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Olivenholz zum Räuchern ?

Monscho, Olive gehört zu den besten Hölzern für den Grill.
Gute und lang anhaltende Hitze, ähnlich wie Eiche.

Eucalyptus ist ebenfalls bestens geeignet. Da es sich um eine
Pest handelt, ist das verbrennen des Holzes ein wichtiger
Beitrag zum Umweltschutz. Besonders auf der iberischen
Halbinsel ist Eucalyptus für Waldbrände und die Vernichtung
der heimischen Arten verantwortlich.

Die das Holz von mehr als 800 Eucalyptusarten mit dem Geschmack
von Hustenbonbons vergleichen haben eine Meinung :D

Cheers
.
 
styria9 schrieb:
Monscho, ich nehme einen probe m3 Olivenholz zum Testen. ;) Brauchst meine Adresse?
Zum Vergrößern anklicken....

Kein Problem, und weil DU mein erster Großkunde bist schenke ich dir die drei Kubikmeter.
Lose Schüttung in Kaminscheite - Größe - wäre das ok für dich ?
Überweise mir nur 2467,54 Euro Transportkosten auf mein Konto.
Kontonummer per PN versteht sich. ;)
 
Olivenholz ist super zum räuchern. Es ist aromatisch- herb und sehr gut zum lachs und forelle räuchern. Hier bei mir an die costa azahar kostet 1 mtr3 olivenholz €65,--
Olivenbaumholz wird gerne zum heizen im winter verwendet (ich benutze es auch).
Dasselbe gilt für mandelbaumholz und apfelsinbaumholz...alles sehr gute harthölzer!

Greattimez, España
 
(Fast) Alle obsthölzer eignen sich gut zum räuchern. ...apfel, birne, kirsch,

Und in spanien sind olive-, orange-, mandelholz aromatischen harthölzer die sich sehr gut zum räuchern geeignet sind.

Habe eukalyptus nicht ausprobieren wollen da es etherische öle enthält die nicht mein geschmack sind.
 
Querrippe schrieb:
Ich tue mich schwer mit Weinreben. Kann den Einfluss der intensiv genutzten Pestizide nicht beurteilen und daher nutze ich es eher wenig bis gar nicht
Zum Vergrößern anklicken....

...alles relativ, trinkst du Wein?
Rhein und Mosel sind von uns Luftlinie ein paar Hundert Meter entfernt, war schon auf vielen Winzerfesten mit eingesetzten Rebknochen, immer sehr lecker. Hier juckt das keinen, die Teile sind hier heiß begehrt. Inwieweit da Rückstände sind, weiß ich nicht. Im Wein sind sie zum Teil sehr wohl nachweisbar. Vielleicht hat ja noch niemand die Rebhölzer daraufhin untersucht, auch der Goggel sagt bei mir nada dazu.
 
@Monscho: Als kleiner Holzwurm tuts mir in der Seele weh, wenn Olivenholz verbrannt wird. Bei uns ist das halt sauteuer, bei euch völlig normal.

Edit: Hier in der Nähe, in der Eifel gibt es Bonbonholz. Hab mir vor Jahren einen Ast geschnappt, geiles Holz, ist jetzt Deko am Kachelofen.
 
Gefällt mir.
Aber hier wächt das Zeugs Acebuche halt wild und wird auch als Brennholz "geerntet"
habe schon daran gedacht, vielleicht einen europaweiten "Brennholz-Verleih" aufzumachen . :-)
 
@Querrippe

Ja, wenn rebenholz mit Pestizide verseucht sein könnte und da ein ungutes gefühl hast, solltest du die finger davon lassen und anderes holz für's räuchern verwenden

Nur...anderes obst wird auch gespritzt....und gerste (für bier) auch...und das fleisch, dass du auf deinem grill legst..ist das 100% rein? Usw...usw

Leider gibt es da kein entrinnen...vielleicht (hoffentlich) ändert sich das mal.

Es gilt...höre auf dein Bauchgefühl, und lebe so gut & gesund wie möglich.
 
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