Da fehlt noch der Ring. Es ist auch nicht klar wofür man 65€ zahlt... Ist das Teil besser als eine Platte von Ikea. Oder besser als 2 Platten von Ikea?
Ich werde demnächst die Plattenlösung in der 67er Kugel testen.
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Diffusorplatte für 57 Weber MT
- Ersteller Janeq
- Erstellt am
Ich werde demnächst die Plattenlösung in der 67er Kugel testen.
Achso, ich dachte der ist inklusive!
Über einen Testbericht wäre ich sehr dankbar
Welchen Ring meinst du?
Was meinst Du mit funktionieren?
Mit einer Diffusor Plate ö.ä. schaffst Du Dir eine indirekte Hitze im Grillbereich.
Und ja, das funktioniert.
Genau so wie Amarillo, SNS..
Und ja, das funktioniert.
Genau so wie Amarillo, SNS..
Inhomogene Hitze dürfte das kleinste Problem der Platte sein.
Was dann?
Hast Du die Platte schon?
Ja, man hat 15% weniger Fläche, aber auch bei Temperaturen über 150° tropft nichts auf heisse Platten und man muss kein Wasserbad unter dem Fleisch anbringen.
Ich hab im Markt mal nachgemessen, der Ring ist 36x 7 cm.
Meine Idee ist nen Lochblech streifen zu nehmen.......
Gerade wird ein Versuchsaufbau ausprobiert für mein Wochenend-Brisket.
6 cm dicke Betonsteine, 45 cm Edelstahl-Blechtablett, 44 Cokobriketts, Minionring, 7 durchgeglühte Startercokos. 0,3 Liter kochendes Wasser direkt ins Tablett.
Der Wasserdampf ist für mein Brisket durchaus gewollt. Allerdings kondensiert dieser aus und tropft überall runter.
Der Versuch läuft erst 60 Minuten, die Temperatur ist zu hoch auf 135 festgenagelt (unten und oben ist nur minimalst offen)......
Nachtrag nach 90 Minuten. Bild 5 und 6. Der Deckel vom 5775 hat einen zu großen Spalt. Ich habe den Deckel aus der Halterung genommen und den Besteckhalter entfernt. Nun kann ich die Temperatur hoffentlich endlich runterregeln und den Deckel entgegen den Minionring rotieren.
Nachtrag nach 250 Minuten. Bild 7. Ich lag richtig. Der 5775 zieht mit verschraubtem Deckel Falschluft wie Sau. Mit dem MT P 5775 ist SnL/Diffusor nur mit abmontierten Deckel möglich. Der Weber ist komplett durchgewärmt und die Feuchtigkeit kondensiert nicht mehr merklich aus. Der MT P lässt sich nun sehr angenehm regeln.
Nachtrag: Der Minionring nach fast 5 Stunden Bild 8.
6 cm dicke Betonsteine, 45 cm Edelstahl-Blechtablett, 44 Cokobriketts, Minionring, 7 durchgeglühte Startercokos. 0,3 Liter kochendes Wasser direkt ins Tablett.
Der Wasserdampf ist für mein Brisket durchaus gewollt. Allerdings kondensiert dieser aus und tropft überall runter.
Der Versuch läuft erst 60 Minuten, die Temperatur ist zu hoch auf 135 festgenagelt (unten und oben ist nur minimalst offen)......
Nachtrag nach 90 Minuten. Bild 5 und 6. Der Deckel vom 5775 hat einen zu großen Spalt. Ich habe den Deckel aus der Halterung genommen und den Besteckhalter entfernt. Nun kann ich die Temperatur hoffentlich endlich runterregeln und den Deckel entgegen den Minionring rotieren.
Nachtrag nach 250 Minuten. Bild 7. Ich lag richtig. Der 5775 zieht mit verschraubtem Deckel Falschluft wie Sau. Mit dem MT P 5775 ist SnL/Diffusor nur mit abmontierten Deckel möglich. Der Weber ist komplett durchgewärmt und die Feuchtigkeit kondensiert nicht mehr merklich aus. Der MT P lässt sich nun sehr angenehm regeln.
Nachtrag: Der Minionring nach fast 5 Stunden Bild 8.
Und wie ging es weiter?
Das System läuft jetzt ca. 7 Stunden. Es lässt sich bei abgeschraubten Deckel gut - bei knapp unter 110 Grad - einregeln. Jede Stunde muss ich justieren. Das Wasser im Edelstahl-Tablet ist immer noch nicht komplett verdunstet. Läuft alles gut bisher. Ist mein erster Versuch im Grill bei 105 Grad über 10 bis 12 Stunden. Das System ist keinen Deut schlechter als das originale Weber Diffusorgedöns.
Über das Fleisch Brisket berichte ich übermorgen.
Über das Fleisch Brisket berichte ich übermorgen.
absolut nach vollziehbar, das Original besteht lediglich aus einer Schale und einer Distanzring. Da wurde der Raum so gut genutzt wie es ging, fertig. Gibt es denn Differenzen in der Temperatur verteilt über die Platte.
Der Weber Diffusor ist ca 1,1 mm dick. Mein Tablett nur 0,3 mm. Dafür ist der Rand des Tabletts höher. Ist ein riesen Vorteil beim anheben des Tabletts, um nach der Kohle zu schauen. Die Kohle bleibt trocken.
Ich messe bisher nur mittig über der Platte. Werde beim nächsten Öffnen eine zweite Sonde am Rand platzieren.
Ich messe bisher nur mittig über der Platte. Werde beim nächsten Öffnen eine zweite Sonde am Rand platzieren.