pizza

Ich habe seit 3 Jahren einen Unold Luigi und habe mir mittlerweile auch eine Wilfa Probaker Timer gegönnt, um meinen Teig aufs nächste Level zu bringen. Schon länger denke ich auch über ein Upgrade z.B. auf einen Effeuno P134 H nach, habe aber bisher gezögert, weil mein Unold eh gute Dienste...

Hallo Zusammen, Ich habe seit gut einem halben Jahr einen Pizzaofen „Adore“ von Pizza Party. Ich bin sehr zufrieden damit, würde aber gerne den Druckminderer tauschen, damit ich den Adapter nicht mehr benötige. Welchen benötige ich dafür genau? Laut dem mitgelieferten Druckminderer lauten die...

Da ich mich nach wie vor als Pizzaanfängerin betrachte, war ich der Meinung ich müsse das Buch "In Pizza we crust" unbedingt besitzen. Ich erhoffte mir entsprechende Weiterentwicklung meiner Pizzafähigkeiten. Grundsätzlich ist das Buch gut. Ich mag den strukturierten Aufbau - Teig - Pimp my...

Ahoi, hat jemand schon die Pizzza Teiglinge von Freda getestet und kann sagen ob die was Taugen oder nicht ?

Hallo zusammen, zu meinem eigenen Leid favorisiert meine Freundin im Gegensatz zu mir neapolitanische Pizza. Leider wird diese bei mir doch oft schnell schwarz und ich wüsste einfach mal gern eure Meinung dazu, wie ich das optimieren kann. Ich nutze den FAT Tony von Burnhard. Ich versuche...

Hallo liebe Community, ich habe mir gestern den Ooni Koda 2 Max gekauft und würde ihn gerne auf meinem Balkon betreiben. Kurz zur Situation: Mein Balkon ist überdacht, und unter diesem Dach befindet sich eine aus Styropor gefertigte Fassade, die für das Verputzen angebracht wurde. Diese verläuft...

Servus zusammen, ich bin auf der Suche nach einem klappbaren Grillwagen, hauptsächlich für meinen neuen Cozze 13" Premium Rotate, aber auch um mal beim normalen Grillen was drauf abstellen zu können. Aktuell tendiere ich zu diesem Cozze hier...

Hier geht es um alle Zutaten, die ihr IN und AUF die Pizza macht. Mir geht es vor allem darum, warum ihr Mehl X oder Y benutzt, warum ihr diese oder jene Tomaten benutzt und welcher Käse für euch der richtige ist. Günstig oder Teuer? Online oder Lokal? Authentisch oder Modern? Ich beginne mal...

Hallo zusammen, ich bin jetzt seit circa einem halben Jahr in der Welt der Hobby Pizzaiolos unterwegs und habe bisher nur neapolitanische und/oder römische Pizza gemacht. Nun möchte ich mich mehr mit dem „New York Style“ auseinander setzen. Da ich bisher vornehmlich die Mehle von Caputo nutze...

verschoben in Grillkaufberatung.

Hallo erstmal an alle hier, ich konnte mich diese Woche endlich dazu bringen, dass ich mir einen lang erwünschten Kamado kaufe - auch wenns nur ein gebrauchter "No-Name" ist. Der Preis für den Zustand vom Griller, fast wie neu, war unschlagbar, noch dazu gleich einer mit 47cm Grillfläche (nicht...

Ich habe bald vor größere Mengen Teig zu machen, zu portionieren und dann einzufrieren. So kann man bei spontaner Pizzalust für den nächsten Tag und/oder tagleich immer Pizzateig nutzen. Was sind hier eure Methoden? Mit ohne vakuumieren? Als Stück- oder Stock? Größen? Wie lange ist es möglich...

Hallo zusammen, ich suche einen HM-5TD Chinakneter. Am besten zur Abholung in NRW und Umgebung. Wohne nahe der Niederländischen Grenze. Kontaktiert mich gerne.

Moin zusammen! Ich brauche mal eure Schwarmintelligenz beim Thema Zeitmanagement. Ich nutze aktuell das Rezept aus Waldis Pizza-Buch (Bild anbei), hänge aber total bei der Zeitplanung fest. Die Mathematik dahinter treibt mich in den Wahnsinn, wenn ich nicht mitten in der Nacht in der Küche...

Hey, ich stelle mich mal kurz vor, da ich hier neu bin :). Ich heiße Christoph und koche seitdem ich 14 bin Hobbymäßig sehr oft, jetzt bin ich 23. Da ich mal was neues probieren wollte für den Kick😅, kam mir vor 1 Monat ca. die Idee aufgrund von paar Videos und natürlich der Liebe zur Pizzac die...

Hallo zusammen, der Teig funktioniert, der Ofen ist bekannt, doch langsam wird es langweilig 🥱 Irgendwie landet auf der Pizza ja doch immer wieder das gleiche. Daher zur Inspiration (nicht nur von mir): Welche (ausgefalleneren) Pizzabeläge mögt ihr oder eure Gäste gern? Es muss nicht unbedingt...

Hey Leute ich brauche dringend eure Hilfe, habe schon alles hergerichtet für die Pizza fix und fertig, mein Ofen ist heute angekommen, hab diesen angemacht. Und konnte die Temperatur nicht einstellen bei mir kommt nur „-„ , zudem hat er am Anfang kurz hochgeheizt auf 100 grad und seitdem ist die...

Hallo liebe GSV Gemeinde. 2. Januar Zeit den Grill auf die Terrasse zu packen. Und die Reste vom Raclette verschwinden zu lassen Die Feuerwache hat nur einer..... Bei kalten Wind und den passenden Temperaturen sollten wir uns mal Gedanken um die GSV Sicherheitsschuhe machen Die Erste...

Gestern Abend waren unsere Tochter mit ihrem Mann bei uns zum Pizzaessen. Der Teig wurde vorgestern schon gemacht. Nutellapizza als Nachspeise War ein super Abend mit leckeren Pizzen aus dem EffeUno :thumb2: :thumb2:

Hallo zusammen, ich bin hin und her gerissen zwischen dem Fat Tony und Koda 16 1 Gen. Was meint ihr?? Beide bekommt man aktuell für 400 € Ich will heute noch zuschlagen :) Danke vorab