0,7/1.

 

[svramerberg]

@mardn54

6mm ist vollkommen ausreichend und hält die Temperatur auch ganz gut
Meine Scharniere haben auch eine Stärke von 10mm
S235 (Baustahl) ist günstig und bestens geeignet für den Bau eines Smokers

Grüße

 

[svramerberg]

So, nach langer Zeit hab ich endlich eine zusätzliche Beleuchtung in der Garage angebracht. War mehr als überfällig

Auch am Smoker gings weiter... Halter für die Verstellung der Abluftklappe angeschweißt und montiert
Funktioniert genau so wie es soll und sieht auch noch gut aus

 

[svramerberg]

Hallo Leute,
Bräuchte mal bitte eure Erfahrungswerte bezüglich Thermometer...
Favorit sind momentan zwei Thermometer der Firma WIKA
Allerdings bin ich mir nicht zu 100% sicher ob das Thermometer mit max. Temperatur 250°C ausreichend ist
Könnt ihr mir das weiterhelfen?

 

[Andi002]

Das von dir abgebildete Thermometer geht sogar nur bis 120 Grad. Das ist definitiv zu wenig.
Auch bei 250 Grad wäre ich etwas vorsichtig. Beim Einheizen hast das schnell mal überschritten.
Einmal überdreht, passt das Ganze dann nicht mehr...

Andi

 

[DerHoss]

Hallo Leute,
Bräuchte mal bitte eure Erfahrungswerte bezüglich Thermometer...
Favorit sind momentan zwei Thermometer der Firma WIKA
Allerdings bin ich mir nicht zu 100% sicher ob das Thermometer mit max. Temperatur 250°C ausreichend ist
Könnt ihr mir das weiterhelfen?

Anhang anzeigen 1652864

Thermometer können so 10% über Skalenende ab. Danach zeigen die u.U. die Uhrzeit oder Öxle an.

In Garraum habe ich 400°C Typen. Im Turm 300°C Typen. Vom Suku Klasse 1%. Für sonstige Zwecke Klasse 1,6% Typen.

https://suku.de/de/product/35-typ-03-bimetall-zeiger-thermometer-edelstahl-anschluss-unten.html

Nicht billig; aber genau.

Grüße

Christian

 

[svramerberg]

Das von dir abgebildete Thermometer geht sogar nur bis 120 Grad. Das ist definitiv zu wenig.
Auch bei 250 Grad wäre ich etwas vorsichtig. Beim Einheizen hast das schnell mal überschritten.
Einmal überdreht, passt das Ganze dann nicht mehr...

Andi

Das Bild sollte nur als Beispiel dienen, von dieser Serie gibt es auch welche bis 250°C . Leider nicht für höhere Temperaturen :/

@DerHoss

Grad geschaut auf der Seite mit dem Link von dir. Leider gehen die Thermometer von Suku auch nur bis max. 300°C :/
Denkst du das reicht?

 

[DerHoss]

Das Bild sollte nur als Beispiel dienen, von dieser Serie gibt es auch welche bis 250°C . Leider nicht für höhere Temperaturen :/

@DerHoss

Grad geschaut auf der Seite mit dem Link von dir. Leider gehen die Thermometer von Suku auch nur bis max. 300°C :/
Denkst du das reicht?

Die müssen das Programm geändert haben.

Ja reicht auch. Nur etwas beim Einheizen aufpassen.

Grüsse

 

[DerHoss]

Hier noch meine TYP 3 Klasse 1 von Suku. Bis 400 Grad.