Am Freitag habe ich bei dem Türken meines Vertrauens, 6 Hähnchenschenkel erworben. Diese habe ich ausgebeint und mit Salz, Pfeffer, Chilli, Paprika und eine Knoblauchpaste gewürzt. Dann mit einem Stück Haggis und getrockneten Tomaten gefüllt.
Das ganze mit Bacon umwickelt.
Den Grill auf ca 150° vorgeheizt, alle 15 min. mit einer BBQsoße eingepinselt.
Die Rouladen waren 1,5 h bei 150°-160° im Rauch danach nochmal alles aufgemacht und ca. 200° gefinisht.
Das ganze mit Bacon umwickelt.
Den Grill auf ca 150° vorgeheizt, alle 15 min. mit einer BBQsoße eingepinselt.
Die Rouladen waren 1,5 h bei 150°-160° im Rauch danach nochmal alles aufgemacht und ca. 200° gefinisht.