Moin liebe Dopfler,
gestern Abend habe ich ein letztes Mal vor Weihnachten gedopft.
Eine schöne Arvtsopp habe ich gemacht (für diejenigen, die des Plattdeutschen nicht mächtig sind: Erbsensuppe ).
Die Suppe habe ich wie folgt zubereitet:
500gr grüne Erbsen (24 Std gewässert)
600gr Bauchspeck gewürfelt
1,5 Liter Erbsenwasser
1 Bund Suppengrün
3 kleine Kartoffeln
4 kleine Zwiebeln
1 Stück Bauchfleisch
Pfeffer, LorbeerBlätter, Gemahlener Liebstöckel (kein Salz)
Gemüse und Zwiebeln klein gehäckselt.
Speck angebrutzelt
Gemüse dazu und auch angebrutzelt
Mit dem Wasser abgelöscht
Erbsen und Gewürze dazu und das Bauchfleisch reingelegt.
Deckel drauf und für 2 Stunden köcheln lassen (im EBO bei 175 Grad)
Danach war das Süppchen schon fertig.
Heute gab es die Sopp mit einer Wiener Wurst und selbstgebackenen Baguette.
Es schmeckte einfach phänomenal gut und vor allem die Konsistenz war richtig schön schlotzig, wie ich es mag
gestern Abend habe ich ein letztes Mal vor Weihnachten gedopft.
Eine schöne Arvtsopp habe ich gemacht (für diejenigen, die des Plattdeutschen nicht mächtig sind: Erbsensuppe ).
Die Suppe habe ich wie folgt zubereitet:
500gr grüne Erbsen (24 Std gewässert)
600gr Bauchspeck gewürfelt
1,5 Liter Erbsenwasser
1 Bund Suppengrün
3 kleine Kartoffeln
4 kleine Zwiebeln
1 Stück Bauchfleisch
Pfeffer, LorbeerBlätter, Gemahlener Liebstöckel (kein Salz)
Gemüse und Zwiebeln klein gehäckselt.
Speck angebrutzelt
Gemüse dazu und auch angebrutzelt
Mit dem Wasser abgelöscht
Erbsen und Gewürze dazu und das Bauchfleisch reingelegt.
Deckel drauf und für 2 Stunden köcheln lassen (im EBO bei 175 Grad)
Danach war das Süppchen schon fertig.
Heute gab es die Sopp mit einer Wiener Wurst und selbstgebackenen Baguette.
Es schmeckte einfach phänomenal gut und vor allem die Konsistenz war richtig schön schlotzig, wie ich es mag
Anhänge
-
A3704F42-3579-4992-A923-CEC1B4B5CC1A.jpeg443 KB · Aufrufe: 654
-
8B14FCCD-B50A-47AD-90BF-C72A0D7E6507.jpeg432,4 KB · Aufrufe: 641
-
918D372C-1ABC-432A-A3B2-2CEE9288D4FB.jpeg698,1 KB · Aufrufe: 665
-
9090C493-4BF4-401F-8313-A143843CA62D.jpeg555,4 KB · Aufrufe: 642
-
EDDA41F6-3B8E-46A1-A544-25C57CC5D185.jpeg557,9 KB · Aufrufe: 645
-
812F186A-CCB2-4C20-A327-6DBA675C5A38.jpeg505,5 KB · Aufrufe: 664
-
9DD7866F-E114-4DBB-8D3E-CFE009055592.jpeg557,9 KB · Aufrufe: 663
-
0849B65E-36EB-4E12-8A6D-35ECEEEB3B46.jpeg650,2 KB · Aufrufe: 643