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Linsengerichte

Hmmhmmm, ich bekomme Appetit! Ich werde mir morgen Abend mal wieder ein leckeres Curry mit Hühnerfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kokosmilch kochen. Das hatte ich schon lange nicht mehr! Das entspricht sicher nicht unbedingt dem Gericht aus dem gesuchten Film - ich mach's aber trotzdem. Weil's mir schmeckt!
Und da ich so etwas immer in größerer Menge zubereite, werde ich einen Rest am Freitag für das Mittagessen in meine Lunchbox füllen und mit ins Büro nehmen... :D
 
Ahh, selber nicht gesehen nur von gehört.
Ich warte ja hier noch auf Tampopo, aber da wirds dann wohl zu einfach :D
 
Ho Shi schrieb:
Hmmhmmm, ich bekomme Appetit! Ich werde mir morgen Abend mal wieder ein leckeres Curry mit Hühnerfleisch, Zwiebeln, Paprika und Kokosmilch kochen. Das hatte ich schon lange nicht mehr! Das entspricht sicher nicht unbedingt dem Gericht aus dem gesuchten Film - ich mach's aber trotzdem. Weil's mir schmeckt!
Und da ich so etwas immer in größerer Menge zubereite, werde ich einen Rest am Freitag für das Mittagessen in meine Lunchbox füllen und mit ins Büro nehmen... :D
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...und wieder der übliche Verdächtige, um beim Thema zu bleiben. Ich hoffe das Essen kommt auch an.

Denk mal fleischlos, auch wenn es Überwindung kostet...
 
Metallschwein schrieb:
Ahh, selber nicht gesehen nur von gehört.
Ich warte ja hier noch auf Tampopo, aber da wirds dann wohl zu einfach :D
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Also was Tampopo alles zitiert, da kann ich aus dem Vollen schöpfen, da mach ich euch fertig. Möge die Macht mit mir sein (nein, kommt im Buch nicht vor, Tampopo schon)
 
in Rätseln ihr sprecht :confused:
ich bin vom Raten / Erkennen definitiv im falschen Thread.
Aber ich geh da nicht weg, bis ich alles gesehen habe (oder das Buch fertig ist und in meinen Händen liegt). :evil:
 
PauliDS schrieb:
Ich hoffe das Essen kommt auch an.
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Sicher - Diese Nationalküche gehört zu meinen Bevorzugten. Da kann kaum etwas schief gehen....

PauliDS schrieb:
Denk mal fleischlos, auch wenn es Überwindung kostet...
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Mit einer jugendlichen Vegetarierin im Haus denken wir mindestens vier Tage pro Woche fleischlos. Es braucht keine Überwindung.
Aber ein Curry MIT Rind, Huhn oder Lamm ist da schon eine willkommene Abwechslung :D
 
14. Film, Auflösung

Lunchbox

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Shahi Paneer

Paneer:
3L Milch, 3EL Essigkonzentrat, 12EL Wasser, Prise Salz

Die gesalzene Milch unter Rühren aufkochen, das Essigkonzentrat mit 8EL Wasser verdünnen und unterrühren. Den entstandenen Paneer durch ein Tuch pressen und über Nacht kühl abtropfen lassen.



Garam Masala: 1½TL Kümmel, 3½TL Koriander, 2TL Kardamom, 5 Nelken, 2½TL Pfefferkörner, 1½TL Muskat, ½TL Zimt, 1TL Kreuzkümmel

Die Gewürze anrösten und mahlen. Luftdicht aufbewahren.



Shahi Paneer: 250g Paneer gewürfelt, 2 Zwiebeln gehackt, 1 Dose Tomaten, 3 Knoblauchzehen gepresst, 1EL Ingwer gehackt, 2TL Kreuzkümmel gemahlen, 2TL Garam Masala, 100g Cashewnüsse, 125ml Milch, 160ml Suppe, 1 Chili, Petersilie, Salz, Pfeffer

Die Cashewnüsse in 125ml Milch einweichen, dann pürieren. Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und Chili kurz in Öl anbraten und mit der Dose Tomaten ablöschen. Kreuzkümmel sowie Garam Masala einrühren, das Nusspüree und 160ml Suppe zufügen, einreduzieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Paneer und etwas Petersilie unterheben.



Indischer Reis: 150g Reis, 2EL Butter, 300ml Suppe, 1 Zwiebel gehackt, 1 Knoblauchzehe gepresst, 1TL Fenchelsamen, 1TL Sesam, 3 Nelken, 4 Kardamomkapseln, je eine Prise Kurkuma, Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander und Salz

Fenchel, Sesam, Kardamom und Nelken anrösten. Die Butter zufügen und schmelzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen. Den Reis einrühren, mit der Suppe aufgießen und aufkochen. Garziehen lassen und mit den restlichen Gewürzen abschmecken.
 
15. Film, 1. Bild

Eigentlich soll nur ein Umschlag von A nach B gebracht werden...

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PauliDS schrieb:
Eigentlich soll nur ein Umschlag von A nach B gebracht werden...
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wenn du schreiben würdest "eigentlich soll nur ein Ring von A nach einem Vulkan gebracht werden..."
ja, dann hätte ich evtl schon eine leichte Vorahnung, was gemeint sein könnte

ich bin wirklich ungeeignet für die ersten beiden Runden. Erst bei Runde drei lauf ich warm :pfeif:
 
Spielt nicht in Mittelerde, sondern in den USA...
 
15. Film, 2. Bild

Die Hauptfigur findet Bremsen überbewertet...

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15. Film, 3. Bild

"Alle möglichen Verkehrsmittel wurden schon für filmische Verfolgungsjagden genutzt, vom Taxi bis zum Schulbus". In diesem Film kommt etwas dazu, das sonst kaum verwendet wird.
Übrigens, natürlich gibts auch einen korrupten Polizisten, der zum Schluss ums Leben kommt.

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Beim Gericht handelt es sich um Street-Food.
 
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