pizza

Hallo Leute, Heute hab ich mal eine bunte Völkermischung genommen und in den HBO geballert. Deshalb: Pizza Perversico :D Italien, Griechenland, Kroatien, Frankreich und Deutschland… Mir macht es ja nix aus, wenn sich einzelne Volkgruppen wegen mir im Grabe umdrehen - Stichwort Mett z. B. :)...

Servus Sportis, Hier möchte ich euch etwas zeigen was wir damals als Studenten in ähnlicher Form gemacht haben. Man braucht für 2 Personen - 1Sack TK Pommes - 1 Beutel geriebenen Käse - Tomatenketchup oder ne BBQ Sauce (hab heute die von @Spiccy verwendet) - Topping nach Belieben: hab heute...

Servus zusammen, ich hoffe es ist ok wenn ich einen eigenen Thread aufmache weil die Frage für mich zumindest nicht schnell und einfach ist Würde mich über Hilfestellungen freuen. Freitag soll es Pizza im Kindergarten geben, meine Tochter hatte vorgeschwärmt das der Papa viel Pizza zu hause...

Hey Leute, Habe mir letztens endlich einen Ooni Koda 12 zugelegt und folgendes Rezept für den Teig verwendet: 1000g Mehl 3g frische Hefe 640g Wasser 25g Salz 24h Stockgare, 19h Stückgare und 5 Stunden bei 22 Grad Raumtemperatur Habe jetzt bereits zweimal mit dem Ofen gebacken und die ersten...

Servus Sportis, Ganz einfache Geschichte: 3 Chilis, 8 Knoblauchzehen und Basilikum fein hacken Eine Teigscheibe drehen Großzügig Oliva drauf Fein gehackte Chili Fein gehackter Knoblauch und Basilikum Parmegiano und Mozzarella Und ab ins Krematorium Nach dem Krematorium Essen...

Hallo zusammen, meine letzten Pizza-Versuche hatte ich im Forum gepostet. Daher kam mir die Idee diese hier gesammelt zu dokumentieren (vor allem damit ICH sie schneller finde 😅). Viele Grüße flo ✌️ Los geht's 👇

Servus zusammen, ich möchte in diesem Thread anfangen und alle herzlich dazu einladen ihre Ergebnisse aus dem Glowen Raptor / Diablo hier mit allen zu teilen. Über Anregungen und Kommentare würde ich mich im Nachbarthread freuen wo es ausschließlich um Diskussion geht ->...

Servus zusammen, Irgendwie gelüstete es uns nach Pizza heute. Also spontan einen Teig angerührt aus 151g Wasser, 7g Salz, 251g Mehl und 0,78g Frischhefe. Nach dem Rühren einfach 4h bei 20,5 Grad stehen gelassen, dann zu 2 Kugeln gemacht und nochmal 5h stehen lassen bei 20,5 Grad...

Hallo liebe Griller und Pizzabäcker, ich bin schon eine Weile Mitglied, habe schon viel mitgelesen und dies ist mein erster Beitrag. Sehr lange schon triebt ich mich mit dem Gedanken um einen Pizzaofen zu kaufen. Nach intensiver Recherche aber schlussendlich wegen des Preises habe ich mich für...

Habe mir nun auch den Pizzaparty Emozione geholt und werde ihn wohl fürs Catering einsetzen. Nur einen Ofen und nur eine Gasflasche + Ersatzflasche mitschleppen zu müssen sollte das Ganze einfacher gestalten. Bin gespannt wie der Ofen abliefert und werde ihn daher in den nächsten Wochen...

Hallo liebe Foristen und Liebhaber köstlicher Pizzen, bin auf der Suche nach einem neuen Pizza-Ofen, der sowohl mit Holz als auch mit Gas original neapolitanische Pizzen backen können sollte. Bei der Recherche bin ich - neben dem Alfa Brio - auf die noch relativ neuen Öfen von Clementi aus der...

Moin Moin! Was denkt ihr? Braucht man das? Ich habe es nachgebaut und für mich meine Antwort gefunden. Mich interessiert aber, was ihr darüber denkt? Das Rezept ist denkbar einfach: Pizzateig Tomatensauce Blattspinat Käse Fischstäbchen Lg

Servus Sportis, Länger habe ich hier keinen Thread aufgemacht. Heute bietet sich die Gelegenheit mal zu zeigen wie man es nicht macht. Das allererste Mal in meinem Leben habe ich heute im Holzofen Pizza gebacken. Tipps geholt bei @nollipa , @hangingloose und @BBQwithMax und die waren echt gut...

Oh Mann, HILFE BITTE - ich bin am verzweifeln! Ich "pizzeriere" seit geraumer Zeit in EBO - hab dann für 10€ einen gebrachten Ferrari geschnappt und es klappt echt schon gut! Es steht ein runde Geburtstag an, es wird aufgestockt und es MUSS einfach ein Pizzaofen her. Gestartet bin ich...

Hallo zusammen, nachdem mir gestern sehr kurzfristig und mit Lichtgeschwingkeit bei einem kleinen Problem mit meinem neuen Monolith geholfen wurde, wollte ich mich hier noch kurz vorstellen. Ich bin 27 Jahre alt und komme aus dem schönen Berchtesgaden. Grillen/Smoken/Kochen war schon immer...

Hallo Leute, Letztes Jahr habe ich meinen runden Geburtstag nachgefeiert. Da ich für die Veranstaltung eine Küchen- und Thekencrew engagiert hatte, wollte ich mich bei der Truppe nochmal bedanken. Ich hatte Pizza geplant. Vorteig aus Vollkornmehl und Semola, Hauptteig dann 2 Tage kalt geführt...

Nachdem ich gestern @5E8A5T14N s Nachwuchsförderung sah, dachte ich mir: haste alles da, kannste Copycat spielen. Seb noch schnell nach dem Mehl befragt und dann recherchiert. Das von Seb verwendete bon´gu Vittoria Mehl hat einen Eiweißgehalt von ~15,3g. Mein dafür vorgesehenes gerade mal gut...

Hallo Zusammen, wie einige von euch wissen hab ich von meiner Frau zu Weihnachten einen Ooni Koda 12 bekommen. Den ersten Versuch wollte ich an Silvester starten. Um den Druck ein wenig zu erhöhen habe ich Gäste eingeladen. Leider war ich so eingespannt, das ich Kein Pizzamehl und Semola mehr...

griaß Enk wieder amol :mosh: uns war langweilig im Mund :hammer: der Geist war zwar willig, aber der Körper war mal wieder zu faul, um was großartig aufwändiges zu veranstalten :pfeif: Frauchen hat heut so komische Pizza Dinger (mir fällt grad nicht ein wie die heißen ::???:: und von der Couch...

Hallo, nachdem ich nun gut 10 Jahre Pizzen im Kugel- und Gasgrill gebacken habe, jedoch mit dem Ergebnis immer nur "okay" zufrieden war, bin ich doch endlich den Schrott gegangen mir einen Pizzaofen zuzulegen. Ich habe lange verglichen und bin schnell ab von Ooni, Cozze, Burnhard und Co da ich...