Salted Carmel Likörchen 😊

[5E8A5T14N]

Servus Freundinnen und Freunde des alkoholischen Tropfens,

es entsteht ein SaltedCarmel Likörchen bei uns.

Die Hauptdarsteller

250ml Milch, 250ml Schlagsahne, Kajmak Masse 400g( Russengeschäft oder selber machen, hier benutzen wir fertige), Vodka 0,5 l (Ohne groß Eigengeschmack und Hauptsache schädelt nicht), 1-2 TL grobes Meersalz(1 reicht in der Regel)

Milch, Sahne und Kajmak in einem Topf erwärmen (nicht kochen!!!) und umrühren bis Kajmak sich aufgelöst hat

morgen gehts weiter .....

P.s. der Vodka kann gegen Spiritus ausgetauscht werden. In diesem Falle könnte es zu einem schnellen Ende der Party kommen mit Filmriss ohne die Möglichkeit dem Film wieder abzuspielen .....

 

[Kamado holly]

Du hast meinen Mörser ...!

 

[Luse]

Interessant, aber ihr habt meinen Mörser.

 

[Kernisch]

Interessante Mischung

 

[Schönwetter-Angler]

Geiler Shice, Sebastian.
.... für den ein oder anderen wäre die Spiritussession empfehlenswert

 

[BBQfertig]

Alkohol und Zucker = Kopfweh ?

 

[bubble_m]

Deshalb darf der Vodka ja nicht Schädeln. Gibt sonst Doppelschädel...

 

[Nixblicker]

Kann man den Kajmak auch mit was anderem ersetzten ?
Eventuell Sahne oder was anderes ?

 

[Cladonia]

Klingt spannend

 

[TirolGrill]

Ja sehr sogar

 

[Kamado holly]

Und was dann? Oder hast du zu viel Spiritus getrunken...

 

[5E8A5T14N]

So liebe Leute,
Weiter geht es. Einige Bilder sind verwackelt. Das tut mir leid. Zittrige Hände ihr kennt das bestimmt

das Salz zu Staub zermahlen und die 500ml Vodka/Spiritus schluckweise unter Stetem Rühren in den Topf geben. AM Ende den Salzstaub portionsweise gut unterrühren. Kann kalt oder bei Zimmertemperatur genossen werden.
Bei Trennung der Zutaten später einfach gut schütteln vor dem Verzehr

Wohl bekommts ....

ich hoffe ihr hattet Spaß
Falls ihr es nachbaut, schreibt mir doch bitte wie es euch geschmeckt hat

 

[ID73]

Das ist pervers! Ich mag es

 

[Quali-Fire]

Geiler Schweinkram Seb, Millionen von Kalorien.....aber bestimmt höllisch lecker. Ich kenne die Nummer ähnlich, dafür werden dann Werthers Echte aufgelöst Perverses Zeuch....echt jetzt

 

[Selbergriller]

Millionen von Kalorien.....

War auch mein erster Gedanke.
Klingt absolut nach hohem Suchtfaktor. Das ist so ein Zeug wo die Flasche ganz schnell leer geht.

Ähmmmm, mach doch bitte noch die Schilder von der Havanna Flasche ab. Nicht das mal einer Dent der ist schlecht und kippt den weg.

 

[Reuef]

Krieg jetzt schon Kopfweh... äh Durst

 

[Kernisch]

Das klingt sehr interessant... was genau ist Kajmak ? Ist das Karamell oder so?

 

[5E8A5T14N]

was genau ist Kajmak ? Ist das Karamell oder so?

Schichtsahne wenn man es genau nimmt. Wird aus erhitzter Milch/Kondensmilch gemacht

edit: in russischen oder polnischen Geschäften gibts das in der Konserve zu kaufen. Teilweise sogar mit Geschmack von Kakao, Caramel usw.
in gut sortierten Läden wie Edeka / Teegut / Citti sollte es das auch geben

 

[Kernisch]

Schichtsahne wenn man es genau nimmt. Wird aus erhitzter Milch/Kondensmilch gemacht

Verstanden, wie entsteht hier der typische Caramel Geschmack? Finde irgendwie kein Zucker

 

[5E8A5T14N]

Verstanden, wie entsteht hier der typische Caramel Geschmack? Finde irgendwie kein Zucker

Du erhitzt Milch/Kondensmilch mit Zucker in einem Topf auf klitzekleinster Flamme die ganze Zeit rührend bis die Masse bräunlich wird und fester in der Konsistenz. (Wenn du mit dem Löffel etwas davon auf einen Teller gibst behält dies seine Form, dann ist die Masse gut, dauert gut 2h oder mehr köcheln zu lassen) Am Ende gibst du die Butter hinzu und rührst diese ein.
Zutaten:
2 Glas fette Milch(Alternativ Kondensmilch)
2 Glas Zucker
100g Butter (zerlassen)

edit: ich hoffe jetzt wird klar warum wir diese Masse lieber fertig kaufen....