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Siebträgermaschine .... welche?

DerTeufel schrieb:
Was würdest du denn empfehlen?
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Reicht das Budget für eine Niche Zero? Das wäre derzeit meine erste Wahl als elektrische Mühle für den Heimgebrauch...

Ich habe (neben den großen Mühlen) außerdem Ascaso/Innova I2 und Iberital Challenge bei kleineren Seminaren und beim Filio im Einsatz. Laufen seit knapp 10 Jahren, haben ein einigermaßen nerviges Geräusch, aber toppen vom Mahlergebnis her Mazzer Mini, SJ & Co...
 
Jedes Mal die Bohnen abwiegen vorm mahlen? Gerade deshalb hatte ich mich ja auf die Eureka eingeschossen...
 
DerTeufel schrieb:
Gerade deshalb hatte ich mich ja auf die Eureka eingeschossen...
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Es kommt darauf an, welche Bohnen du verwenden möchtest und wie hoch deine Ansprüche sind. Bei "günstigeren" Bohnen und/oder dunkl(er)en Röstungen ist der Unterschied vernachlässigbar. Bei etwas helleren Röstungen guter bis hervorragender Bohnen sind die geschmacklichen Unterschiede (für einen halbwegs trainierten Gaumen) ziemlich deutlich...
 
Hühnerfuß schrieb:
ECM schreibt, man soll vorbeugend entkalken, also bevor sich ein dicker Belag bildet.
Ich verwende zudem das stille Wasser vom Lidl. Das hat mir der Händler empfohlen.
Dessen Kalkgehalt ist nicht allzu hoch.
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Auf jeden Fall vorbeugend, aber wenn man weiches Wasser, dann trotzdem nur selten.
Oder aber man hat im besten Fall die Möglichkeit problemlos mal rein zu schauen.
Ich habe das Glück sehr weiches Wasser zu haben.
 
Meine Überlegung:
Zum Einstieg in die Gourmet-Kaffeewelt kaufe ich mir erst mal eine gute Mühle.
Ausgeguckt habe ich mir die Eureka Mignon.
Lohnt sich da die Silenzio hinsichtlich des Mehrpreises zur Lautstärkenminderung?
 
Schalke schrieb:
Meine Überlegung:
Zum Einstieg in die Gourmet-Kaffeewelt kaufe ich mir erst mal eine gute Mühle.
Ausgeguckt habe ich mir die Eureka Mignon.
Lohnt sich da die Silenzio hinsichtlich des Mehrpreises zur Lautstärkenminderung?
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ich sage: ja.

meine Magnifico hat auch die Geräuschreduzierung und es ist ein sehr deutlicher Unterschied zu meiner alten Mühle.
Ich empfinde es angenehmer und kann mich jetzt unterhalten, während der Kaffee gemahlen wird. Das ging ohne nicht.
 
Quälgeist schrieb:
ich sage: ja.

meine Magnifico hat auch die Geräuschreduzierung und es ist ein sehr deutlicher Unterschied zu meiner alten Mühle.
Ich empfinde es angenehmer und kann mich jetzt unterhalten, während der Kaffee gemahlen wird. Das ging ohne nicht.
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Ich noch einmal...… :pfeif:
Ich habe im Netz als negativen Punkt der Silenzio folgendes entdeckt:
Aufwendiger Wechsel zwischen unterschiedlichen Mahlgraden (Filter ⬌ Espresso)

Wie aufwendig ist denn dieser Wechsel?
Da fehlt mir gerade die Vorstellungskraft.....
 
Schalke schrieb:
Ich noch einmal...… :pfeif:
Ich habe im Netz als negativen Punkt der Silenzio folgendes entdeckt:
Aufwendiger Wechsel zwischen unterschiedlichen Mahlgraden (Filter ⬌ Espresso)

Wie aufwendig ist denn dieser Wechsel?
Da fehlt mir gerade die Vorstellungskraft.....
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ich habe die Magnifico, die hat auch das "Silence-Gen" und dort ist die Einstellung des Mahlgrades sehr einfach: https://www.mobacoffee.de/Eureka-Mignon-Magnifico

Siehst Du das kleine "Rädchen" vorne mitte? Damit stellst Du den Mahlgrad ein und das geht sehr leicht
 
Ist es nicht. Man muss aber bedenken, dass beim Mahlgradwechsel zunächst leer gemahlen werden muss. Das heißt, Bohnenbehälter leeren und Mühle so lange laufen lassen, bis nix mehr kommt. Dann evtl. sogar bei neuem Mahlgrad ein paar Bohnen durchmahlen bis die Reste mit dem alten Mahlgrad auch draußen sind.
 
Ich habe zwar eine andere Mühle, Bezzera BB05...aber mein Opa war Müller, ich kenne mich aus. :grin:

Meine Mühle ist immer leer, ich fülle in die leere Mühle etwas über 12g Bohnen ein.
Ich schalte die Mühle ein und lasse etwas raus bevor ich das Sieb drunterhalte, der Rest kommt ins Sieb, die Mühle ist dann wieder leer.
Bis auf die 0,5g Rest, die beim nächsten mal wieder ablasse bevor ich das Sieb drunterhalte.
Die Maschine ist wieder leer.
Ich bewahre meine Bohnen lieber luftdicht auf, als in der Mühle.
 
grill4fun schrieb:
Ist es nicht. Man muss aber bedenken, dass beim Mahlgradwechsel zunächst leer gemahlen werden muss. Das heißt, Bohnenbehälter leeren und Mühle so lange laufen lassen, bis nix mehr kommt. Dann evtl. sogar bei neuem Mahlgrad ein paar Bohnen durchmahlen bis die Reste mit dem alten Mahlgrad auch draußen sind.
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Nö, das alles muss man nicht tun. 0,5-2 gramm "alter Mahlgrad" sind irrelevant. Wenn Bohnen in der Mühle sind, sollte man jedoch die Mühle laufen lassen, während man feiner dreht.
Und was man sich fragen sollte ist, ob man die gleiche Bohne für Espresso wie auch Filterkaffee nutzen möchte. Ist man da hemmungslos, empfehle ich einen KVA.
Außerdem dreht man nicht wahllos herum, wenn man einmal den richtigen Mahlgrad für einen Espresso gefunden hat.
 
Tatsächlich? Sind 2 Gramm Kaffee im Filterkaffeemahlgrad irrelevant für einen Espresso? Dann empfehle ich auch dir einen KVA ;)
Auch umgekehrt ist es nicht förderlich, denn im Filter möchte man eigentlich Fines möglichst verhindern. Kommt aber immer drauf an, mit was man zufrieden ist.
 
Was für einen Kostenvoranschlag?

Meinen Filterkaffee oder Bialetti mahle ich mit der Zassenhaus von Omma, dann brauche ich die Espressomühle nicht laufend zu verstellen.
Ich trinke morgens meist einen Bialetti und einen Espresse, das würde ja sonst in Arbeit ausarten.
 
Jeder wie er mag aber wenns wurscht ist, ist es eben wurscht, dann lohnt der ganze Aufwand nicht und man kann getrost Supermarktbohnen im Angebot kaufen
 
grill4fun schrieb:
... und man kann getrost Supermarktbohnen im Angebot kaufen
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Niemals!
Da betreibe ich lieber etwas Aufwand. Espresso zubereiten ist für mich keine Arbeit sondern Lifestyle, Quality Time...
wie man es auch immer nennen mag. 😊
 
Meine Frau möchte, dass ich nie wieder in dieses Forum gucke...…
...weil ich gestern die Eureka Silenzio bestellt habe.
Den 1 Kilo Espresso-Bohnen-Sack habe ich mir verkniffen..... werde mal vor Ort kleinere Gebinde testen.
Jetzt erst mal langsam starten in die Welt der Barista.....
 
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