d) Freundschaft im Vorfeld kündigen, damit man garnicht erst eingeladen wird
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Besuch kommt mit Neonfleisch
- Ersteller Pirat Jack
- Erstellt am
Servus,
Lies ja schon seit Beginn dieses Freds mit und möchte mich nun auch dazu äußern.
Bei den meisten wird grillen ja mit Flachgrillen in Verbindung gebracht. Wofür ja dieses Neonfleisch hergestellt wird. Und ja es gibt auch fertig mariniertes Fleisch, Fackeln, Röllchen und was ich noch beim MDV. Wenn es der Metzger verkauft, muß es ja gut sein. Also nicht nur industriell hergestelltes billig Fleisch. Vielen ist der Einblick in unser Hobby bisweilen verwehrt geblieben oder haben sprichwörtlich noch nicht über den Tellerrand hinweg blicken dürfen. Bei vielen ist es Unwissenheit, bei manchen vielleicht auch Bequemlichkeit. Als ich vor über 15 Jahren mich mit dem Thema auseinander zu setzen begann, gab‘s schon auch komisch Blicke, wenn man mal einen Schweinehals für 24 Stunden auf den Grill gelegt hat. Ich erinnere mich noch gut als ich mein erstes Brisket gemacht habe.
„Guten Tag, ich hätte gerne eine Rinderbrust.“ „A ganze?“ „Ja!“ „Des werd aber vui Suppn!“ „Nein ich möchte die Brust grillen.“ „Des werd nix, die werd zäh!“ „Nein, die wird über 20 Stunden gegrillt!“ „Die is ja dann total verbrannt. Aber Sie wern‘s scho wissen!“
Wenn ich dann zum Grillen geladen habe, stieß manches auf Unverständnis und Kopfschütteln. Das Ergebnis überzeugte aber immer alle. Das Ganze ging dann soweit, dass wir von manchen nicht mehr zum grillen eingeladen wurden. Bei meinen Eltern lief das bald so ab, ich kaufte Fleisch und mußte grillen, meine Mutter machte die Beilagen und mein Dad zahlte die Rechnung. Diejenigen die sich für das Thema interessierten, stellten Fragen, holten sich Tipps, Anregungen und versuchten das nach zu basteln oder ich musste gar bei denen an den Grill.
Kommunikation im Vorfeld hilft hier auch, „Ihr müsst nichts mitbringen, einen Salat vielleicht oder das Dessert.“
Wenn dann doch mal so etwas vorkommen sollte. „Tut mir leid, aber das Setup passt jetzt leider nicht für diese Stücke Fleisch.“
Also immer Geduldig sein und die unwissenden bekehren und im Namen des GSV missionieren.
Gruß Christian
Lies ja schon seit Beginn dieses Freds mit und möchte mich nun auch dazu äußern.
Bei den meisten wird grillen ja mit Flachgrillen in Verbindung gebracht. Wofür ja dieses Neonfleisch hergestellt wird. Und ja es gibt auch fertig mariniertes Fleisch, Fackeln, Röllchen und was ich noch beim MDV. Wenn es der Metzger verkauft, muß es ja gut sein. Also nicht nur industriell hergestelltes billig Fleisch. Vielen ist der Einblick in unser Hobby bisweilen verwehrt geblieben oder haben sprichwörtlich noch nicht über den Tellerrand hinweg blicken dürfen. Bei vielen ist es Unwissenheit, bei manchen vielleicht auch Bequemlichkeit. Als ich vor über 15 Jahren mich mit dem Thema auseinander zu setzen begann, gab‘s schon auch komisch Blicke, wenn man mal einen Schweinehals für 24 Stunden auf den Grill gelegt hat. Ich erinnere mich noch gut als ich mein erstes Brisket gemacht habe.
„Guten Tag, ich hätte gerne eine Rinderbrust.“ „A ganze?“ „Ja!“ „Des werd aber vui Suppn!“ „Nein ich möchte die Brust grillen.“ „Des werd nix, die werd zäh!“ „Nein, die wird über 20 Stunden gegrillt!“ „Die is ja dann total verbrannt. Aber Sie wern‘s scho wissen!“
Wenn ich dann zum Grillen geladen habe, stieß manches auf Unverständnis und Kopfschütteln. Das Ergebnis überzeugte aber immer alle. Das Ganze ging dann soweit, dass wir von manchen nicht mehr zum grillen eingeladen wurden. Bei meinen Eltern lief das bald so ab, ich kaufte Fleisch und mußte grillen, meine Mutter machte die Beilagen und mein Dad zahlte die Rechnung. Diejenigen die sich für das Thema interessierten, stellten Fragen, holten sich Tipps, Anregungen und versuchten das nach zu basteln oder ich musste gar bei denen an den Grill.
Kommunikation im Vorfeld hilft hier auch, „Ihr müsst nichts mitbringen, einen Salat vielleicht oder das Dessert.“
Wenn dann doch mal so etwas vorkommen sollte. „Tut mir leid, aber das Setup passt jetzt leider nicht für diese Stücke Fleisch.“
Also immer Geduldig sein und die unwissenden bekehren und im Namen des GSV missionieren.
Gruß Christian
Vielleicht so?Nö, der Mann ihrer Schwester, ist doch auch ihr Schwager?!Oder?
kulmue
Vegetarier
Eben nicht
vielleicht liest du es dir nochmal durch
Naja es wird gerne ziemlich übertrieben und dramatisiert in der heutigen Zeit.
Für viele sind schon die normalen Abschnitte die bei der Zerlegung anfallen ''Müll'' und die hätten ihre Wurst am liebsten nur aus Edelteilstücken aber natürlich darf das alles nichts kosten.
Wir haben schon recht scharfe Lebensmittelgesetze und es kommt wirklich nichts in die Wurst was irgendwie bedenklich wäre.
Zumindestens wenn der Produzent keine Schindluder treibt.
Ich nehm als Beispiel mal das Seperatorenfleisch, sieht ekelig aus aber wenn man vom Fach ist und keinen Nagel in der Birne hat sollte man wissen das an dem Material nichts schlimmes ist. Du verwertest soviel wie möglich kostbares verbliebenes Fleisch und reduzierst gleichzeitig die kosten.
Bei den Fleischpreisen stell ich mir das wirklich schwierig vor sich im unteren sozialen Feld von hochwertigem Fleisch zu ernähren.
Aber man sollte nicht über alle Menschen richten, gibt viele die nicht freiwillig in so einer Situation sind.
Kenne auch Menschen die durch schwere Schicksalschläge oder falsches Elternhaus dort gelandet sind.
Ob du von der Theke oder vom Sb Regal kaufst es ist identische Ware.
Ausser du kaufst beim Metzger und weißt zu 100 % das er die ware selber Hergestellt hat.
SpießBürger
Bundesgrillminister
nicht nötig, habe eine überdurchschnittliche Auffassungsgabe
SpießBürger
Bundesgrillminister
Nein, das ist überhaupt kein Problem, selbst wenn man in prekären Verhältnissen lebt.
Wenn man nur 1x / Woche Wurst oder Fleisch ist kann man sich auch von H IV von hochwertigem Fleisch ernähren.
Überhaupt kein Problem.
Aus finanzieller Sicht vielleicht ja!
Du wirst aber, auch bei nur einmaligen wöchentlichen Fleisch Konsum, Probleme mit der Verfügbarkeit bekommen. Es gibt zu wenig.
Schwachsinnige EU Regelungen, dann noch Leute die aufs Land ziehen und gegen die Bauern klagen, wir in Deutschland verlernt haben das Tier ganzheitlich zu verwerten und zu schätzen.
Wir verkaufen die Innereien nach Frankreich und die Füße nach China. Vielleicht sollten wir uns erstmal über solche Themen unterhalten, als nach Edel Bio Rumpsteak und Filet zu schreien und alles was uns nicht schmeckt ins Ausland zu verkaufen.
Wenn ich mir überlege, daß der örtliche Metzger nur einmal die Woche schlachtet und den Rest im Schlachthof zu kauft, ich als Endkunde für beides aber den gleichen Preis bezahle, fahr ich lieber gleich zum Großmarkt. Da kauf ich wenn es doof läuft, die Schwester der Sau, welche beim Discounter liegt, beim Metzger vor Ort.
Für kleine Metzgereien wird es mit der Schlachtung schwierig. Rind wird von den meisten zu gekauft. Also macht Euch da mal keine Illusionen. Nur weil ich es beim Metzger vor Ort kaufen ist dies noch kein Qualitätssiegel. In der Nachbarortschaft hat ein Metzger eine eigene Rinderzucht. Da ist der Chef auch erst knapp 40 und hat die richtige Frau geheiratet. Der lässt sich das aber auch dementsprechend bezahlen. Daneben liegt dann das Vieh vom Schlachthof für ein Drittel des Preises.
Irgendwann passiert das gleiche mit Fleisch das gerade beim Holz oder ähnlichen Baustoffen passiert ist.
Künstliche Verknappung und Preise die explodieren. Somit auch Milchprodukte und alle anderen tierischen Erzeugnisse. Pflanzliches Protein ist nicht ausreichender Menge verfügbar.
Bauen muß ich nicht! Essen schon.
Künstliche Verknappung und Preise die explodieren. Somit auch Milchprodukte und alle anderen tierischen Erzeugnisse. Pflanzliches Protein ist nicht ausreichender Menge verfügbar.
Bauen muß ich nicht! Essen schon.
SpießBürger
Bundesgrillminister
Damit hast du grundsätzlich Recht, machst dich selbst aber zum Problem - statt zum Teil der Lösung
SpießBürger
Bundesgrillminister
Nein, gar nicht.
Bei Fleisch ist weder eine Verknappung noch ein Preisanstieg zu verzeichnen.
Agrar-Subventionen verhindern das schon von vorne herein...
Aber das Rind zugekauft wird hat auch andere Gründe. Vor Ca. 10 Jahren hat mein MDV das schlachten von Rindern eingestellt weil die Auflagen dafür zu groß wurden. Und das in der 4 Generation der Metzgerei. Das hat die letzten 100 Jahre keinen interessiert. Schweine darf er in seinen Räumlichkeiten noch selbst schlachten. Jetzt werden die Rinder hald zum Schlachthof gekarrt. Geschlachtet und kommen dann zu ihm zurück.
Er ist stolz auf die Reginalität und früher musste kein Rind mehr als 30km zu ihm gebracht werden.
Aber wie sieht das aus, wenn die Gastgeber Fleischwurst von Globus in Fertig-Buns mit Fertig-Sauce servieren?
Ich verstehe hier die Doppelmoral von vielen nicht, hier im Forum verarbeitet der Großteil der User eher niedrigpreisige Produkte. Auch viele von denen, die hier im Thread am lautesten schreien.
Ich selber kaufe kein vormariniertes Nackensteak und grille lieber ein Stück Iberico-Nacken natur. Beim gemeinsamen Grillen mit vielen Personen (in der Regal bringt dann jeder sein eigenes Grillgut mit) habe ich dann mittlerweile oft das Fleisch für mehrere Leute im Gepäck. Ich käme aber weder auf die Idee Gäste zu beleidigen, noch meinen Grill zu verweigern. Wenn jemand auf den Geschmack der fertig marinierten Produkte steht, dann darf er das auch gerne mitbringen und essen ohne das ich anschließend drei Tage heulen würde.
Dagegen ist nichts einzuwenden.
Kannst du das auch irgendwie belegen ?
G
Gast-bwrStw
Guest
Jepp Tom, das geht.
Augenscheinlich und Sozioökönomisch ist das Forum ein Querschnitt der derzeitigen Vorlieben und Verhaltensweissen unserer Mitgriller.
Bei etwas über 140k Mitglieder posten ein paar Wenige was sie vergrillen,
Davon wiederum erwähnen einige, warum sie zum MdV gehen, ein paar Wenige stehen dazu, dass sie ihr Fleisch vom Discounter auf den Grill legen.
Der überwiegende Teil hüllt sich in Schweigen.
Ein paar Wenige stehen dazu, dass sie nur Exklusiv leben.
Das entspricht etwa auch der Verteilung von Vermögen in unserer Republik.
Einige haben wenig, ein paar haben viel und die dazwischen sagen lieber nix.
Freds dieser Art gibts hier leider sehr viele,
haben mit der Grillerei, um was es hier gehen sollte aber nix zu tun.
Ebenso wie dieser.
Gut & Böse.
Schlecht & Besser.
Schneller & Weiter.
Das sind die Threads, die inzwischen meistgelesen sind.
Klar und die Coronafreds.
Die sind ja nötig als Fentil.
Sagt der Chef. Das hier zum grössten Teil nierigpreisiges Fleisch vom Discounter präsentiert wird.
Das steht für mich ausser Frage.
Der Threadopener hatte diese Diskussion nur im Fokus.
Es war seine Absicht, hier Unruhe zu stifften.
Hatt er sich die Tage übrigens mal wieder zu Wort gemeldet?
@Pirat Jack ... Nomen est Omen...
Wendet euch wieder der Grillerei zu und lasst die Unruhestiffter (Trolle) aussen vor.
grüssle
Für viele sind auch Innereien, also alles was nicht Muskeln sind, inakzeptabel.
Früher waren das oft Delikatessen.
Für mich sind sie es immer noch, man bekommt sie aber nur schwer.
Ich habe mal erlebt, als ich Beuscherl bestellt habe in Österreich, wo man es ja noch bekommt, daß der koch an den Tisch kam um nachzufragen, ob ich wisse, was ich bestellt habe. Der hat da wohl schon unschöne Szenen erlebt.
"Nose to tail" - finde ich toll, andererseits finde ich es schlimm, daß man für so eine Selbstverständlichkeit erst einen Trend ausrufen muß.
Aber natürlich habe auch ich meine Vorbehalte, was exotische Spezalitäten angeht - Kuhaugen, Eier mit Embrios zum Beispiel - aber wenn übliche Lebensmittel eines Kulturkreises auf einmal verpönt sind im eigenen Kreis, da macht mir schon Bauchgrimmen.
Was das Originalthema angeht: Bei uns ist eigentlich üblich, daß zum Grillen jeder (m/w/d/x/y) selbst was mitbringt, Grillgut und Salat. Da kann jeder auswählen, was ihm schmeckt, andere können mal kosten, Vielfalt und wenig Vorbereitungsarbeit beim Gastgeber. Anders nur, wenn man speziell einlädt und das vorher kundtut, aber das ist eher selten, die Leut' wollen einfach meistens ihre Steaks und Würstchen, und danach Lagerfeuer.
Ich mach ab und zu auch mal was Längerdauerndes, aber auf tagelanges Grillen auf einem KI-geregelten Gasgrill hab ich auch keine Lust. Da fehlt mir das Urtümliche, das Feuer, die Naturnähe.
Ich lese hier aber gerne mit, wie Leute mit Hightech-Equipement das zelebrieren und sicher ganz erlesene Speisen zubereiten.
Liegt vielleicht zum Teil auch daran, daß ich nur über Treppen und Haustür und Umwege in den Garten komme, in der Küche mache ich auch mal gerne was Komplizierteres. Auch Niedrigtemperatur über viele Stunden in der Röhre, aber da kann ich halt leicht vorbeischauen.
Ich denke, das du mit dieser Aussage absolut richtig liegst, leider.
Schade das es immer wieder solche Leute gibt.
Naja aber was die sogenannten Trolle anstoßen und was dann aus dem Thread gemacht wird sind immer zwei verschiedene Punkte.
Die Diskussionen gehen ja eh immer irgendwann in komplett andere Richtungen, manchmal regen sich welche auf und irgendwann ist wieder vorbei.
Aber ein Forum ist ja auch für den Austausch unterschiedlicher Ansichten da. Aber am Ende regelt sich das eh von alleine, man sollte nur entspannt bleiben.
Die Diskussionen gehen ja eh immer irgendwann in komplett andere Richtungen, manchmal regen sich welche auf und irgendwann ist wieder vorbei.
Aber ein Forum ist ja auch für den Austausch unterschiedlicher Ansichten da. Aber am Ende regelt sich das eh von alleine, man sollte nur entspannt bleiben.