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HBO Pizzaofen Newbie

Okay... ich habe die Latten jetzt direkt auf die Sparren geschraubt. Bin mir jetzt unsicher, bei den meisten anderen Bauten die ich gesehen habe wurde noch Bretter drunter geschraubt, aber eigentlich sollte da ja nix passieren oder? Wenn es mal stürmt und der Wind wütet? Ich habe einfach null Ahnung

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Alles richtig gemacht. Wenn du Angst vor Wind hast kannst du ein paar Sturmklammern einbauen. Immer der 3. Oder 4. Ziegel.Bei 3×5 Lattung sind das 40er. Bekommst du bei jedem Dachdecker fürn Trinkgeld. Siehe Bild.
Als First kannst du auch zwei schmale Bretter aufschrauben und mit Zinkblech oder Kupferblech ( vielleicht passend zur Dachrinne) belegen. Ist aber alles nur Behelf. Such einfach mal bei einem Abbruchhaus nach Firststeinen. Ansonsten sieht das echt schön schön aus. 👍
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pitcare schrieb:
edit: oder kann man die Ziegel beschneiden und als first benutzen? Wahrscheinlich eine blöde Idee oder
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Das geht auch. Du müsstest die Abschnitte Bohren um sie in die Firstlatte zu schrauben. Dünn einmörteln und fertig. Spricht nichts dagegen.
Sorry für die Reihenfolge. Hab zu spät geblättert.....
 
Porsche junior schrieb:
Das geht auch. Du müsstest die Abschnitte Bohren um sie in die Firstlatte zu schrauben. Dünn einmörteln und fertig. Spricht nichts dagegen.
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Hallo Matthias,
Super, das probiere ich. Hab mir die Ziegel noch etwas gekürzt von der Länge wegen der Wölbung. Bohren ging auch, hab mir jetzt noch so ein Firstband bestellt und schraube sie dann mit Spenglerschrauben an.
Ansonsten bin ich sehr zufrieden das einigermaßen hinbekommen zu haben.
Morgen versuche ich mich mal im verputzen, das soll irgendwie vom Stil zum Rest passen und ein bisschen gröber aussehen vom Putz her.... mal sehen wie das so wird 👍



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Hallo Stefan,

dein Ofen ist echt schön geworden und die ganze Ecke die du gebaut hast. Die Lösung mit den geschnittenen Dachziegeln als Firstziegel gefällt mir echt gut. Hoffe das diesmal alles klappt.
 
Danke Maggiki...
bin froh wenn ich langsam mal zum Ende komme, sitze ja nun schon ewig an der Ecke... und hoffe das vor allem der HBO halten wird. Ohne die vielen Tips hier aus dem Forum wäre es noch viel schwerer gewesen.
Grüße
 
Huhu.....
ja ich suche mir mal wieder einen Wolf im Forum.

Wie bekommt man es denn hin das ein Bauernbrot etwas brauner wird?

Meine ersten Brotversuche waren sehr schmackhaft, allerdings war das Brot recht hell an der Kruste.
In de Steinmitte hatte ich eine Temperatur von 220 Grad, also wird sie im Ofen etwas höher gewesen sein denke ich.
Muss mir hier nochmal was anderes einfallen lassen. Aber da wir schon morgen wieder Pizza & Brot einschiessen werden, bin ich natürlich für einen schnellen Tipp dankbar.

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pitcare schrieb:
In de Steinmitte hatte ich eine Temperatur von 220 Grad
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Solltest mal mit einem Infrarotthermometer an verschiedenen Stellen im Ofen messen. Also ob Boden, Decke, Seitenwände auch gut aufgeheizt sind und die Hitze auch ein Weilchen halten.
Ich hab mir jetzt nicht deinen ganzen Bau nochmal durchgeguckt, aber ist auch alles dicht verschlossen wenn das Brot drin ist? Also Tür dicht zu, Abluftrohr dicht zugeschiebert/verschlossen? Dann auch mal von aussen messen ob da irgendwo Hitze austritt und die Aussenhaut irgendwo merklich wärmer ist.
 
Klingt nach zu wenig Oberhitze. Versuchmal kleineres Holz zu verbrennen, mehr Flamme bedeutet auch mehr Oberhitze.
Ansonsten Glut etwas früher raus und nicht so lange abstehen lassen.
Oder die Bodentemperatur etwas mehr runterhudeln.....
Sieht aber doch schon gut aus....
Ich denke es bedarf auch einiger Zeit den Ofen richtig kennen zu lernen.
 
Du benutzt aber schon ein Infrarot Thermometer?
 
Servus.... im Moment habe ich noch kein Thermometer. Das sollte ich vielleicht zu aller erst ändern. Die bodentemperatur passt bestimmt, die Farbe des Bodens ist super. Das Brot an dich war such lecker, war 50 min drin. Den Schornstein habe ich auch verschlossen, allerdings oben am Ausgang, weil ich noch keine Klappe drin habe.
Im Stein hatte ich wie gesagt 220-230 grad, 12 Stunden später waren es noch immer 150-160 im Stein, nach 24 Stunden 80 grad.
allerdings habe ich keine Ahnung wie verlässlich das Thermometer ist. Werde mir also erstmal ein Inferno Thermometer zulegen. Dank euch...
 
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