My little Kitchen

[maitre de cuisine]

@cremecaramelle irmgard, siehst du nix Kolibri. Rohe Gewalt

140 g Knoblauch
Erschlagen

 

[maitre de cuisine]

Mutig voran,

250 g getrocknete Steinpilze dran.

Das wird auf jeden Fall teures Eis kein Scheiss

 

[maitre de cuisine]

Hitze weg und langsam dann die ganzen Pilze man ersäufen kann.

 

[maitre de cuisine]

Das riecht jetzt in der ganzen Küche nach Steinpilzen, so schnell man es erreichen kann muss da nen Geruchsverschluss daran.

So lass ich’s erstmal stehen damit die Aromen sich verstehen

 

[maitre de cuisine]

Survival of the fittest

 

[maitre de cuisine]

Gestern noch im Labor und heut schon auf dem Tisch Eis Eskalation 2.0

Himbeer
Vanille
Erdbeer
Ananas
Nougat
Auf Meringe

 

[cremecaramelle]

er reimt wieder...

 

[maitre de cuisine]

er reimt wieder...

Jep

 

[maitre de cuisine]

Endlich hat er’s verstanden
Kampfzwiebel Galactica

 

[maitre de cuisine]

Hab ich ja heut wieder den ganzen Tag dran rum gegart und dann divers verwurstet

 

[cremecaramelle]

hübsch aufgehübscht

 

[maitre de cuisine]

hübsch aufgehübscht

Aufhübschen ist ein großes Thema, insbesondere vor der Prüfung.
Danach vergessen es offenbar ganz viele wieder sofort.
Schick Anrichten kommt zwar nach Geil schmecken, allerdings sollte man das nicht unterschätzen. Menschen sind Augentiere.

 

[cremecaramelle]

Menschen sind Augentiere

so ist es

 

[maitre de cuisine]

Kolibri

500 g Mayonnaise
100 g Mangomansche
15 g Zucker

Ergibt

Mangomayonnaise
Ich muss dem Zeug mal nen Namen geben

Frag jetzt keine wozu man das braucht
Quasi überall Pommes zb meine Tochter liebt
Passt natürlich auch zu Geflügel usw Fisch.

 

[maitre de cuisine]

Die Piccolinos haben sich Hamburger gewünscht.
Naja Zeugnisse waren ok
Natürlich bestellen wir nix
Selbermachen aber alles

 

[cremecaramelle]

Mangomayonnaise

 

[maitre de cuisine]

einfach geil

 

[maitre de cuisine]

Bisschen was tun müssen wir auch

Iberico Rack

90 Grad 45 min
Dann 5-6 Stunden 61

Ach so das werden Koteletts
Von hinten durch die Brust ins Auge

 

[maitre de cuisine]

Pommes

 

[maitre de cuisine]

Mangosorbet mit Rotem Portwein