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Anleitung Eigenbau Oberhitze-Grill

Ich habe zwar konstruiert und gebaut, aber das heißt ja noch lange nicht das man nichts mehr optimieren oder darüber reden kann ;)

Welchen Vorteil hat die Variante mit der 2mm Zwischenplatte gegenüber zu meiner Variante?
 
Ich habe mehrmals Schaschlik gemacht,aber ganz zufrieden bin ich nicht- die hinteren Fleischstücken sind viel schneller fertig,wie die vorderen und um 180 grad drehen geht es nicht. Gruß Babasik:
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Ich habe mehrmals Schaschlik gemacht,aber ganz zufrieden bin ich nicht- die hinteren Fleischstücken sind viel schneller fertig,wie die vorderen und um 180 grad drehen geht es nicht. Gruß Babasik:

Deswegen hatte ich mal vorsichtig nach einem einsteckbaren "Hitzeschild" gefragt was den Temperaturunterschied zwischen vorne und hinten ggf. ausgleichen oder verringern kann. Ist nämlich nicht nur bei Schaschlik so sondern auch wenn man mal mehrere Steaks auf dem Rost hat. Vorne dauert es deutlich länger, da ist hinten schon Kurste drauf oder schwarz. Verhindern kann man es nur wenn man lustiges Plätze tauschen macht.
 
ok Dankeschön vlt werde ich deine/ eure Variante übernehmen, großer Vorteil davon ist, dass man des Schirm nicht zuschneiden braucht. Aufbohren und wegschmeisen. Erspart Arbeit und Zeit.
 
Das kannst du ja auch gerne machen aber nicht hier zu Lasten derjenigen die sachliche und fachliche Informationen über einen OHG suchen. Das ist ja kein Smalltalk Forum sondern "Anleitung Eigenbau-Oberhitzegrill".
Mitglied seid: heute
WOW, dafür aber mal so frech und direkt jemand den Mund verbieten!
Du hast den Grill angeblich konstruiert und den Fotos nach zu urteilen gebaut?!
@Muetze hat jeden der dir wichtigen Punkte kommentiert?!
Ich füge hinzu:
Sicherheit: Aluschirm würde ich nicht verwenden im Grillbereich wo mein Essen rein kommt und >800 Grad herrschen!
Optik: langweilig, erinnert an einen Schuhkarton aus VA. Ich kann da nichts designmäßiges erkennen?!
Handhabung: nicht wirklich anders als bei allen anderen, ich sehe keinen Vorteil

Jetzt bin ich mal gespannt aufs Feedback!

Grüße
 
Hat eigentlich schon mal jemand getestet, wie sich der Brenner verhält, wenn man das Gitter innen drin heraus nimmt?
Könnte mir vorstellen, dass dann vorne etwas mehr Gasgemisch ankommt, bevor es zurück strömt.
Die Frage ist: Ist dann vorne zu viel oder wird die Temperatur sich erher etwas angleichen?
Hat da jemand Erfahrung?
@Babasik: ich bin zwar kein Freund von den verstellbaren Druckminderern bis 200 mbar die hier herum geistern, ich denke bei 50mbar sollte schluss sein aber das soll jeder für sich entscheiden.
ABER: Es gibt Druckminderer von 25 bis 50 mbar (Ist z.B. bei nem Weber Q in Verbindung mit der 85er Düse perfekt)
Damit kannst Du den OHG auch noch etwas runter regeln. Evtl. werden dann die Spieße besser...

Karsten
 
@Wuppergriller Habe auch schon überlegt ein regelbaren Druckminderer kaufen, aber dann muss ich die Gasleitung ändern :
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Gruß Babasik
 

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Hat eigentlich schon mal jemand getestet, wie sich der Brenner verhält, wenn man das Gitter innen drin heraus nimmt?
Könnte mir vorstellen, dass dann vorne etwas mehr Gasgemisch ankommt, bevor es zurück strömt.
Die Frage ist: Ist dann vorne zu viel oder wird die Temperatur sich erher etwas angleichen?
Hat da jemand Erfahrung?
@Babasik: ich bin zwar kein Freund von den verstellbaren Druckminderern bis 200 mbar die hier herum geistern, ich denke bei 50mbar sollte schluss sein aber das soll jeder für sich entscheiden.
ABER: Es gibt Druckminderer von 25 bis 50 mbar (Ist z.B. bei nem Weber Q in Verbindung mit der 85er Düse perfekt)
Damit kannst Du den OHG auch noch etwas runter regeln. Evtl. werden dann die Spieße besser...

Karsten

Spricht etwas dagegen den Druckminderer zuverwenden, der im Lieferumfang des Brenners dabei ist?
 
Ich habe mehrmals Schaschlik gemacht,aber ganz zufrieden bin ich nicht- die hinteren Fleischstücken sind viel schneller fertig,wie die vorderen und um 180 grad drehen geht es nicht. Gruß Babasik:Anhang anzeigen 1632173Anhang anzeigen 1632174 Anhang anzeigen 1632175Anhang anzeigen 1632176 Anhang anzeigen 1632177
Wenn du interesse hast kann ich dir meine Variante für deinen Grill aufzeichnen und die dxf mit Zeichnung zusenden. Dann kannst du die Spieße 90° drehen und die Wanne machst du 1 bis 2 Schienen tiefer.
 
...... Schöne Arbeit von allen präsentierten
Das suggeriert ja schon, dass Du den Fred mehr oder weniger ganz oder zum großen Teil gelesen hast. Wenn man aber Deine Ausführung liest, scheint das Gegenteil der Fall zu sein. Denn sonst wäre Dir aufgefallen, dass Du hier Vorgänge (z.B: das Abdichten) beschreibst, die hier schon zig Fach diskutiert wurden und mehr oder weniger ausgereift sind.

Und wenn Du dann noch jemanden der hier schon länger unterwegs ist, darauf hinweist, dass der Fred "Anleitung..." heißt und Du diese selber nicht gelesen hast, stößt das schon mal auf Gegenwind.

Aber jeder kann mal nen holprigen Start hinlegen und hat ne zweite Chance verdient ;-)

Zu Deinem OHG:
Ich persönlich finde die Optik nicht so schön, bin aber voreingenommen, weil ich den Forums OHG einfach geil und sehr durchdacht finde. Du hast halt ein wenige hier und ein wenig da abgeguckt.
Was mir aber nicht gefällt, ist die Lage der Piezzo und des Ventils. Diese liegen zwar hinter dem Brenner (klar) aber über der Brennerplatte. Im Innenraum des OHG wird es rund 900°C warm und die Brennerplatte eben auch. An der Oberseite wird die Platte nicht viel kühler sein und dirkt darüber sitzt der Piezo aus Kunststoff.
Ich hätte offen gestanden etwas angst, dass der mir weg schmilzt...

Spricht etwas dagegen den Druckminderer zuverwenden, der im Lieferumfang des Brenners dabei ist?

Nein, der Druckminderer des Brenners ist o.k. und reicht auch für 2 Brenner völlig aus.
Hier ging es um die Feinheiten. wie z.B. die Temperatur noch mehr drosseln.

Mein Tip an Dich: Lies den Fred ;-)

Karsten
 
Das suggeriert ja schon, dass Du den Fred mehr oder weniger ganz oder zum großen Teil gelesen hast. Wenn man aber Deine Ausführung liest, scheint das Gegenteil der Fall zu sein. Denn sonst wäre Dir aufgefallen, dass Du hier Vorgänge (z.B: das Abdichten) beschreibst, die hier schon zig Fach diskutiert wurden und mehr oder weniger ausgereift sind.

Und wenn Du dann noch jemanden der hier schon länger unterwegs ist, darauf hinweist, dass der Fred "Anleitung..." heißt und Du diese selber nicht gelesen hast, stößt das schon mal auf Gegenwind.

Aber jeder kann mal nen holprigen Start hinlegen und hat ne zweite Chance verdient ;-)

Zu Deinem OHG:
Ich persönlich finde die Optik nicht so schön, bin aber voreingenommen, weil ich den Forums OHG einfach geil und sehr durchdacht finde. Du hast halt ein wenige hier und ein wenig da abgeguckt.
Was mir aber nicht gefällt, ist die Lage der Piezzo und des Ventils. Diese liegen zwar hinter dem Brenner (klar) aber über der Brennerplatte. Im Innenraum des OHG wird es rund 900°C warm und die Brennerplatte eben auch. An der Oberseite wird die Platte nicht viel kühler sein und dirkt darüber sitzt der Piezo aus Kunststoff.
Ich hätte offen gestanden etwas angst, dass der mir weg schmilzt...



Nein, der Druckminderer des Brenners ist o.k. und reicht auch für 2 Brenner völlig aus.
Hier ging es um die Feinheiten. wie z.B. die Temperatur noch mehr drosseln.

Mein Tip an Dich: Lies den Fred ;-)

Karsten

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