Servus,
mich erschleicht manchmal der Eindruck, dass man die Kaufentscheidung möglichst anderen Leuten überlässt. D.h. ich werfe in den Raum: Ich will mir -in dem Fall- eine Espressomaschine kaufen. Nun warte ich auf Vorschläge und kitzle den Leuten alles mögliche aus der Nase. Das artet dann regelmäßig in einer Flut von diversen Vorschlägen aus, weil natürlich jeder eine komplett andere Vorstellung von Espresso, Zubereitung, Budget usw. hat.
Deswegen würde ich jedem empfehlen, sich erst einmal grundsätzlich ins Thema einzulesen. Einen recht schnellen Überblick bekommt man z.B.
hier.
Im nächsten Schritt würde ich mir - nachdem ich mal den grundsätzlichen Maschinentyp weiß, ein wenig Marktüberblick verschaffen und diverse Erfahrungsberichte lesen. Ziemlich viele Infos findet man ja auch in Form von Videos auf Youtube.
Nur wenn ich dann noch Verständnisfragen oder konkrete Fragen zu einer Maschine habe, würde ich das in einem Forum machen.
Letzlich würde ich auch jedem empfehlen, einen guten Fachladen aufzusuchen. Bei mir z.B. war das dann der Schlüssel zum Kauf. Ich war lange hin und hergerissen, ob ich mir wieder eine einfache Kombimaschine mit Mühle kaufe (Thermoblock, Quickmill) oder einen Zweikreiser bzw. Dualboiler. Bei einem echten Vergleich merkt man erst, welche Welten da dazwischen liegen.
Ein Forum ist sicherlich eine hilfreiche Sache, aber es kann nicht für mich fremddenken. Je weniger konkret ich meine Fragen formuliere, umso weniger Nutzen kann ich aus den Infos ziehen. Vor allem, wenn ich selbst keine Ahnung habe, was ich eigentlich will.
Noch ein paar grundsätzliche Anmerkungen:
Die erwähnte BZ10 ist eine Maschine, die konzeptionell anders als klassisch aufgebaute Maschinen ist. Bei ihr wird die Brühgruppe elektrisch bezeizt, das ist ein echter Vorteil für den "schnellen" Espresso. Würde ich heute eine Maschine kaufen wollen, käme sie bei mir definitiv in die engere Auswahl. Die Xenia ist auch eine sehr schicke Maschine, die ich schon mal live erleben durfte. Zum einen optisch ein Leckerbissen, zum anderen werden dort einige der konzeptionellen Probleme des Zweikreisers durch einen geschickten Aufbau behoben. Zudem besteht hier auch die Möglichkeit, weitere Heizpatronen zu ordern, so dass man auch hier in sehr kurzer Zeit seinen Espresso genießen kann.
Wer dann bei einer E61 bleiben will und sich mit dem Thema Dualboiler auseinandersetzen möchte, hat dann oftmals auch noch weitere Parameter zur Verfügung. So lässt sich dort z.B. die Temperatur wesentlich genauer einstellen und mit "Pressure Profiling" steht dann noch eine zusätzliche Stellschraube zur Verfügung.
Ganz schnell kann einem das auch alles zu viel werden und nicht jeder will einen Dr. Titel in der Kaffeezubereitung machen. Deswegen sollte man all diese Faktoren für sich abwägen. Möglicherweise brauche ich ja keine Maschine für 2-3K Euros, wenn eine wesentlich einfachere Maschine meine Bedürfnisse befriedigt.
Meine Meinung ist, dass man mit halbwegs guten Equipment in den allermeisten Fällen zu Hause einen besseren Espresso genießen kann, als in den meisten Restaurants. Entsprechende Einarbeitung ins Thema vorausgesetzt.
