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Die Pilzsaison 2019 ist eröffnet
- Ersteller Utti
- Erstellt am
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- Schlagworte
- pilze pilze sammeln
War am Montag mal im Wald, musste ja eigentlich Pilze geben.
Tatsächlich, es gibt Steinpilze
Und nicht zu knapp
Einer schöner als der andere.
Musst doch nicht weinen, nur weil Du kein Steinpilz bist
Das Ergebnis meiner 2 1/2 stündigen Tour. Jede Menge Steinpilze, ein paar Schopftintlinge, ein paar Goldröhrlinge und eine Marone.
Klassisch einfach, mit angeschwitzten Zwiebeln, abgeschmeckt mit S+P und zum Schluß noch etwas Sahne dazu, oberlecker.
Tatsächlich, es gibt Steinpilze
Und nicht zu knapp
Einer schöner als der andere.
Musst doch nicht weinen, nur weil Du kein Steinpilz bist
Das Ergebnis meiner 2 1/2 stündigen Tour. Jede Menge Steinpilze, ein paar Schopftintlinge, ein paar Goldröhrlinge und eine Marone.
Klassisch einfach, mit angeschwitzten Zwiebeln, abgeschmeckt mit S+P und zum Schluß noch etwas Sahne dazu, oberlecker.
Nachdem ich ja die letzten beiden Wochen im Deister gut fündig geworden bin, hat es mich aktuell nach Südtirol verschlagen. Ich weiß, für eine gezielte Pilzsuche benötigt man einen Sammelschein, den ich mir auch besorgen würde. Bei unseren bisherigen Wanderungen könnte ich bis auf zwei lädierte Maronen und unzähligen mir unbekannten Pilze keine der üblichen Speisepilze entdecken. Kann es sein, dass hier die Pilzsaison schon vorüber ist? Vielleicht kann ja ein Südtiroler GSVler oder ein Profi-Pilzurlauber dazu etwas sagen. Noch bin ich drei Tage hier...
OP
OP
@Kingfisherteam könnte dir da helfen. Schönen Urlaub noch...
Danke Daniel!
Auf Hannes hoffe ich auch. Er hat mich schon mit einem mit Sicherheit tollen Wandertipp versorgt, den ich hoffentlich Freitag beherzigen kann.
Gruß,
Achim
Sooo heute dann auch mal bei uns eine vernünftige Ausbeute
. 10kg ungeputzt.
Wir verarbeiten die Steinpilze sofort, frieren Ganze und Stücke ein, und trocknen im Dörrgerät.
. 10kg ungeputzt.Wir verarbeiten die Steinpilze sofort, frieren Ganze und Stücke ein, und trocknen im Dörrgerät.
Ich bin auch für Steinpilz, Maronen werden auf Druck blau.
Klesi
Fleischzerleger
Zu 100% Marone. Die gibts auch mit so dickem Stumpf, Netzstruktur (fehlt) und Farbe (zu dunkel für einen so jungen Steinpilz) deuten aber zweifellos auf Marone. Kappe ebenso.
Sieht man besonders gut im Vergleich zu den Bildern von jungen Steinis von @Tomratz
Hast alles richtig gemacht
PS: Beim kleinsten Zweifel würde ich hier nicht antworten, bzw. meine Zweifel auch als solche kennzeichnen, da es bei Pilzen sehr schnell (zum Glück hier nicht) um Leben und Tod gehen kann
Zu 100% Marone. Die gibts auch mit so dickem Stumpf, Netzstruktur (fehlt) und Farbe (zu dunkel für einen so jungen Steinpilz) deuten aber zweifellos auf Marone. Kappe ebenso.
Sieht man besonders gut im Vergleich zu den Bildern von jungen Steinis von @Tomratz
Hast alles richtig gemacht
Richtig, das ist definitiv eine schöne junge Marone.
MaroneEine Stunde im Wald gewesen, hatte Bock auf Pilze zum Abendessen.
Anhang anzeigen 2028248
Schöne Maronen.Anhang anzeigen 2028249
Tja, Steinpilz oder Marone? Ich hab keine Ahnung.Anhang anzeigen 2028250
Da die Marone in rohem Zustand nicht vertraglich ist, werde ich den Pilz braten.
Leider kein carpaccio vom Pilz
Bin mir sicher. gibt auch solch dickstielige. Bei uns sind die sehr häufig.
In Nordtirol ist es auch schon fast vorbei
Was kostet sowas in München am Markt?
Die Röhren haben sich auf Druck nicht blau verfärbt, insofern bin ich sicher dass es keine Marone war.
Wo siehst du auf dem Bild die Röhren?
Ein Steinpilz ist es 100% nicht
Ein Steinpilz ist es 100% nicht
Die habe ich im Videochat gesehen als wir ihn gemeinsam aufgeschnitten haben. Keine Marone.
@DerTeufel Das mit dem blau verfärben bleibt bei jungen Exemplaren oft aus. Die Huthaut passt auch nicht, bei einem Steinpilz ist die nie so filzig
Ich bleibe auf jeden Fall dabei. Ein Steinpilz ist es nie im Leben.
Junge Maronen blauen oft nicht so stark.
Junge Maronen blauen oft nicht so stark.
Ich bleibe such dabei. Hier nochmal die direkte Gegenüberstellung; oben alles Steinpilze, unten alles Maronen.
Man beachte die dritte Marone von rechts. Im übrigen kann man beide Arten auch am Geruch und der Konsistenz klar unterscheiden.
Man beachte die dritte Marone von rechts. Im übrigen kann man beide Arten auch am Geruch und der Konsistenz klar unterscheiden.
Klesi
Fleischzerleger
Du hast vollkommen Recht! Blaufärbung ist bei älteren Maronen ein eindeutiges Zeichen, jedoch bei jungen Exemplaren oftmals kaum bzw nicht vorhanden.
Wer hier auf Steinpilz tippt, ist wohl eher ein Schreibtischtäter, so leid es mir tut, da eine Verwechslung - sogar auf den ersten Blick - vollkommen ausgeschlossen ist.
OP
OP
Hallo Leute,
Danke für die rege Anteilnahme. Da sieht man mal wieder, wie schwer das Thema Pilze ist.
Ich habe alle gebraten, alles gut. Aber echt krass, wie ähnlich sich alles immer ist. 2 Jahre gab es kaum Pilze bei uns, jetzt bin ich woanders und sogar da sehen Maronen komplett anders aus als bei uns.
Und ich muss sagen: der Carsten weiß ne Menge rund um Pilze. Das mit dem Verfärben war mir auch bekannt, nur dass es bei jungen Maronen nicht sichtbar wird wusste ich auch nicht. Also wieder was gelernt.
Danke für eure Hinweise.
BTW: wenn ich nicht sicher bin, ob ein Pilz essbar ist, gehe ich zum Pilz Sachverständigen.
So long
Daniel
Danke für die rege Anteilnahme. Da sieht man mal wieder, wie schwer das Thema Pilze ist.
Ich habe alle gebraten, alles gut. Aber echt krass, wie ähnlich sich alles immer ist. 2 Jahre gab es kaum Pilze bei uns, jetzt bin ich woanders und sogar da sehen Maronen komplett anders aus als bei uns.
Und ich muss sagen: der Carsten weiß ne Menge rund um Pilze. Das mit dem Verfärben war mir auch bekannt, nur dass es bei jungen Maronen nicht sichtbar wird wusste ich auch nicht. Also wieder was gelernt.
Danke für eure Hinweise.
BTW: wenn ich nicht sicher bin, ob ein Pilz essbar ist, gehe ich zum Pilz Sachverständigen.
So long
Daniel