Pizza aus der Ooni Fyra

[Utti]

Hatte heut ein feines Märzen vom @TirolGrill und vorher beim Leberwursten ne Bockfotzn

Dann muss die Wurst was werden

Was meinst wo er

Keine Ahnung. War vielleicht mal mit dem Hauptrechner verbunden

 

[Utti]

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Warum wirfst du das weg? Passiert halt.
Kann man doch noch essen.
Die Pizza sieht toll aus ansonsten. Ich finde es schade, dass du die entsorgt hast.
So etwas esse ich zum Frühstück beispielsweise.

 

[RealD]

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Hast die jetzt nicht ernsthaft wegen Loch in die Tonne gehauen ?!?!?

 

[RealD]

Bei den aktuellen Temperaturen hättest du mir die Loch-Pizza im Briefumschlag zuschicken dürfen

 

[5E8A5T14N]

Warum wirfst du das weg? Passiert halt.
Kann man doch noch essen.
Die Pizza sieht toll aus ansonsten. Ich finde es schade, dass du die entsorgt hast.
So etwas esse ich zum Frühstück beispielsweise.

Hast die jetzt nicht ernsthaft wegen Loch in die Tonne gehauen ?!?!?

Bei den aktuellen Temperaturen hättest du mir die Loch-Pizza im Briefumschlag zuschicken dürfen

Die war nur auf einer Seite durchgebacken. Zweite Seite war roh und ungenießbar.
deswegen Tonne.
es waren zwei mit Loch. Die zweite gibts zum Frühstück.

 

[Barbie-Q]

5E8 das muss doch nicht sein

 

[Utti]

Die war nur auf einer Seite durchgebacken. Zweite Seite war roh und ungenießbar.
deswegen Tonne.
es waren zwei mit Loch. Die zweite gibts zum Frühstück.

Ja das hätte ich jetzt auch geschrieben

 

[riedkoenig]

Also erstmal langsaaaam und zum Mitschreiben: Essen wirft man nicht weg, Pizza erst recht nie, nimmer, nicht! Was man im Ofen verkackt wird auch gefuttert. Zur Not bekommt (in Nicht-Corona-Zeiten) der unliebsamste Gast und erklärt: "Das gehört so!"

Du hast aber nen anständigen Charakter. Das passt.

Aber so was von, ich hab' immer noch feuchte Träume von dem Bier-Wodka-Likör-Paket das er mir geschickt hat.

Außer deine Bierquälerei... Alster und Radler. Bäh

Vergiß es, er hört einfach nicht auf uns, dabei meinen wir es ja nur gut mit ihm ...

Bierquälerei hört sich aber auch so was von geil an, das werf' ich dann mal meinem Seniorwuki an den Kopf wenn der wieder so 'ne komische Plörre trinkt

 

[Utti]

Also erstmal langsaaaam und zum Mitschreiben: Essen wirft man nicht weg, Pizza erst recht nie, nimmer, nicht! Was man im Ofen verkackt wird auch gefuttert. Zur Not bekommt die (in Nicht-Corona-Zeiten) der unliebsamste Gast und erklärt: "Das gehört so!"


Aber so was von, ich hab' immer noch feuchte Träume von dem Bier-Wodka-Likör-Paket das er mir geschickt hat.


Vergiß es, er hört einfach nicht auf uns, dabei meinen wir es ja nur gut mit ihm ...

Bierquälerei hört sich aber auch so was von geil an, das werf' ich dann mal meinem Seniorwuki an den Kopf wenn der wieder so 'ne komische Plörre trinkt

Jeder hat seine Marotten


Sebastian: weitermachen

 

[Harrys Pizzen]

GöGa mit 5 Käse

Top! Sieht sehr lecker aus!

 

[Kamado holly]

Du mit deiner Leopardenzucht...
Sehen auch in Vollkorn Klasse aus Seb!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wird doch langsam.
Wunderschöne.

 

[Selbergriller]

Man Seb, wenn das die Mafia sieht wie du mit deren Torten umgehst... Ich hätte da gern die eine Hälfte gegessen.
Die sehen allesamt echt perfekt aus. Selbst die mit Loch gefällt mir.

 

[Dr_BBQ]

Tolle Pizzen seb. Missgeschicke passieren. Krönchen reichten und weiter.

Aber ehrlich mal, ich komme nicht mehr hinterher bei den Pizza Salven die du und einige dauernd abfeuern. Wie aus einer Pizza Gatling.

Muss auch unbedingt mal wieder Teig machen.

 

[5E8A5T14N]

Servus,

heute mit Biscotto und 2 jähriger Tochter als Assistentin

Teig no knead
65 % hydration
5 % Semola
Caputo cuoco
48h gare (4h bei RT Stock, 2h bei RT Stück, 38h bei 6 grad Stück und 4 h Stück bei RT)

Insgesamt 3 Stück
WuKi

GöGa

Meine

Leider lief das heute mit der kleinen Maus als Assistentin nicht ideal da ich etwas abgelenkt war und so etwas spät gedreht hab
Alles in allem: ausbaufähig und der Biscotto wertet die Fyra auf

bis zum nächsten mal

 

[waltherman]

Alles in allem: ausbaufähig und der Biscotto wertet die Fyra auf

Super gemacht, ist es denn so dass sich der Stein bei mehreren Pizzen nicht so aufläd?

 

[5E8A5T14N]

Super gemacht, ist es denn so dass sich der Stein bei mehreren Pizzen nicht so aufläd?

Damit der Boden nicht so schnell verbrennt

 

[waltherman]

Damit der Boden nicht so schnell verbrennt

Ich verstehe das mit dem Lehmstein...hat es denn funktioniert? War es besser als mit dem Original?

 

[5E8A5T14N]

Ich verstehe das mit dem Lehmstein...hat es denn funktioniert? War es besser als mit dem Original?

Definitiv ja
Jetzt kann man bei komplett geöffnetem Kamin backen und der Boden verbrennt nicht
Habe trotzdem minimal gedrosselt weil man eh 60 -70 Sekunden Pizzen backt und alle 15 -18 Sekunden weiterdrehen muss

 

[waltherman]

15 -18 Sekunden weiterdrehen muss

Machst Du dabei vorne die Klappe zu...?