Kamado Joe Big 3 oder Big Green EGG XL

[schmock]

Dachte wegen einbrennen, oder ist das nicht nötig?

Was willst Du einbrennen? Der wurde aus einem 1300° heißen Ofen geholt. Da gibt’s nix zum Einbrennen. Kohle rein und ab geht’s

 

[Lemmy87]

Was willst Du einbrennen? Der wurde aus einem 1300° heißen Ofen geholt. Da gibt’s nix zum Einbrennen. Kohle rein und ab geht’s

Du hast Recht!
Ich las so viel von Produktionsrückständen!
Aber wenn ich jetzt so darüber nachdenke

Los gehts !
Danke !

 

[schmock]

Nicht alles komplizierter machen, als es ist. Einfach loslegen

 

[Lemmy87]

Jetzt habe ich natürlich viel zu viel Power für meine Käsewürstchen.
Muss ich halt noch einen trinken

 

[Lemmy87]

Jetzt habe ich natürlich viel zu viel Power für meine Käsewürstchen.
Muss ich halt noch einen trinken

Temperatur im Griff !

 

[Lemmy87]

Temperatur im Griff !
Anhang anzeigen 2610743

Was sind die Würstchen gut.
Morgen erstmal zum Metzger

 

[Grillofax]

Sauber! Viel Spaß mit dem Egg.

 

[Lemmy87]

Mein Sohn hat sich Chicken Wings gewünscht.
Lecker wars

 

[Matthias S.]

Hallo nochmals vielen lieben Dank an euch Eggheads
@schmock
@Grillofax
@sunshine-freak
@Kamado holly
@waltherman
@FrankWeber
@Tin1903
@5E8A5T14N
@Tfrensch
@Pizzaschneider
Wenn ich jemanden vergessen habe auch nochmals danke

Heute noch kurz flachgrillen
Mit den Temperaturen muss ich noch ein wenig spielen.
Eine Frage hätte ich an euch Profis
Wenn ich flach grille so wie heute , hatte ich auf einem eine ziemlich hohe Flamme im Korpus.
Wenn ich unten den Schieber zu gemacht habe wurde es besser.
Sollte man beim geöffneten Deckel den Schieber immer zu machen ?
Danke
Der Grill Käse hat mir zu schnell Röstaromen bekommen
LG
Matthias

 

[schmock]

Den Deckel in solchen Fällen immer in zwei/drei Stufen öffnen: paar wenige Zentimeter anheben bis er Luft bekommt, dann rülpst er bissle, dann behutsam ganz öffnen

 

[Matthias S.]

Den Deckel in solchen Fällen immer in zwei/drei Stufen öffnen: paar wenige Zentimeter anheben bis er Luft bekommt, dann rülpst er bissle, dann behutsam ganz öffnen

Hallo danke , das mache ich immer habe mich falsch ausgedrückt.
Wenn ich bei offenen Deckel grille ist mir das passiert

LG

 

[schmock]

Du hast einen Kamado. Da grillt man nicht mit offenem Deckel

Je nachdem was Du grillst: unten etwas schließen, oben etwas schließen und Deckel zu. Zumindest in den Phasen, wo nicht gewendet wird. Sonst ist der Deckel immer zu.

 

[Matthias S.]

Ok super , Der Deckel war nur zum Wenden offen trotzdem ging das sehr schnell.

 

[schmock]

Okay. Je nachdem wie groß Dein Glutbett ist, wie viel Luft dran kommt und wieviel Fett in die Glut tropft, schlagen da schon mal Flammen hoch. Bei arg fettigen Sachen bevorzuge ich das indirekte Grillen

 

[sunshine-freak]

Ok super , Der Deckel war nur zum Wenden offen trotzdem ging das sehr schnell.

Genau...
Weil du unten bei voll durchgeglühten Kohlen voll auf hattest oder?

Immer mit Deckel zu ist die eine Technik, die wunderbar funktioniert.

Wenn ich aber meine Plancha vom Lidl nutze, bruzzel auch ich mit offenem Deckel meine Sachen.
Erst für volle Hitze Sorgen und dann unten soweit schließen, wie du es benötigst!
Meist hab ich unter einem cm dann noch offen, da die einströmende Luft von oben, schon fast ausreicht um die Glut am Leben zu erhalten.

 

[Lemmy87]

Short Ribs für morgen.
Freue mich

 

[Michagrill]

eben kam ein Anruf vom Möbelhaus.
Das Ei wurde gefunden und steht zur Abholung bereit.

Also nochmal los

Anhang anzeigen 2610262

Spannend wie im Krimi hier! Toll mit zu fiebern.

 

[Michagrill]

Temperatur im Griff !
Anhang anzeigen 2610743

Da hätte bestimmt noch ein Würstl mehr Platz gehabt ^^

Echt toll groß.

 

[Lemmy87]

Spannend wie im Krimi hier! Toll mit zu fiebern.

Das war es

 

[Lemmy87]

oh fast vergessen

beim Start

Nach knapp 2 Stunden.
Scheint zu klappen