Hähnchenrouladen mit Haggis

[Sombie]

Am Freitag habe ich bei dem Türken meines Vertrauens, 6 Hähnchenschenkel erworben. Diese habe ich ausgebeint und mit Salz, Pfeffer, Chilli, Paprika und eine Knoblauchpaste gewürzt. Dann mit einem Stück Haggis und getrockneten Tomaten gefüllt.
Das ganze mit Bacon umwickelt.
Den Grill auf ca 150° vorgeheizt, alle 15 min. mit einer BBQsoße eingepinselt.
Die Rouladen waren 1,5 h bei 150°-160° im Rauch danach nochmal alles aufgemacht und ca. 200° gefinisht.

 

[Lothar A.]

Klasse. Sieht richtig lecker aus.

 

[Pitboy]

Sehr kreative Variante des Balmoral Chicken.
Das hat bestimmt richtig gut geschmeckt.

 

[Hualan]

Schaut sehr sehr lecker aus und der Highland Park ist ein wunderbarer Abschluss dieses schönen Essens

 

[Carlo BBQ]

Interessante Variante, passt

 

[GrillAir23]

Das schaut echt lecker aus....und der Highland Park ist auch ein feines Stöffchen...

 

[Kinglui]

Hast du super gemacht!
Der Highland Park rundet das ganze nochmals wunderbar ab!

 

[Röstwurst]

Sehr geil

Was ist das für ne Wurst, wie muss ich mir den Geschmack vorstellen?

 

[Pitboy]

https://de.wikipedia.org/wiki/Haggis

Hat einen sehr eigenen Geschmack und ist schwer zu beschreiben.
Es erinnert mich entfernt an eine stark gepfefferte grobe Leberwurst.

 

[Sombie]

Pitboy, hat den Geschmack schon ganz gut beschrieben, ich genieße Haggis gerne auch mit Steckrüben und Kartoffelbrei.

 

[weschnitzbube]

Genau meins

 

[Dsgrill]

Haggis sind das nicht Schafsinnereien

 

[Falkenstadl]

Was ist gegen Innereien zu sagen? Ich nehme auf der Insel jeden Morgen ein FSB (full scottish breakfast)
Da geht kein Weg daran vorbei. Hoffentlich hab ich meinen nächsten Schottland-Urlaub bald zusammengespart.

 

[Dsgrill]

Was ist gegen Innereien zu sagen?

Nichts ich mag sie nicht

 

[Falkenstadl]

Nichts ich mag sie nicht

Meine Frau auch nicht. Somit muß ich mir Einzelportionen zubereiten.

 

[Dodge]

Cooles Gericht !


Haggis.....habe ich 4x probiert.

1x richtig gut....2x....naja und 1x wirklich unterirdisch.
Das muss man wirklich mögen....aber das Gute war für mich richtig lekker.....da war n richtig gutes Ale im Spiel.


Schöner Bericht

 

[choco73]

Das sieht richtig gut aus!

(auch, wenn Haggis nicht meins ist, aber ausschauen tut's super)