OP
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Der arme...So viel Pizza hat der Ofen bei mir nie machen müssen
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Der "schnelles Pizzabild von heute" Thread!
- Ersteller ID73
- Erstellt am
OP
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Stückgare:
@ID73
Wie groß sollte denn ein Behälter sein für die Stückgare?
Habe nämlich beim Aldi Behälter gesehen. 0,75 Liter sind wahrscheinlich zu klein?
Ende O.T.
Wie groß sollte denn ein Behälter sein für die Stückgare?
Habe nämlich beim Aldi Behälter gesehen. 0,75 Liter sind wahrscheinlich zu klein?
Ende O.T.
OP
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Definitiv. Ich habe einen 1/3GN mit 150er Tiefe genommen. Der Teig kam beim Gehen an den Deckel. (Ca 5.5l für 2.7kg Teigmasse)
Wieder nicht richtig gelesen. Für die Stückgare langt das gut.
Reden wir von Stock oder Stück?
Schon Stückgare. Einzelner Ballen für Pizza.
Irgendwie sieht dein Foto aus, als wenn deine ganzen Stückgaren als Beweis vor Gericht eingeladen sind!
OP
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Satt!
OP
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Noch eine fürs Eis!
Der Teig war irgendwie ne Zicke und hat auch schwarze Blasen bekommen, geschmeckt hats aber trotzdem.
Seit längerem gabs heute mal wieder eine „Frutti di Mare“
5E8A5T14N
KEGGgstremist
5+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Da waren noch 3 Apfelhefewasser Ballen im Kühlschrank seit einiger Zeit
63% Wasser, Le 5 Stagioni Napoletana, 3% salz
Pizza WuKi
Pizza GöGa
Pizza 5E8
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Pizza WuKi
Pizza GöGa
Pizza 5E8
Sehr schön Seb 
Ach komm ich muss hier auch mal ran.
no-knead, Pizzuti Costa d'Amalfi, 62% Hydration, 1% Ruggeri LM, 24h bei 16°C. Marinara und Fior Affumicata. Affumicata und ich werden nicht so recht warm miteinander, aber er muss halt auch mal weg... Aber wenn ich was rauchiges will, dann mach ich mir nen Pulled Pork...
no-knead, Pizzuti Costa d'Amalfi, 62% Hydration, 1% Ruggeri LM, 24h bei 16°C. Marinara und Fior Affumicata. Affumicata und ich werden nicht so recht warm miteinander, aber er muss halt auch mal weg... Aber wenn ich was rauchiges will, dann mach ich mir nen Pulled Pork...
5E8A5T14N
KEGGgstremist
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ich finde den geschmacklich noch ne Ecke besser als den normalen Fior di latte
Muss mal wieder rüberfahren zu Amatulli und welchen holen
Ich weiß, auf Deine "Empfehlung" hin hatte ich mal nen Kilo bestellt.
ich finde den geschmacklich noch ne Ecke besser als den normalen Fior di latte
Und jetzt muss es halt weg 
Ne, ist ganz ok, aber wir finden irgendwie, dass der doch recht feine Geschmack nach San Marzano, Fior, Basilikum und Teig, der eine Nearlypolitana ausmacht, zu sehr vom Affumicata überdeckt wird. Daher bleiben wir in Zukunft beim normalen Fior. Aber so verschieden sind sie halt, die Geschmäcker
Schöne Pizzen
Die blaue Unterlage ist ja cool. Ist das Silikon? Wo gibt's die? Kann man darauf gut öffnen?
Die blaue Unterlage ist ja cool. Ist das Silikon? Wo gibt's die? Kann man darauf gut öffnen?
Bekommst du hier:
https://www.amazon.de/gp/product/B089RQHYQJ/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o09_s01?ie=UTF8&psc=1
Öffnen geht aber auch nicht besser oder schlechter als auf der normalen Arbeitsplatte.
Da ich so eine Art gehämmerte Keramikarbeitsplatte habe, lässt sich aber besser reinigen.