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pizza

  1. Grillguraffa

    Bolognese Pizza

    Erster Versuch auf dem Aldi Ei, mit dem original Zubehör. Am Samstag gab es eine Pizza mit Hauch dünnem knusprigen Boden und einer unanständig leckeren Bolognese als Belag. Beginnen wir mit dem "Teller"bild Wie man sich vorstellen kann, solch ein Ergebnis gibt es nicht ohne Arbeit und Zeit...
  2. Forno A Legna

    Pizza "Napoletana" a lievitazione NATURALE

    Etwa 5 Jahre und insgesamt 4 Anläufe mit jeweils auf unterschiedliche Art hergestellte Lievito Madre hat es gedauert, bis ich und dieser milde italienische Weizensauerteig wirklich Freunde geworden sind. Dafür sind wir jetzt richtig dicke Freunde und die Industriehefe fristet in unserem Haushalt...
  3. pepsicosmos

    [Verkauft] Uuni 3 pellet Pizzaofen

    Verkaufe hier einen uuni 3 Pellet Pizzaofen in gutem Zustand wie auf den Bildern zu sehen. Ich bin auf einen Uuni pro umgestiegen und 2 Öfen ist einer zu viel, daher gebe ich ihn gerne hier zum Verkauf. Der Ofen ist mit allem Zubehör wie Pizzaschaufel, Anleitung und original Verpackung...
  4. Utti

    [Schickling PremioGas II] Pizza, das erste Mal aus dem Gasi

    Hallo Leute, Pizza mache ich eigentlich in meinem HBO. Aber jetzt, wo ich den Schickling habe und ein Pizzastein schon länger in der Garage lag, musste ich das ausprobieren. Pizzateig habe ich vor zwei Tagen angesetzt, also einen Vorteig. Gestern dann mit dem restlichen Mehl ergänzt. Ansonsten...
  5. D

    [Verkaufe] Uuni 3 Pellet Pizzaofen

    Hallo Verkaufe aus Platzgründen meinen Unni 3 Pellet Pizzaofen. Es ist alles was benötigt wird dabei. Pizzastein Unni 3 selbst mit Pelletrenner Pizzaschaufel und wer ihn selbst abholt bekommt auch noch paar Pellets mit. Bei Interesse der Uuni kann versendet werden oder in PLZ 89610 abgeholt...
  6. Bruco

    Flammkuchen-Pizza nach @nollipa

    Alex @nollipa hatte das vor kurzen hier gepostet : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/auspackln-pizza-party-bollore.301415/page-15#post-3716132 Hat mir sehr gut gefallen :thumb2: Heute wurde die Flammkuchenpizza nachgebaut. Zutaten : Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskat geriebener...
  7. schmock

    Dinnete und Pizza vom ODC Paris

    Teig wurde gestern Vormittag gemacht. 100g Dinkeldunst, 400g Dinkelmehl Type 630, 12g Salz, 1g Frischhefe und 330ml kaltes Wasser. 4 Stunden bei Raumtemperatur anspringen lassen, dann Ballen gemacht und dann ca 24 Stunden im Kühlschrank. Den Rest erzählen die Bilder Auch diesmal muss...
  8. wyatt

    Videos gemacht, Pizzaballen, Pizza aufnehmen und backen ...

    Servus Leute ... Ich hab mir gedacht das ein Video viel mehr zeigt als jede Menge Bilder und wollte euch mal zeigen wie ich die Bällchen und dann die Pizza vorbereite und auch backe. Vielleicht gefällt und hilft es dem einen oder anderen da gerade das aufnehmen der belegten Pizza einigen...
  9. 96EB297A-1F42-40BA-9752-DD87904EECD2

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    Maesto Pizza ...wie in Italien
  10. D

    Napolioven

    Moin, hat jemand schon Erfahrungen mit dem Napolioven gemacht? Preislich finde ich ihn recht attraktiv, von der Größe her ist er wohl eher was zum mitnehmen oder? Viele Grüße
  11. El Grecco

    Pizza aus dem E-Backofen

    Hallo ihr Pizzaioli Eigentlich traue ich mich garnicht meine Pizza hier einzustellen , bei den Pizzen die ihr so macht ..... Naja egal , ich stecke meine trotzdem mal ein Nur aus dem E-Backofen und leider kein pizzamehl 00 . Hab mir die Einstellung bei der PizzApp+ eingestellt und ausprobiert...
  12. schmock

    Pizza vom Mono - ein Versuch

    Hi zusammen, Nachdem der Holzbackofen ja immer drei Stunden braucht um auf Temperatur zu kommen und dazu auch einiges an Holz verschlingt und ich zum richtig backen heute keine Zeit gehabt hätte, wollte ich mal Pizza vom Mono testen. Aus Angst, dass der Stein zu heiß sein könnte, habe ich in...
  13. muko

    Backofen 90cm Einbau für Küche für Pizza/Brot

    Hallo an Alle, Lange her dass ich hier was geschrieben habe Mein 90er NEFF Backofen hat gestern den Geist aufgegeben. Ich überlege mir jetzt ob es eine Möglichkeit gibt einen professionellen Pizza Ofen respektiv Brotbackofen in die Nische zu integrieren 90x50x58 BxHxT. Ich würde den Ofen...
  14. Friedi

    Pizza auf dem Mono die Zweite

    Nachdemich mal ein paar Freds vom Pizza Underground konsumiert habe (vor allem der hier), wurde erst mal vernünftiges Mehl (Caputo rot) geordert undmit höherer Hydration gearbeitet. Höher heißt in meinem Fall 60%, da ich es mal langsam angehen wollte. Was den Teig angeht, wurde der imho...
  15. Burn_out

    Pizza Salami

    Sonntag gibt’s Pizza, dann wollte ich noch wissen wer welchen Belag haben möchte. Eintönig: Salami Einfach zu merken. :D Samstag Teig für 3 Stück angesetzt. Heute noch die Tomatensoße. Hat allen gleich gut geschmeckt. :prost:
  16. Utti

    Zum WE-Ausklang gab es nochmal Pizza

    Hallöchen, Nachdem ich Freitag mit den Jungs gewurstelt habe, gestern mit den Nachbarn ein mehr oder weniger spontanes Straßen sit in mit meinem DO hatte, wollte ich heute aufgrund der Wetterlage mal wieder Pizza haben. Ich bin kein Pizza Profi, mache den Teig 0815 einen Tag vorher - aber er...
  17. Burn_out

    Pizza „Normalo“ - Napoletano kann ich nicht, also nix für „Spezialisten“

    Pizza macht Spaß, auch wenn es nur normale sind. Für unsere Neapolitanischen Spezialisten hier ist das sicher nicht überzeugend. Wir mögen gut belegte mit normalem Rand. Uns haben sie sehr gut geschmeckt. Eine habe ich dann doch mit dem ausgeprägten Rand gemacht. Eggshell crusty...
  18. Friedi

    Erste Pizza vom Mono

    Heute gab es das erste - sicher nicht das letzte - Mal Pizza vom Mono. Dank des Teigrezeptes von @Cruiser war es einfach ein wunderbarer italienischer Abend. Auch wenn ich die zweite Pizza typisch deutsch belegte :flagge1: Für den Teig kam mir glücklicherweise meine Kenwood zur Hilfe. 20...
  19. Themengriller

    Pizza vom Grill

    Hiho Leute, gestern mal n bisschen Sonnenschein in der schönen Steiermark genossen, und mal schnell de Pizza auf unseren Napoleon geworfen B-) So sah der ganze Spaß dann aus: IMG_9558 erstellt von Themengriller, 1. Februar 2019 um 11:14 Uhr IMG_9566 erstellt von Themengriller, 1. Februar...
  20. nollipa

    2000 Beiträge... und unzählige Pizzen!

    Servus, Kaum zu glauben. Seit meinem 1.000 Beitrag sind rund 1,5 Jahre vergangen. Wird also Zeit, wieder einmal zurück zu blicken. Es ist ja viel passiert, gerade was meine große Leidenschaft das Pizzabacken angeht. Den Beitrag widme ich meiner lieben Frau Irene. Sie hat ja mein Talent...
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