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Gast-bwrStw
Guest
moin,
ich hab es wohl das erste mal mit Kalbsbeinscheiben gemacht.
Und was soll ich sagen,
es war schon weit besser mit ner ordentlichen Rinderbeinscheibe vom Boeuf de Hohenlohe...
Aber was solls, ich habs dokumentiert, dann müsst ihrs euch auch anguggen...
Oder jetzt wegklicken...
Erstmal Brühe auftauen...
Und den Rest der Liebsten als Vorspeisse kredenzen.
Nu alles vorbereiten...
Fleisch binden, würzen und mehlieren...
Und in der Pfanne anbraten.
Mit Weisswein wurde abgelöscht...
Tomaten und Brühe dazu, Gewürze rein,
so gings dann für gut 2h in die Röhre...
Und fertig...
Gremolata gabs auch dazu...
Die brauch ich nicht wirklich...
Mit ner kräftigen Rinderbeinscheibe und ner Stunde länger schmoren...
Es war klasse und satt bin ich allemal.
Danke fürs Reinschauen und a Grüssle an alle.
grüssle
ich hab es wohl das erste mal mit Kalbsbeinscheiben gemacht.
Und was soll ich sagen,
es war schon weit besser mit ner ordentlichen Rinderbeinscheibe vom Boeuf de Hohenlohe...
Aber was solls, ich habs dokumentiert, dann müsst ihrs euch auch anguggen...
Oder jetzt wegklicken...
Erstmal Brühe auftauen...
Und den Rest der Liebsten als Vorspeisse kredenzen.
Nu alles vorbereiten...
Fleisch binden, würzen und mehlieren...
Und in der Pfanne anbraten.
Mit Weisswein wurde abgelöscht...
Tomaten und Brühe dazu, Gewürze rein,
so gings dann für gut 2h in die Röhre...
Und fertig...
Gremolata gabs auch dazu...
Die brauch ich nicht wirklich...
Mit ner kräftigen Rinderbeinscheibe und ner Stunde länger schmoren...
Es war klasse und satt bin ich allemal.
Danke fürs Reinschauen und a Grüssle an alle.
grüssle
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