heute mein Backergebniss mal wieder ins Forum gestellt. Backe jede Woche auch im Winter 6 Brote und finde die hier mal wieder sehr fotogen... Nicht das die letzten Brote nicht auch schön aussahen, aber doch ziemlich ähnlich den bisherigen von mir. Diese sind toll aufgegangen und haben eine natürliche Färbung bekommen, ich habe kein Backmalz zugeführt. 4 Dinkjelbrote mit 48 Std Teigruhe im Schuppen um null Grad und 2 Sauerteigbrote, je nach Lust und Laune mit Körnern jeglicher Art unterfüttert.
