OP
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135€ plus 10€ Sonde... Ohne löten und 3D Druck noch mal 30-40 Euro mehr
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57er Weber automatisiert
- Ersteller waltherman
- Erstellt am
135€ plus 10€ Sonde... Ohne löten und 3D Druck noch mal 30-40 Euro mehr
Bei wem? Adapter auch Schon dabei. Also alles, um dein System auszuführen?
OP
OP
Wlanthermo.de
@s.ochs
@s.ochs
Ahh, genau mein Thema. Ich habe letzte Woche einen WlanThermo geordert und wollte auch eine 57er Weber Kugel automatisieren. Nachdem ich eine recht alte Version habe muss ich mal schauen, wie ich sie installiere. Da komme ich bestimmt nochmal auf eure Erfahrungen zurück...
OP
OP
Installation ist erklärt
OP
OP
Wie kann das Handy aus „moderne“ nur Norderney machen??? Ich hab’s oben korrigiert, danke dir
das ist ja dann ein Oldtimer - den würde ich nicht anbohren, wenn er noch gut in schuß ist
So, nun kann ich auch mal für andere in der gleichen Situation Rückmeldung geben, wie ich es gelöst habe.
Ausgangslage
Ich habe eine etwas ältere 57er Kugel mit der Drehscheibe als Verschluss der unteren Lüftung:
Allerdings war die Schraube schon komplett weggegammelt, insofern war da ohnehin Aktion notwendig…
ich wollte aber ja nicht die Kugel für den Pitmaster anbohren, also hab ich mir was einfallen lassen.
Lösung
Man nehme
Die Ofenschnur auf den Rand der Schüssel geklebt (hier würde Hochtemperatur Silikon wohl besser gehen).
Gewindestange dann durch alles durch.
Das Setup hat gleich mehrere Vorteile:
- kein Anbohren notwendig, damit komplett reversibel
- zum Wechseln fürs Flachgrillen reicht das Lösen der Flügelmutter, Schüssel abnehmen und originale Scheibe dran.
- mit dem Pitmaster ist alles dicht durch die Ofenschnur
- durch die Schüssel kommt durch die originalen Lüftungsschlitze recht beruhigte Luft durch. Auch bei 100% wirbelt keine Asche auf und die Glut kommt gleichmäßig
- der Lüfter ist weit genug von der Hitze der Kugel weg und wird nicht einmal warm
Heute war dann mal der zweite Versuch (der erste ging ein wenig in die Hose, aber das lag nicht am Setup).
Ich hatte den Lüfter erst nicht drauf ins so hat er doch noch einiges an Luft gezogen. Man sieht an der Kurve schön, ab wann ich den drauf hatte- da ging es dann rapide abwärts mit der Temperatur und dann hat er sich schön eingeschwungen.
Was man auch gut sieht: ich habe zweimal die Zieltemperatur erhöht und auch da hat es sich top hochgeschwungen und blieb dann auf dem gewünschten Niveau. Chapeau an die Entwickler!
Das Ergebnis (Short Ribs vom Rind) war dann auch wie gewünscht.
Und noch final das Tellerbild:
Waren alle zufrieden
Gruss
hg
Ausgangslage
Ich habe eine etwas ältere 57er Kugel mit der Drehscheibe als Verschluss der unteren Lüftung:
Allerdings war die Schraube schon komplett weggegammelt, insofern war da ohnehin Aktion notwendig…
ich wollte aber ja nicht die Kugel für den Pitmaster anbohren, also hab ich mir was einfallen lassen.
Lösung
Man nehme
- Edelstahlschüssel Durchmesser ca 14cm
- Edelstahlrohr mit gut 3cm Innendurchmesser
- Etwas Hartlot
- Ofenschnur
- 6ee Gewindestange und Flügelmutter
Die Ofenschnur auf den Rand der Schüssel geklebt (hier würde Hochtemperatur Silikon wohl besser gehen).
Gewindestange dann durch alles durch.
Das Setup hat gleich mehrere Vorteile:
- kein Anbohren notwendig, damit komplett reversibel
- zum Wechseln fürs Flachgrillen reicht das Lösen der Flügelmutter, Schüssel abnehmen und originale Scheibe dran.
- mit dem Pitmaster ist alles dicht durch die Ofenschnur
- durch die Schüssel kommt durch die originalen Lüftungsschlitze recht beruhigte Luft durch. Auch bei 100% wirbelt keine Asche auf und die Glut kommt gleichmäßig
- der Lüfter ist weit genug von der Hitze der Kugel weg und wird nicht einmal warm
Heute war dann mal der zweite Versuch (der erste ging ein wenig in die Hose, aber das lag nicht am Setup).
Ich hatte den Lüfter erst nicht drauf ins so hat er doch noch einiges an Luft gezogen. Man sieht an der Kurve schön, ab wann ich den drauf hatte- da ging es dann rapide abwärts mit der Temperatur und dann hat er sich schön eingeschwungen.
Was man auch gut sieht: ich habe zweimal die Zieltemperatur erhöht und auch da hat es sich top hochgeschwungen und blieb dann auf dem gewünschten Niveau. Chapeau an die Entwickler!
Das Ergebnis (Short Ribs vom Rind) war dann auch wie gewünscht.
Und noch final das Tellerbild:
Waren alle zufrieden
Gruss
hg
Sehr schöne Lösung!
Danke Steffen.
Was sagst du zur Kurve, viel besser dürfte es eigentlich nicht gehen, oder siehst du noch Optimierungsbedarf?
Da würde ich nichts ändern, dass sieht schon sehr gut aus. In der ersten Stunde schwingt das System ganz leicht. Allerdings sieht man auch, dass sich das System im Laufe der Zeit verändert und damit auch das Verhalten auf den Pitmaster. Sowas hat man immer, wichtig ist, dass der Regler in allen Fällen zuverlässig läuft, ab und an mal leichtes Schwingen ist ganz normal.
Dein Adapterrohr hat einen etwas größeren Durchmesser als der übliche Adapter? Wenn du da einen angepassten Adapter willst, melde dich bei mir.
Dein Adapterrohr hat einen etwas größeren Durchmesser als der übliche Adapter? Wenn du da einen angepassten Adapter willst, melde dich bei mir.
Ja, sieht man dass es ein wenig schaukelt, aber es schwingt dich ja ein. Lernt die Box eigentlich und passt was an die Gegebenheiten an?
Beeindruckend fand ich wie sauber es nach dem hochgehen der Soll-Temp hochgelaufen und sich dort eingeriegelt hat.
Ja, war halt greifbar
Ist aber im Moment dicht genug (sieht man ja auch am Temp.Verlauf). Sonst schreie ich nochmal laut
@hahgeh
Mit einem etwas höheren Kd könnte man dem etwas entgegenwirken, ein Versuch wäre es Wert.
Wo stehen die Reglerparameter im Moment?
Nachdem das der erste wirklich erste ernsthafte Versuch war, steht noch alles auf Auslieferungszustand.
Ich muss einfach nochmals auf diesen tollen Thread antworten.
Am Sonntag habe ich auf der Kugel 2,5 kg als Versuch, Hohe Rippe von einfacherer deutscher Edeka Fleischtheke auf der Kugel gesmoked. 6 h bei 125 Grad, dann gebutchert und auf 150 Grad fertig bis 90 Grad Kerntemperatur. Hätten eigentlich 98 Grad werden sollen aber wir waren hungrig!
Das Ergebnis war gut und leider Tellerbild, wegen Hunger, vergessen.
Wlanthermo hat mit Amarillo und der Eierbecher-Methode @waltherman super Funktioniert, Temperaturen wurden wie eingestellt, ohne Probleme gehalten.
Danke dafür!
Gruß
Markus
Am Sonntag habe ich auf der Kugel 2,5 kg als Versuch, Hohe Rippe von einfacherer deutscher Edeka Fleischtheke auf der Kugel gesmoked. 6 h bei 125 Grad, dann gebutchert und auf 150 Grad fertig bis 90 Grad Kerntemperatur. Hätten eigentlich 98 Grad werden sollen aber wir waren hungrig!
Das Ergebnis war gut und leider Tellerbild, wegen Hunger, vergessen.
Wlanthermo hat mit Amarillo und der Eierbecher-Methode @waltherman super Funktioniert, Temperaturen wurden wie eingestellt, ohne Probleme gehalten.
Danke dafür!
Gruß
Markus