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Beschaffungsquellen Mitteldruckbrenner

Wok-Beschaffung...?

Hallo Zusammen!

Nachdem ich schon den ein- oder anderen Beitrag bei chefkoch zu diesem Thema geschrieben hatte meinte bishop dass ich es doch mal hier probieren sollte.

Ich denke in diesem Thread steht schon alles wesentliche geschrieben.
Ich persönlich werde versuchen 2-gleisig zu fahren:

a) Indoor: gemäßigter 6 kW Wok-Brenner im Kochfeld
b) einen "richtigen" Wok-Brenner für Outdoor

Bislang kommen 2 "richtige" Brenner in die engere Auswahl,
genau diese Modelle wurden ja hier schon behandelt.
Leider beide Modelle aus den USA:

1) aus der e-Bucht vom Verkäufer tri228 für 120 USD

2) von www dot indiajoze dot com
Der hat zum einen den vermutlich gleichen Brenner wie in der Bucht (100 kBTU) für 110 USD
und den größeren Bruder für 180 USD

Die letzte Möglichkeit, der 41er Brenner von wok-world fällt wg mangelnder Lieferfähigkeit ja leider raus.

Hat von euch jemand Erfahrungen mit 1) oder 2) ?
ich denke mal diese beiden Brenner unterscheiden sich nicht deutlich, oder?
Zu India Joze habe ich schon Kontakt aufgenommen,
der liefert auch nach DE (aber das wurde ja auch hier schon bestätigt)

Kurz und gut:
- welcher Brenner / welcher Verkäufter wird der geeignete sein?
- Wie sieht es mit Käufen in den USA bei der Einfuhr in DE aus (Steuern, usw)

Ich persönlich tendiere ja zum India Joze, vielleicht sogar zu dem etwas größeren, schwarzen Modell.


Wer kann bei der Beantwrtung der vielen Fragen weiterhelfen?

Viele Grüße
Alex
 
alexf schrieb:
Hat von euch jemand Erfahrungen mit 1) oder 2) ?
ich denke mal diese beiden Brenner unterscheiden sich nicht deutlich, oder?
Zu India Joze habe ich schon Kontakt aufgenommen,
der liefert auch nach DE (aber das wurde ja auch hier schon bestätigt)

Kurz und gut:
- welcher Brenner / welcher Verkäufter wird der geeignete sein?
- Wie sieht es mit Käufen in den USA bei der Einfuhr in DE aus (Steuern, usw)

Ich persönlich tendiere ja zum India Joze, vielleicht sogar zu dem etwas größeren, schwarzen Modell.


Wer kann bei der Beantwrtung der vielen Fragen weiterhelfen?

Viele Grüße
Alex
Zum Vergrößern anklicken....

hi alex,

schoen das du den weg hierher gefunden hast. es laesst sich doch deutlich einfacher schreiben hier als im chefkoch forum wo staendig links weg sind uswusw

zu deinen fragen:

wenn du den schwarzen brenner von india joze meinst:
heavystove.png


waere ein bild des brennerkopfes mal interessant.
immerhin ist der brenner doppelt so "teuer" wie der o.a. brenner den pragmatiker auch bei india joze bestellt hat.
vom subjektiven eindruck her sieht der brenner besser verarbeitet aus. wenn man bedenkt was dein indoorkochfeld kostet, ist der dann auch eigentlich garnichtmehr soo teuer ;)

nach meinem infostand funzen beide quellen und beide kann man auch mit paypal bezahlen.

auf den preis + transport kommen noch ca. 20% steuer u zoll

bestell den brenner ohne regler und schlauch.

div bestellungen laufen hier auch schon zzt, schau ggf auch mal in die IG wocken tut rocken im link unten, da gibts teilweise noch infos.. steht aber im endeffekt hier auch alles wo.

und dann berichte natuerlich gerne mal wie es weitergeht!

have fun,

bish
 
Mein Brenner von India Joze ist wie schon geschrieben auch unterwegs und mitlerweile sogar schon in Deutschland. Brenner ohne Regulator 80$ + 90$ Versand.

"Out of Foreign Customs, October 20, 2009, 1:05 pm, GERMANY"
 
Brenner von India Joze

Hallo Nils,

für die 80 USD (ohne Schlauch / Regler) hast Du ja dann das mittlere Modell erstanden.

Das sollte auch mein Modell der Wahl sein, wenn es nciht noch gute Gründe für
den fetten, schwarzen 180 USD-Brenner gibt....?

Kannst Du mehr berichten:
- wie lief der Kauf?
- wie wickelt man den Zoll ab?
Muss man sein Paket vom Zollamt abholen und dort die fälligen Steuern
bezahlen?
- Hast Du den BRenner schon mal gestartet und lecker gewokt?
Wie bist Du damit zufrieden?


Gespannte Grüße
Alex
 
Noch ist er gar nicht bei mir zuhause, ich hab nur über den Tracking Code gesehen, dass er bereits in Deutschland ist. Die Bestellung läuft jedenfalls ganz einfach per Mail und dann Bezahlung per PayPal. Ich berichte dann natürlich wenn der Brenner hier ist, oder ich zum Zoll muss.
 
Moin,
hab zwar das Ding aus der US bucht, aber das Joe ding sieht quasi gleich aus. Die Dinger gehen einwandfrei. Ich habe den mitgelieferten Regler an eine US Flasche gehängt und dann mal die Druckbereiche zwischen 1,2 und 2,5 bar probiert. Bei 2,5 bar für mich noch nicht beherrschbar. Befinde mich jetzt im 1,xx Bereich und bin voll zufrieden. Hitze schön zentral, stabile Aufnahme für den Wok, bei 1,xx bar gut und fein zu regeln. Man lernt ja mit der Zeit ein Werkzeug richtig zu gebrauchen......vielleicht werde ich später 2,xxbar mehr schätzen. Also beim deutschen Regler den Regelbereich beachten.
Fazit: zu empfehlen

Gruß
 
alexf schrieb:
wenn es nciht noch gute Gründe für
den fetten, schwarzen 180 USD-Brenner gibt....?
Zum Vergrößern anklicken....

fairerweise muesste man da 160$ ansetzen wenn man fuer den anderen brenner 80$ (also den preis ohne regler) ansetzt.

fuer die 80$ aufpreis sehe ich 1 besseres gehaeuse, vor allem der flammschutz zum koch hin scheint groesser dimensioniert.

ueber der luftansaugung zur vormischstrecke befindet sich 1 abdeckblech. da kann man ggf noch was feiner reglen und es dreckt nicht so leicht zu.

der brennerkopf ist aus guss. wie der genau beschaffen ist, also ob der zb 1 zyklonanordnung, doppelmischung o.ä. aufweist kann man an dem bild leider nicht ablesen.

man koennte also sagen, es ist die rugged/heavy duty version des guenstigeren pendants. leistungsmaessig aehnlich angesiedelt. zum wokken geht auf jeden fall beides.
 
Nachricht von India Joze

Hallo ZUsammen!

@hinaksen:
Du hast den Brenner aus der US-Bucht, von tri...., richtig?
Das ist ja die "mittlere" Modell von India Joze...
Danke für Deine Eindrücke, vorallem hinsichtlich der Wärmeentwicklung bei verschiedenen Drücken!

@magzel:
Ich bin gespannt auf Deinen Bericht zum Brenner sowie den Zoll-Formalitäten

@all:

Folgende Antwort kam von Joe zur Frage nach dem Unterschied der beiden Brenner (mittel und groß)
---Zitat----
I've used both stoves extensively. The more expensive one is heavier by about a kilo and slightly hotter. As they are both cast iron, heavier means sturdier. Cast iron is brittle, so heavier means slightly stronger, but neither will survive a drop.
---Zitat---

Nicht viel Neues.
Ich denke mal die Hitze sollte auch beim mittleren (USD 80, ohne Regler)
Modell mehr als genug sein :-)

Ich muss nochmal in mich gehen, wahrscheinlich wird es der 80 $ Typ werden.


Ein schönes Wochenende!

Gruß
Alex
 
Moin!

Ich habe momentan leider viel um die Ohren, daher erst jetzt ein Beitrag. Mein Wokbrenner ist bereits letzte Woche Donnerstag hier angekommen. Er wurde direkt zu mir und nicht zum Zoll geliefert, daher kann ich über die Abwicklung leider nichts sagen, da ich keine Abwicklung hatte! :party:

Hier ist das gute Stück:

PA262900.jpg


Hat jemand vielleicht einen Vorschlag für einen passenden Druckminderer? Reicht sowas schon aus? PROPANREGLER DR 115 mit Manometer stufenlos regelbar, 24,95 € - HausundWerkstatt24.de

Was ist die beste Möglichkeit diesesen dann an den Brenner anzuschließen? Der mitgelieferte Schlauch hat ja einen zu geringen Durchmesser für die deutschen Regler. Ich selber kann leider nicht schweißen, löten etc. und müsste damit zum Fachmann.
 
hi nils,

der gezeigte druckminderer funzt zwar grundsaetzlich, hat jedoch den nachteil, das der erst bei 1,0 bar anfaengt. d.h. man kann nicht darunter abregeln zb 500-800 mbar.

ich habe mir fuer den anschluss an die tuelle des chinabrenners einen schlauch pressen lassen.

nimm das ding am besten mit zum gasladen, so koennen die dir direkt den passenden schlauch raussuchen.

alternativ geht auch schlauch aus versandhandel. bei dem o.a. laden hab ich auch schon gasgeraete gekauft, die sollten ggf auch 1 passenden schlauch haben, musst du dann durchmesser der tuelle angeben und gewinde des druckminderers (was die ja wissen sollten).

manche fertige schlaeuche haben auch 2 gewinde. kann man natuerlich auch einfach abschneiden.
 
is der brenner fuer draussen?

schlauchbruchsicherung wuerde ich mich nich drauf verlassen und fuer draussen is die bei privat auch nich vorgeschrieben.

guter regler auf jeden fall.

kein mano aber dennoch sicher brauchbar.

preis is auch ok.

3/8" links anschluss fuer den schlauch. passt.

edith hat auch noch 1 nfo z schlauchbruchsicherung
 
Zuletzt bearbeitet:
Hi,

ja, erstmal soll der Brenner vorwiegend draußen eingesetzt werden. Vorschrift hin oder her, ich dachte da eher an meine eigene Gesundheit! :D

Was ich aber noch nicht verstehe:

"Schlauchbruchsicherungen müssen auf das Gasgerät und das Druckregelgerät hinsichtlich der Nenndurchflussmenge (z.B. 1,5 kg/h bis 10 kg/h) und des Betriebsdruckes (z.B. 50 mbar) abgestimmt sein."

Wie kann das nun also funktionieren wenn ich den Regler im Durchfluss einstellen kann? So wie ich das verstehe funktioniert die Sicherung nur bei einem bestimmten Durchfluss.
 
Moin,

allso ich habe den schönen schwarzen Schlauch genommen. Es gibt beim richtigen Gasmann auch lose Tüllen im richtigen Durchmesser ohne Schlauch dran. Einfach diese passende Tülle mit dem richtigen Gewindeanschluss für den Regler Deiner Wahl erstehen (am besten lässt Du Dich vom Gasmann oder Handwerkerfachmarkt beraten) und dann nach Hause fahren. Es wurden sicherlich auch die 2 Schlauchschellen mit Flügelmutter mitgeliefert. Die über den Schlauch, denselben auf die Tüllen, festziehen, anschließen, anzünden, ehrfürchtigen Blick beim fauchen des Brenners auflegen und dann guten Appetit.

Gemäß der bei mir beiliegenden Anleitung wird ein Druck von 1,2 - 1,8 bar empfohlen. Drücke bis 2,5 bar sind möglich, aber ich weiß nicht.......Da es ein Mitteldruckbrenner ist, würde ich mit dem Druck nicht zu tief runtergehen, vielleicht denke ich da falsch, aber wenn denn die Flamme aufgrund zu geringem Druckes durch den Schlauch Richtung Flasche kriecht.....also tiefer wie 1 bar????
Unter 1 bar finde ich, dass der Brenner in Minimalstellung etwas unsauber flackert, also habe ich die Empfehlung des Beipackzettels beachtet und bin hoch zufrieden.

ach so, schöner schwarzer Schlauch und Zulassung usw usw. Ich habe hier noch 20 Jahre alte Schläuche aus US liegen, hinsichtlich porös keine Spur, es scheint so zu sein, dass die dort mit Elastolinen noch richtig sauen dürfen. In D (EU) ist das wohl nicht so, jedenfalls schmeiß ich die rissigen roten Dinger aus D im gleichen Alter lieber weg.

Gruß und berichte weiter.
 
magzel schrieb:
Hi,

Wie kann das nun also funktionieren wenn ich den Regler im Durchfluss einstellen kann? So wie ich das verstehe funktioniert die Sicherung nur bei einem bestimmten Durchfluss.
Zum Vergrößern anklicken....

hinaksen hat ja oben schon was gepostet.

bei meinem brenner war keine anleitung dabei o.ä.

ergo habe ich mich an eine entpsr. funktionierende kombi "herangetastet". aus dieser erfahrung kann ich sagen, das solche brenner ab 500 mbar zuverlaessig laufen und auch sauber verbrennen. es ist sicherlich zudem noch etwas modellabhaengig, jenachdem wie der "duesenring" konstruiert ist.

nehmen wir also mal einen allgemein gaengigen vordruck von 1,5 bar und darunter an mit dem man ueblicherweise wokt, so waere eine schlauchbruchsicherung die auf 1-1,5 bar fest eingestellt ist sinnvoll.
die naechst "groessere" alternative waere imho 2,5 bar (mit dem vordruck hab ich meine brenner jedoch noch nie dauerhaft betrieben)

eine variable sicherung gibt es imho nicht, da es sich um ein mechanisches bauteil handelt, welches mittels federmechanismus funzt.

die schlauchbruchsicherung die wir hier indoor benutzen funzt so:

flasche zu, brenner zu

flasche auf, knopf an sicherung druecken, brenner auf und zuenden.

nun kann man so oft man will an/aus bzw brenner auf/zu regeln.
nach benutzung der apparatur, drehe ich die gasflasche bei brennender flamme zu, bis der brenner von selber erlischt.

dreht man nun erneut die gasflasche auf, kommt kein gas am brenner raus (auch nicht, wenn die ventile des brenners geoeffnet sind). man muss nun zuerst den knopf druecken um das gleichgewicht im rohr/schlauch herzustellen.

d.h. die sicherung wirkt erst, wenn die eingestellte max durchflussmenge ueberschritten wird. das kann zb dann sein, wenn der druckmindererer defekt ist und zb zu viel druck rausgibt (was SEHR gefaehrlich sein kann). die sicherung "merkt" auch, das die flasche zugedreht wurde und sperrt beim naechsten oeffnen automatisch ab, da der schlauch hinter der SBS leer ist. (dreht man die flasche nicht zu waehrend die flamme noch brennt, sperrt die SBS auch nix)

bei leckagen, die zu klein sind das die SBS selbige "erkennen" kann, wirkt die SBS also nicht, da es dem benutzen der angeschlossenen einrichtung entspricht. (zb wenn man den schlauch bei laufendem betrieb "anpieksen" wuerde)

viel blabla im endeffekt, sry sollte nich so lang werden ;)

fazit: schlauchbruchsicherung is schoen, verlassen sollte man sich nich drauf.
flasche zu is immer eine gute idee (finde ich)

schlaeuche und druckregler alle paar jahre mal wechseln is auch nich dumm.
fuer alle hab ich mal ein funktionsschema der SBS angehaengt. koennte man ggf mal in 1 faq einbinden das ganze thema, inkl druckminderern und ggf den gaengigen dvgw vorschriften (wenn sich da jemand ganz genau auskennt und die offiziellen texte dazu zusammenstellen koennte, waere das sehr hilfreich.)

sbs.jpg


have fun,

bish
 
scannen geht klar,

bei 500mbar haste den Venturi fast zu. Ist aber richtig schoen und fein zu regulieren. Sollte man nicht vergessen, dass dieses Teil am Brenner auch eine Funktion hat.

Gruss
 
Moin,

so, anbei den Beipackzettel des Wok-Brenners aus der US-bucht. Die Beschreibung des Regulators ist natürlich für den US Typ gedacht, sadass bei einem deutschen Regler die Sache etwas anders aussieht.

Gruß
 

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Neuigkeiten von der Brennerfront...?

Hallo Zusammen!

Wichtigste Frage an Magzel:
Hast Du mittlerweile Deinen Brenner von IndiaJoze mal in Betrieb genommen?

Ich warte derzeit noch immer auf Antwort von ihm was denn
Versand für den großen (schwarzen) Brenner nach DE kostet.

Hoffe dieser Brenner ist die richtige Wahl für mich.


Viele Grüße
Alex
 
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