Ich will den armen Wüsi nicht noch länger quälen, daher:
24. Film, Tellerbild und Auflösung
Django Unchained
WHITE CAKE
Tortenboden: 4 Eier, 4EL heißes Wasser, 200g Staubzucker, 1Pkg. Vanillezucker, 80g Mehl, 80g Stärkemehl, 1 gestr. TL Backpulver,
Schokoladen-Buttercreme: 8EL Obers, 300g weiße Schokolade, 400g weiche Butter, 160g Staubzucker, Mark einer Vanilleschote, 40ml Eierlikör
Eigelb mit heißem Wasser gut schaumig schlagen, Zucker und Vanillezucker unter Rühren einrieseln, solange schlagen bis der Zucker sich aufgelöst hat und die Masse dickschaumig ist. Eiweiß sehr steif schlagen, auf die Schaummasse geben, Mehl, Stärke und Backpulver darüber sieben und alles locker vermischen. In eine nur am Boden gefettete und gemehlte Form (18cm DM, 12cm Höhe) geben und bei 180 Grad 40 Minuten backen. Abkühlen lassen, in der Mitte teilen und mit Eierlikör beträufeln. Die Schokolade im Obers im Wasserbad schmelzen, anschließend beiseite stellen. Die Butter cremig aufschlagen, dann nach und nach Staubzucker einrühren und die Schokomischung sowie das Vanillemark und den Eierlikör unterschlagen. Einen völlig ausgekühlten Tortenboden mit der Creme etwa 2cm hoch bestreichen, den zweiten Boden drauflegen und die Torte mit der restlichen Creme umhüllen, dann kühl stellen.
Ich schlaf mal drüber.
