Heute: Q300 Testfahrt
Da es heute Pizza gab, und in der Gasflasche nur noch 2kg waren (am nächsten WE steht eine größere Feier an) habe ich die Gelegenheit genutzt um meinen Q300 einmal "Auszufahren / Testen".
Temperaturen um 300°C sind bei mir normalerweise höchst selten bzw. nicht zu erreichen - alles natürlich nur auf dem Weber Q Thermometer abgelesen!
Die Temperaturen auf der windgeschützten Terrasse lagen am Anfang ca. 18:00Uhr bei 22°C, und fielen bis ca. 20:00 Uhr auf 20°C.
1) Pizzastein 40cm x 30cm x 4cm auf dem Gussrost. Vorheizzeit 30min. Temperatur 265-270°C - dies blieb auch nach Beendigung der zweiten Pizza konstant.
2) Pizzastein entfernt und wieder voll aufgedreht. Temperatur 290°C.
3) Kleine Smokerbox (leer) auf das Gussrost unter das Thermometer gestellt.
Temperatur 280°C - Abschirmung machts also möglich.
4) Smokerbox mit etwas Wasser gefüllt und in die Mitte des Grills gestellt.
Temperatur 285°C - Wasser (dampf) kühlung?!?
5) Smokerbox entfernt (wie bei Test 2 ), jetzt 295°C (Toleranz?)
Ich wollte aber noch die 300°C sehen, also Gussroste raus und los.
Man was geht der dann ab, 250°C wie nichts, 290°C nach ein paar Minuten und dann 300°C, 310°C und 320°C Skalenende (ungefähr 5-10 Minuten waren erst vergangen)! Es geht also doch.
Bei 320°C habe ich dann abgebrochen - ich will mir ja den Zeiger nicht Ausleihern
, so dass ich ab jetzt auch mit Rosten 300°C erreiche.
In diesem Sinne :anstoßen:, es darf jetzt über den höheren Sauerstoffgehalt der Luft bei niedrig werdenden Temperaturen und ähnlichem diskutiert werden.
Edit PS: Einen hab ich noch, 320°C ohne Roste heißt doch wahrscheinlich auch 320°C an den Rosten, auch wenn das Thermometer nur 295°C anzeigt (Abschirmung)! oder?
