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[Ruhrpott Kultur] Currywurst
- Ersteller Dr_BBQ
- Erstellt am
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- Schlagworte
- currywurst majo mantaplatte monster pommes ruhrpott
KlarWillst Du unsere ehrliche Meinung
Also ehrlich:
Vielen Dank für den Tipp, da schaue ich doch gleich die Tage ob ich die Soße hier im Lidl finde
Hier meine ich mich zu erinnern, dass es der selbe Lieferant war, bei Lidl.
Ich wollte eigentlich direkt zu Hause nachschauen, hat nicht geklappt
Stephan
Ich wollte eigentlich direkt zu Hause nachschauen, hat nicht geklappt
Stephan
Wichtig bei einer Currywurst im Ruhrgebiet ist... die Soße muss reichlich und warm sein und nicht zu scharf.... nicht zu viel Pulver drüber was sonst am Gaumen klebt..
2 Klassische Beilagen sind 3Tage alte trockene Toastbrot Dreiecke ( oder gummiartige schlecht erwärmte und kalte Aufbackbrötchen) oder eben Fritten. gern mit Mayonnaise. Warum manche Tomatenketchup zusätzlich auf den Pommes haben wollen... wo doch genug warme Currysoße da ist??
Die Rostbratwurst ( die bitte nicht schon schrumpelig seit 4h warmgehalten wird) geschnitten.
Und als Kind gab es nen Kakao oder so nen schönen grünen Waldmeister Drink dazu .. Mit den Zusatzvitaminen B A S und F... gefährlich an der Pommesbude wurde es... wenn geringe Mengen der Schaschliksoße ( die seit 1978 warmgehalten und mit Gummizwiebeln aufgefüllt wurde) in die Umwelt gelangten...
Der Profi hat selbst bei der Mantaplatte die Toastbrot Ecke mitgenommen.. um im Falle wirklich schmackhafter Soße diese von der Pappschale auch restlos aufnehmen zu können...
2 Klassische Beilagen sind 3Tage alte trockene Toastbrot Dreiecke ( oder gummiartige schlecht erwärmte und kalte Aufbackbrötchen) oder eben Fritten. gern mit Mayonnaise. Warum manche Tomatenketchup zusätzlich auf den Pommes haben wollen... wo doch genug warme Currysoße da ist??
Die Rostbratwurst ( die bitte nicht schon schrumpelig seit 4h warmgehalten wird) geschnitten.
Und als Kind gab es nen Kakao oder so nen schönen grünen Waldmeister Drink dazu .. Mit den Zusatzvitaminen B A S und F... gefährlich an der Pommesbude wurde es... wenn geringe Mengen der Schaschliksoße ( die seit 1978 warmgehalten und mit Gummizwiebeln aufgefüllt wurde) in die Umwelt gelangten...
Der Profi hat selbst bei der Mantaplatte die Toastbrot Ecke mitgenommen.. um im Falle wirklich schmackhafter Soße diese von der Pappschale auch restlos aufnehmen zu können...
OP
OP
Dr_BBQ
FC Bayern des Photo Contests
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Wok-Star
Ich stell mir das gerade bildlich auf der Pizza vor.Totti, da fehlen Fritten und Majo drauf
Und C-Wurst-Pizza ohne Piekser geht ja mal gar nicht....
Dat sieht super legga aus.
Nein natüüüüüüüüüüüüüüüüüürlich niiiiicht.
Sodele, weiter gehts mit der Currysoße 
Mal wieder den berüchtigten Pflaumenthread ausgepackt, Soße gemacht und endlich mal wieder richtig genossen die Currywurst -
diesemal war es die Teilenummer 199 398 500 A
Lecker war's
Eine Flasche ist immer für den Nachbarn...
Mein Fazit: ist ziemlich gut, doch so richtig vergleichen lassen sich die Currywürste der verschiedenen Hersteller, jedenfalls für meine Geschmacks- und Geruchssinne eigentlich hier so nicht.
Dafür sind die Currysoßen einfach zu dominant, und das ist auch gut so.
Obwohl ich sagen muss das diese VW Variante mit dem in sich schon verbauten Gewürzen einen für mich schon großen Vorteil in dieser Richtung hat
Eigentlich sollte man wirklich unterscheiden zwischen natur pur und höchstens ein wenig mildem Senf dazu. (aber das ist ja Bratwurst mit Senf, also Stadionbratze und keine Currywurst)
Aber lecker war es dennoch und das zählt eben
Mal wieder den berüchtigten Pflaumenthread ausgepackt, Soße gemacht und endlich mal wieder richtig genossen die Currywurst -
diesemal war es die Teilenummer 199 398 500 A
Lecker war's
Eine Flasche ist immer für den Nachbarn...
Mein Fazit: ist ziemlich gut, doch so richtig vergleichen lassen sich die Currywürste der verschiedenen Hersteller, jedenfalls für meine Geschmacks- und Geruchssinne eigentlich hier so nicht.
Dafür sind die Currysoßen einfach zu dominant, und das ist auch gut so.
Obwohl ich sagen muss das diese VW Variante mit dem in sich schon verbauten Gewürzen einen für mich schon großen Vorteil in dieser Richtung hat
Eigentlich sollte man wirklich unterscheiden zwischen natur pur und höchstens ein wenig mildem Senf dazu. (aber das ist ja Bratwurst mit Senf, also Stadionbratze und keine Currywurst)
Aber lecker war es dennoch und das zählt eben
Und?
Musste ich verschieben.. liegt aber auf dem weg von der Arbeit heim.. von daher.. kommt die tage..denke Dienstag.
Bei einer unserer Eventcoins dieses Jahr
kannste die Gabel auch extra abnehmen.
Wird aber zum Pommes essen eher nur bedingt geeignet sein.
Heute ist wieder so ein Tag, ich habe Heimweh und obendrein ist auch noch Freitag der 13zehnte
Das einzige was diesen Tag also noch retten kann sieht wie folgt aus:
Das einzige was diesen Tag also noch retten kann sieht wie folgt aus:
Klasse.....so muss sieht eine Currywurst....für meinen Göga und mich aus
Achja.....so eine richtige Currywurst haben wir in unserer neuen Heimat ( wir leben seit 1990 in Bayern bis auf 4 Jahre Sachsen) echt vermisst, wenn wir zu Hause zu Besuch waren ging der erste Weg in die Pommesbude, die wir seid unserer Jugendzeit kannten.
Leider ist es wie bei vielen Läden so, der Besitzer hat mehrfach gewechselt und
d i e Currywurst mit d e r Sauce gibt es nicht mehr.
Letztendlich haben wir angefangen, Wurst, Curry und Sauce selbst nach unserem Geschmack herzustellen und nun kann unsere rheinische Seele ab und zu in Nostalgie verweilen.
Achja.....so eine richtige Currywurst haben wir in unserer neuen Heimat ( wir leben seit 1990 in Bayern bis auf 4 Jahre Sachsen) echt vermisst, wenn wir zu Hause zu Besuch waren ging der erste Weg in die Pommesbude, die wir seid unserer Jugendzeit kannten.
Leider ist es wie bei vielen Läden so, der Besitzer hat mehrfach gewechselt und
d i e Currywurst mit d e r Sauce gibt es nicht mehr.
Letztendlich haben wir angefangen, Wurst, Curry und Sauce selbst nach unserem Geschmack herzustellen und nun kann unsere rheinische Seele ab und zu in Nostalgie verweilen.
ich war auch mehrmals "fern" der Heimat und musste erleben wie so ein Klassiker fast immer lieblos verhunzt wurde.. Was ich nicht ganz verstehen kann.. du hast eine Pommesbude / Imbiss und einer der Hauptseller ist nunmal fast überall eine Currywurst mit Pommes.. jetzt nimmt man die mieseste Fleischwurst und das billigste an 10l Eimer Curryketchup..??? eine gute Soße zu bauen dauert am Tag 1h und wenn man nicht will 1x 1h für 3 Tage.. damit hat man den Geschmack um 94% verbessert.. wenn an jetzt noch eine "einigermaßen" gute Wurst einkauft..und es beherrscht die Fritten auch annähernd knusprig zu frittieren.. Es kann ja auch wirklich eine lokale Rostbratwurst sein.. und bitte nicht das 3 Jahre alte offen gelagerte gelbe Mehl drüber streuen... ein brauchbares Currypulver gibt es auch einfach zu erwerden... müssen ja nicht 12 Schärfegrade angeboten werden.. eine Standard und einmal etwas mehr Bumms für die die fragen.. fertig. Aber lieblos weichgegarte vollgesaugte Fritten, eine Bockwurst auch durch die Fritteuse angewärmt und nen Tomatenketchup mit 2mg Currypulverimitat drüber.. das manche sich echt nicht schämen!!!!!!
In Essen, Bochum und Wattenscheid würden sich solche ‚Buden‘ maximal eine Woche halten. Hier im oberbergischen gibt es die hingegen schon seit Jahren.
Ja und es gibt sogar Kunden die dann noch sagen die Currywurst war LECKER.. Gut, wer nur Curryking aus der Mikro kennt findet das evtl. wirklich so..
Ach ja und Nachtrag: Eine Wurst vom Thiers (aus der dann später mit der richtigen Soße eine Currywurst werden soll) bereitet man nicht auf dem Grill zu, ausser man hat eine gut gefettete Plancha. Ansonsten ist so eine Wurst was für die Pfanne.
Denn merke: Eine Grillwurst darf platzen, eine Currywurst hingegen nie, die muss man schonend und wie ein Mädel behandeln, ganz sanft muss die bis zum Garzeitpunkt durchziehen, dies ist eben der gewaltige Unterschied zwischen Currywurst und Grillwurst!
Als echte Grillwürste eignen sich da Thüringer weitaus besser und schmecken auch ganz anders mit gutem Senf und ordentlichen Brötchen.
Denn merke: Eine Grillwurst darf platzen, eine Currywurst hingegen nie, die muss man schonend und wie ein Mädel behandeln, ganz sanft muss die bis zum Garzeitpunkt durchziehen, dies ist eben der gewaltige Unterschied zwischen Currywurst und Grillwurst!
Als echte Grillwürste eignen sich da Thüringer weitaus besser und schmecken auch ganz anders mit gutem Senf und ordentlichen Brötchen.
Wobei ich Thüringer meist, auf Grund ihres doch sehr starken Geschmacks, lieber nur mit einem Klecks Senf esse, denn als Currywurst..
Eben. Die Thüringer ist eben eine Brat/Grillwurst und keine Currywurst. Und diejenigen, welche eine gegrillte Bockwurst am Stück mit kaltem Ketchup und Currypulver, als Currywurst bezeichnen dürfen gerne direkt rechts oder links abbiegen, denn NEIN, so eine Missetat ist keine Currywurst, die mag zwar zweifelsohne schmecken aber es ist keine Currywurst! 
Und wenn ich Currypulver auf meinen Kalbsleberwurst-Weck streue auch nicht?
