Was grillen mit metaxa sauce

[Tommy82]

Hi, ich würde gerne am Wochenende irgendwas mit Mettaxa Sauce grillen, allerdings fehlt mir im Moment so ein bisschen die Idee was man dazu machen könnte.

Hättet ihr Vorschläge?!
Gegrillt werden soll auf der 57 Weber Kugel mit dutch oven

Danke

 

[Skye300]

Klassiker: Gyros

 

[fritzi.lb]

Gyros

 

[AchimDH]

Hinkel

 

[bbq_elg]

Alles von Bifteki bis Zaziki
Bifteki ist genausogut wie Souflaki oder ein schoenes Schweinefilet oder auch Pitabrot zum stippen.....
Ups das war grad meine Liste vom letzten Mittwoch... Alles sehr lecker und bis aufs Souflaki vorher nie selbstgemacht...

 

[adilette1000]

Gyrooooos

 

[Lanzarolo]

Schichtfleisch Greek style in Metaxasauce -
Los,trau dich ,sonst probier ich das

 

[Tommy82]

Erstmal danke für die vielen Tips. Schichtfleisch wahrscheinlich erstmal nicht, da es das letzte Woche in BBQ Sauce gab, da kann ich das nicht schon wieder machen Gyros hört sich ganz gut an. Könnte man doch bestimmt gut im DutchOven machen oder? Einer ein gutes Rezept dazu, natürlich mit dem Saucen Rezept

Was ist Hinkel?

 

[Admin]

Sowas?

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/g-ros-ap-to-fo-rno-gyros-akropolis-ueberbacken.227329/

 

[Peter]

Sowas?

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/g-ros-ap-to-fo-rno-gyros-akropolis-ueberbacken.227329/

unser guter @taigawutz...., schade das er nichts mehr postet

 

[mike]

unser guter @taigawutz...., schade das er nichts mehr postet

Warum eigentlich nicht?

 

[Fritz_Felge]

Leber in Metaxa Sauce überbacken.

 

[Viehhändler]

Gyros in Metaxxa Sauce

Links hast du ja schon bekommen

 

[Peter]

Warum eigentlich nicht?

keine Ahnung. Mir fehlt er

 

[Barbie-Q]

Vorschläge

na klar hier z.B.

ich könnt schön wieder...

 

[Dingo]

Ich mag die Sauce am lieb zum Schweinefilet und gebackene Kartoffeln.

Gruß Dingo

 

[Tommy82]

Hallo, ich hab mich dann heute mal dran gegeben und aus euren Tips das für mich "richtige" gemacht.

Die Zutaten:

1200 g Hähnchen geschnetzeltes
3 Packungen Tiefkühl Zwiebeln
100 ml Rapsöl
100 g Reibekäse zum überbacken
Ankerkraut Southwest Cajun
8 EL Metaxa
600 g Crème fraîche
600 ml Sahne
8 EL Ajvar
5 EL Tomatenmark
1 Päckchen TK Knoblauch

Das Hähnchen geschnetzeltes habe ich ca 8 Stunde vorm Grillen mit dem Ankerkraut eingerieben und dann ziehen lassen.

Nach den 8 Stunden ging der Dutch auf den Grill und darin wurde das Öl erhitzt, anschließend das Hähnchen scharf angebraten.

Dann nach und nach das Knoblauch und die Zwiebeln hinzugegeben und zusammen leicht angeröstet.
Danach auch das Ajvar und Tomatenmark hinzu geben und guck umrühren und auch leicht anrösten.
Danach das ganze ablöschen mit der Sahne und der Creme fraiche.
Danach das ganze mit dem Metaxa abschmecken und ggf
Noch mit Salz und Pfeffer würzen.

Es war geossartig.