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Baron 2020/2021

Zu den Blechen kann ich nichts sagen die sehen anders aus als bei meinem Modell.
Den IR Brenner kann man soweit schon regeln.
Eine viertel Umdrehung geht er doch zurück zu drehen und bisher hat das bei mir auch gut geklappt. Den Rost auf die höhere Position legen und den Brenner auf klein drehen dann passt das. Der normale Seitenkocher soll für viele sogar vorher zu schwach gewesen sein.
Die Beschränkung hat schon soweit Sinn, sonst geht der Brenner aus weil der braucht eine bestimmte Menge an Gasschub.
Einfach mal antesten.
Screenshot_20210213-105900_Chrome.jpg
 
Nixblicker schrieb:
Zu den Blechen kann ich nichts sagen die sehen anders aus als bei meinem Modell.
Den IR Brenner kann man soweit schon regeln.
Eine viertel Umdrehung geht er doch zurück zu drehen und bisher hat das bei mir auch gut geklappt. Den Rost auf die höhere Position legen und den Brenner auf klein drehen dann passt das. Der normale Seitenkocher soll für viele sogar vorher zu schwach gewesen sein.
Die Beschränkung hat schon soweit Sinn, sonst geht der Brenner aus weil der braucht eine bestimmte Menge an Gasschub.
Einfach mal antesten
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Dann muss ich mir den Begrenzer nochmal anschauen. Im Moment kann ich gerade mal zünden, drehen kann man da gar nichts mehr.
 
Das Blech hast du eigentlich richtig dran geschraubt. Eventuell hast du das Plastikteil zusammen mit dem Knopf nicht richtig drauf gesteckt. Bewegen muss sich das schon, sonst würde das ja überhaupt kein Sinn machen.
 
Nixblicker schrieb:
Das Blech hast du eigentlich richtig dran geschraubt. Eventuell hast du das Plastikteil zusammen mit dem Knopf nicht richtig drauf gesteckt. Bewegen muss sich das schon, sonst würde das ja überhaupt kein Sinn machen.
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Danke Dir. Hab es mir noch mal angeschaut, das Plastikteil gedreht, und jetzt lässt sich der Knopf etwas mehr als eine Vierteldrehung bewegen, also alles gut 🤘
 
Nachdem viele den Baron mit Infrarotbrenner gekauft haben, stell ich mal meine Frage hier in diesem Forum.

Lohnt sich ein Infrarotbrenner? Oder kann man sich das Geld sparen und lieber für anderes Zubehör ausgeben? Der Umbau meines Signet würde 250€ kosten, was sich nur rentiert, wenn man auch einen deutlichen Mehrwert davon hat.
Manche sagen, dass ein Steak auf der Gußplatte genauso gut wird wie auf dem Infrarotbrenner.

Würde mich über ein paar Pro und Kontra Kommentare freuen.
 
wirt1982 schrieb:
ein Steak auf der Gußplatte genauso gut wird wie auf dem Infrarotbrenner.
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Du sagst es ja schon selbst: braten mit Konduktion auf der Gussplatte - vergleichbar mit einer Gusspfanne auf dem Herd, oder "grillen" mit Infrarotstrahlung auf dem Rost mit den typischen "Grillaromen".

Infrarotbrenner muss man nicht unbedingt haben - ein gutes Steak kriegt man auch so auf dem Grill hin. Haben Millionen von Grillern viele Jahre lang so gemacht... ;)

Der Infrarotbrenner macht es einfacher und komfortabler, eine schöne, schmackhafte und durchgehende Maillardkruste zu erzeugen, wobei man allerdings aufpassen muss, das Fleisch nicht zu verbrennen. Insbesondere bei Gussrosten auf dem IR passiert es schnell, dass es schwarze Brandstreifen (Sear Marks, oft fälschlich als Branding bezeichnet) gibt, die das Fleisch bitter machen - und zwar das ganze Stück, nicht nur die Streifen.

Daneben ist ein guter IR auch regelbar und damit als "normaler" Seitenkocher zu verwenden.
 
Heute hab ich dann das schöne Wetter (kalt aber sonnig) genutzt, um den Grill freizubrennen, trotz Minusgrade war das Thermometer nach nicht mal 20 Minuten am Anschlag, und gequalmt hat es übelst. Hat das Teil Schub, das ist ja heftig. Nachdem er abgekühlt war, hab ich dann die Grillroste noch mit Öl bepinselt und diese laut Vorgabe von Broil King eingebrannt. Das hat dann wohl so gut nach Grillen gerochen, dass meine Kinder meinten, sie wollen jetzt grillen. Nur hatten wir leider nichts zum Grillen daheim, das Angrillen war erst für nächste Woche angedacht. Haben dann noch eine Packung Wiener und Bratwürstchen gefunden, dann sind die mal schnell auf den Grill gewandert, hauptsache die Kinder sind glücklich. War aber lustig, die Aufbacksemmeln im Ofen haben länger gebraucht als die Würstchen am Grill. War jetzt quasi die improvisierte Generalprobe, morgen kaufen wir dann mal ein, und je nach Wetterlage kommt es dann die nächsten Tage zur offiziellen Premiere auf dem Grill. Und Ende des Monats kommt dann hoffentlich unser Side-by-Side-Kühlschrank, dann werde ich auch fleischmäßig mal Vorräte anlegen, damit sowas wie heute nicht wieder passiert: Kühl-/Gefrierschrank voll bis zum Anschlag, aber nichts grillbares drin.
 
der david schrieb:
Die gibt's im 490er nicht. Vermutlich ist da genug Gefälle auf die kleine Distanz.
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Ja genau. mein 490 hat auch keine. Das Ablaufloch ist beim 4 Brenner aber unter dem 3. Brenner von links. Genauso wie bei 5 Brenner. Ist also zumindest von links her der gleiche Weg vom Rand bis zum Loch. Ich hab eher was zwecks hizereflexion vermutet. Wobei dann fänd ich es schwach das man die beim 3 und 4 Brenner wegrationalisiert hat. Vor allem wenns zu lasten der Hitzeentwicklung geht.

Bei mir gibts am Sonntag mal nen Longjob. da wandert ein Piggy auf den Grill das anschließend gepullt werden möchte. Ich freu mich schon wie en Schnitzel! :thumb1:
 
Hallo in die Runde,

ich als Neuling in Sachen GG hab meinen Baron 590 diese Woche aufgebaut.
Es gab paar kleine Probleme bei der Verkabelung weil der Stecker vom Heckbrenner ja rund war und die anderen Kabel ja mit den Kabelschuhen eher rechteckig war, aber nach Rücksprache sollte es trotzdem gehen. So war es auch :-)
Was mir nicht so gefällt ist die Gaszuführung zum HB, man sieht es halt unter dem dem Seitenkocher. Hätte man auch auch etwas länger machen können, aber ist halt so.
Ich bin auf jeden Fall froh das ich den größeren genommen habe.

Ich hab mal noch ne Frage, wenn ich den GG einbrenne kann ich dann auch gleich loslegen oder ist es besser die Gussroste nochmals einzusprühen bzw. die Roste einzuölen ?

Sonniges WE an alle
 
Also laut Broil King gehören die Gussroste eingebrannt, habe ich letzte Woche bei meinem Baron 590 auch gemacht. Einfach nen Pinsel und Öl nehmen, geht eigentlich ganz fix. Hier ist auch schön beschrieben wie es von Broil King empfohlen wird: https://broilkingbbq.com/de_de/videos/das-einbrennen-ihrer-gusseisernen-grillroste/

Allerdings habe ich die Roste dazu aus dem Grill genommen und auf der Seitenfläche auf einem Karton eingepinselt, damit das überschüssige Öl nicht in den Grill tropft.
 
Ich hab es auch getan und mir den Baron 590 bestellt. Der soll in die Außenküche in eine Küchenzeile integriert werden. Kann mir einer die Höhe vom Boden bis zur Oberkante der Seitenteile nennen?
Da ich vermute dass er niedriger als die Küchenzeile ist gleich die nächste Frage: kann man ihn anstatt auf die Rollen auch auf einem Holzpodest montieren?
Gruß Michael
 
Hallo zusammen,
habe versehentlich 2x 2 höhenverstellbare Rollen (vom Baron 2020) in Dänemark bestellt. Diese passen auch auf das 2021er Modell. Hat da jemand Interesse? Würde sie für 60,- Euro inkl. Versand anbieten. In Deutschland sind Sie nicht verfügbar!
Wer also eine Terrasse mit Gefälle hat ..... ?! Ich konnte dadurch meinen Baron S490 perfekt ausrichten.
Viele Grüße
Michael
 
Habe Mal eine Frage an die Besitzer(oder gerne auch Händler):
Sind mittlerweile bessere Schrauben verbaut im Baron?
Früher gab es wohl immer Mal wieder Probleme mit rostenden Schrauben.
Und macht die Benutzung einer Keramikpaste beim Zusammenbau Sinn?

Ich Frage, da ich mir in den nächsten 2-2 Monaten einen Baron holen wollte.
 
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