Schöne schlotzige Arvtsopp

[Sven22309]

Moin liebe Dopfler,

gestern Abend habe ich ein letztes Mal vor Weihnachten gedopft.
Eine schöne Arvtsopp habe ich gemacht (für diejenigen, die des Plattdeutschen nicht mächtig sind: Erbsensuppe ).

Die Suppe habe ich wie folgt zubereitet:
500gr grüne Erbsen (24 Std gewässert)
600gr Bauchspeck gewürfelt
1,5 Liter Erbsenwasser
1 Bund Suppengrün
3 kleine Kartoffeln
4 kleine Zwiebeln
1 Stück Bauchfleisch
Pfeffer, LorbeerBlätter, Gemahlener Liebstöckel (kein Salz)

Gemüse und Zwiebeln klein gehäckselt.
Speck angebrutzelt
Gemüse dazu und auch angebrutzelt
Mit dem Wasser abgelöscht
Erbsen und Gewürze dazu und das Bauchfleisch reingelegt.

Deckel drauf und für 2 Stunden köcheln lassen (im EBO bei 175 Grad)

Danach war das Süppchen schon fertig.

Heute gab es die Sopp mit einer Wiener Wurst und selbstgebackenen Baguette.

Es schmeckte einfach phänomenal gut und vor allem die Konsistenz war richtig schön schlotzig, wie ich es mag

 

[marcu]

Uiiii -----> das ist ein Traum!
(Hast Du Senf da mit hinein getan?)

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr lecker. Genau richtig für kalte Winterabende.

500gr grüne Bohnen (24 Std gewässert)

Ich glaube Du meinst aber grüne Erbsen.

 

[Paella]

Ja, die Supp‘ sieht wirklich lecker aus.
Aber sag‘ mal, warum macht ihr im Norden grüne Bohnen in die Erbsensuppe?

 

[Sven22309]

Sehr lecker. Genau richtig für kalte Winterabende.

Ich glaube Du meinst aber grüne Erbsen.

Ja, die Supp‘ sieht wirklich lecker aus.
Aber sag‘ mal, warum macht ihr im Norden grüne Bohnen in die Erbsensuppe?

Ja, da kann man schon mal durcheinander kommen. Nicht de Bohn, sondern de Arvten

 

[Sven22309]

Uiiii -----> das ist ein Traum!
(Hast Du Senf da mit hinein getan?)

Jepp, ein Esslöffel Senf kam auch rein

 

[marcu]

Scharfen oder Schlabbersenf?
Muss ich auch mal versuchen; kannte ich noch nicht. Danke!

 

[Torsten61]

Klasse!!!

 

[ID73]

Was ist passiert mit dem reingelegten Bauchfleisch? Das ist doch das Beste am ganzen Essen

 

[Counter_King2]

Super gemacht. Meine letzte Erbsensuppe hatte ich in der Gulaschkannone gekocht und waren auf einen schlag gleich 11L und die habe ich ganz alleine gegessen und gegessen

 

[der mit dem Schnee grillt]

Sieht sehr gut aus! Ich gebe auch immer eine Löffelchen Senf an Eintöpfe...

 

[Sven22309]

Scharfen oder Schlabbersenf?
Muss ich auch mal versuchen; kannte ich noch nicht. Danke!

Ich nehme da normalen Bautzener Senf, also nix mit „extra scharf“

Was ist passiert mit dem reingelegten Bauchfleisch? Das ist doch das Beste am ganzen Essen

Das Bauchfleisch war nur als Geschmackgeber drin. Ich hätte es auch am Ende „entfettet“ und kleingeruppst untergemischt, aber da hätte es Einspruch gegeben „Bäh, viel zu Fett“
Ich habe dann so davon genascht

 

[ID73]

Das Bauchfleisch war nur als Geschmackgeber drin. Ich hätte es auch am Ende „entfettet“ und kleingeruppst untergemischt, aber da hätte es Einspruch gegeben „Bäh, viel zu Fett“

Entfettet? Kleingerupst?

Wie kann man nur. Einfach 2 schöne dicke Scheiben mit auf den Teller und ab dafür. Was für ein Dilemma... das schöne Fleisch

 

[Sven22309]

Entfettet? Kleingerupst?

Wie kann man nur. Einfach 2 schöne dicke Scheiben mit auf den Teller und ab dafür. Was für ein Dilemma... das schöne Fleisch

Naja, sehen wir es mal so: Damit hatte ich am Vorabend vom Suppentag schon leckeres Fleisch auf dem Teller

 

[Sven22309]

Super gemacht. Meine letzte Erbsensuppe hatte ich in der Gulaschkannone gekocht und waren auf einen schlag gleich 11L und die habe ich ganz alleine gegessen und gegessen

Bei mir waren es „nur“ ca. 5 Liter.
Aber nicht für mich allein. WuKi 1 wollte unbedingt mal Erbsensuppe probieren. Aber naja, wo sie dann auf dem Teller war, hat sie das Aussehen abgeschreckt

Aber bei uns ist es etwas anders als üblich.....
Normalerweise muss Muddern und Oma ja immer für die Kinder und Enkel die Hausmannskost zubereiten. Bei uns freut sich Muddern aber immer über meine gedopften deftigen Gerichte und somit sind die Mengen etwas größer und es wandern immer ein paar Portionen für sie in den Beutel

 

[Spanier-des-Nordens]

 

[discostou81]

Überragende sache

 

[Diddi Backmeister]

Hi Sven,

schaut saulecker aus deine Arvtsopp , Suppen aus dem DOpf sind schon was Feines...

Gruß, Diddi

 

[Pater]

Jaaaaaaaa, so muss die sein!

 

[chili-sten]

Moin Sven,

eine schöne Arvtsopp aus dem DO

Da hätte ich gern eine Portion gehabt