Hallo Sportsfreunde,
ich mag Lamm ... ob als Filet oder Karree.... Lamm ist klasse! Meistens gibt es das bei uns mit Olivenöl/Kräuter - Marinade. Diesmal sollte es ein Versuch werden. Ziegenkäse sollte drauf. Hab mir gedacht, Lamm und Ziege, das passt zusammen. Und das tut es auch. Zur Vorsicht ein Filet klassisch mit Kräutermarinade falls das mit Ziege nix wird und ein Filet mit Ziegenfrischkäse.
Hier die Bilder:
Zwei wunderbare Filets sauber pariert. Ich mag das Fett nicht an Lamm.
Schon mal den Ziegenkäse und die Kräuter bereit gestellt und ein Filet mit dem Öl aus der ...... Segafredo-Tasse ??? ..... mariniert. Egal, achtet einfach nicht drauf.
Und ab in die Kugel damit
KT liegt bei beiden bei ca. 56°C, und das passt für mich
Etwas Ratatouille passt immer super zu Lamm weil dort auch die gleichen Kräuter und Gewürze verarbeitet werden
Ein paar Kartöffelchen
Und anrichten ...
Ja ja, eine Portion für Männer. Schließlich möchte ich meine Figur behalten und nicht so sehr abmagern
Ein Gläschen Rotwein dazu ...
und natürlich die Gabel für den Timo @Siegerlandgriller. Timo, das Grüne sind Kräuter, also Blattpetersilie ............. das ist KEIN SALAT !
Beim nächsten mal werde ich den Ziegenfrischkäse mit Pankomehl mischen in der Hoffnung, dass der Ziegenkäse dann ein wenig an Knusper gewinnt.
Lammfilt mit Ziegenfrischkäse passt super und wird garantiert wiederholt.
Euch noch eine schöne Woche
ich mag Lamm ... ob als Filet oder Karree.... Lamm ist klasse! Meistens gibt es das bei uns mit Olivenöl/Kräuter - Marinade. Diesmal sollte es ein Versuch werden. Ziegenkäse sollte drauf. Hab mir gedacht, Lamm und Ziege, das passt zusammen. Und das tut es auch. Zur Vorsicht ein Filet klassisch mit Kräutermarinade falls das mit Ziege nix wird und ein Filet mit Ziegenfrischkäse.
Hier die Bilder:
Zwei wunderbare Filets sauber pariert. Ich mag das Fett nicht an Lamm.
Schon mal den Ziegenkäse und die Kräuter bereit gestellt und ein Filet mit dem Öl aus der ...... Segafredo-Tasse ??? ..... mariniert. Egal, achtet einfach nicht drauf.
Und ab in die Kugel damit
KT liegt bei beiden bei ca. 56°C, und das passt für mich
Etwas Ratatouille passt immer super zu Lamm weil dort auch die gleichen Kräuter und Gewürze verarbeitet werden
Ein paar Kartöffelchen
Und anrichten ...
Ja ja, eine Portion für Männer. Schließlich möchte ich meine Figur behalten und nicht so sehr abmagern
Ein Gläschen Rotwein dazu ...
und natürlich die Gabel für den Timo @Siegerlandgriller. Timo, das Grüne sind Kräuter, also Blattpetersilie ............. das ist KEIN SALAT !
Beim nächsten mal werde ich den Ziegenfrischkäse mit Pankomehl mischen in der Hoffnung, dass der Ziegenkäse dann ein wenig an Knusper gewinnt.
Lammfilt mit Ziegenfrischkäse passt super und wird garantiert wiederholt.
Euch noch eine schöne Woche
! Toll gemacht!!
