My little Kitchen

[maitre de cuisine]

Bockwurst & Ananassorbet, geht das eigentlich ok?

Ja natürlich aber nur wenn die Bockwürstchen von @Utti verwendet werden.

Sehr sehr geil

 

[maitre de cuisine]

Schokolade als Sorbet

 

[maitre de cuisine]

Schokolade & Kaffee als Eis
Dagegen ist Red Bull Kindergarten Pippi

 

[PuMod]

Pistaziges Pistazieneis da

Olivenöl, gerne kräftiges und scharfes, auf Pistazieneis, garniert mit Minzblatt und Amarettini.

Geilo!

 

[Utti]

Bockwurst & Ananassorbet, geht das eigentlich ok?

Ja natürlich aber nur wenn die Bockwürstchen von @Utti verwendet werden.

Sehr sehr geil

Anhang anzeigen 2758243

Anhang anzeigen 2758244

Anhang anzeigen 2758245

Anhang anzeigen 2758246

Anhang anzeigen 2758247

Anhang anzeigen 2758248

Ich hab für heute Mittag die Thüringer rausgenommen.
Bin gespannt wie die schmecken.
Klassisch mit Kartoffeln und Buttergemüse.
Guten

 

[maitre de cuisine]

Thymian Honig Schafsmilchjoghurt
@Quälgeist , Ina nimm das

 

[maitre de cuisine]

Mit der Startnummer 4 geht Marzipaneis ins Rennen

 

[maitre de cuisine]

Als letztes geht der Favorit ins Rennen
Nougateis,
Sieg durch KO wie erwartet Nougsteis ist mal richtig Geschmack aufs Maul

 

[Quälgeist]

Thymian Honig Schafsmilchjoghurt
@Quälgeist , Ina nimm das

Anhang anzeigen 2758258

Anhang anzeigen 2758259

Anhang anzeigen 2758260

Anhang anzeigen 2758261

Nehm ich!

 

[Rentatank]

Probieren würde ich wieder alles...

 

[cremecaramelle]

für mich Nugat und Pistazie, nach Ananas und Schoko

 

[PuMod]

für mich Nugat und Pistazie, nach Ananas und Schoko

Jap!

 

[maitre de cuisine]

Jap!

so wir hatten heute Zeit deinen Vorschlag auszuprobieren.
ja Salz und Olivenöl gehen auch sehr gut zu Pistazieneis
allerdings sehen wir uns Außerstande ein gerechtes Urteil zu fällen, da dies nur im direkten Vergleich möglich wäre.
Da wir aufgrund der Aktuellen Corona Situation dem Aszendenten des Merkur und der desolaten Versorgungslage
aktuell kein Vanilleeis verfügbar ist. müssen wir zur endgültigen Klärung der Sachlage erst Vanilleeis herstellen und den Test wiederholen.
tragisch
ich weiß

 

[PuMod]

so wir hatten heute Zeit deinen Vorschlag auszuprobieren

Also ich steh drauf.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

dem Aszendenten des Merkur und der desolaten Versorgungslage

Ich sag nur Minzsorbet.
Außerdem ist der Vollmond vorbei.

 

[maitre de cuisine]

SOS
T-15 und dir Brühe sieht aus wie altes Spülwasser da hilft auch kein Knoblauch
Ein Job für den Trickser

 

[maitre de cuisine]

Die Brühe sofort in einen 1/1 GN und ab in den Kühler Eiswürfel rein

Eine Rohe Hühnerbrust opfern und mit Zwiebel Möhre Zwei Eiweiß ab durch ne Moulinette oder Ähnliches

 

[maitre de cuisine]

Das ganze mit Eiswürfeln vermischen und ab in die trübe Brühe und schnell so langsam wie möglich erhitzen. Nicht rühren Petersilie rein
Auch wenn das jetzt noch schlimmer aussieht
Vertraut mir

 

[maitre de cuisine]

Ho Ho Ho
Geklärt im doppelten Sinne
So ungefähr macht man im Übrigen auch aus eine Brühe eine Consommé

 

[cremecaramelle]

Eiweiß und Fleisch ist klar, aber welche Funktion hat die Petersilie?