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pommes

  1. Bruco

    Cevapcici mit Beilagen

    Cevapcici stand mal wieder auf dem Programm :thumb2: Und da ich ein großer Fan von Micha's @Medicus13 Cevapcici und Souflaki Berichten bin hab ich mich grob an seine Rezepte gehalten :-) Los gehts aber mit einem ganz einfachen und schnell gemachten Baguette 300 ml Wasser 1/4 Trockenhefe 1/2 TL...
  2. Utti

    Ein Nachmittag in Niederaula beim SdV...

    ... Schreiner des Vertrauens ;-) Hallo Grillfreunde, ich war vor gut 2,5 Wochen beim Thomas @Barbie-Q in Niederaula. Wir hatten das spontan ausgemacht und nach kurzer Vorbereitung des Essens haben wir dann Vollgas gegeben. Es war ein sehr kurzweiliger Abend mit ganz tollem Essen - leider...
  3. Barbie-Q

    Pommesfrites-schneider - potato-cutter - am Flohmarkt erstanden

    Grüße Euch dieses schöne Teil habe ich kürzlich am Flohmarkt erstanden € 10,- und du gehörst mir mehlig kochende Kartoffeln funktioniert einwandfrei 10 Minuten in Essigwasser gekocht im Wok bei 190° 1 Minute vor frittiert erkalten lassen und dann nochmal bei 200° ca. 4 Minuten fertig...
  4. Santos Grill-Shop

    Neues Zubehör: Drehspieß-Körbe für Pommes, Popcorn, Fisch, Gemüse, Obst usw.

    Wir haben neues Zubehör für Euch... Drehspieß-Korb für alle gängigen Drehspieße auf Grills von Napoleon, Broil King und Weber Vielseitig einsetzbarer Korb aus Karbonstahl. Fisch, Fleisch, Chicken Wings, Kartoffelspalten, Gemüse, Obst, mit diesem Korb sind keine Grenzen gesetzt. Das tolle an...
  5. Carsten65795

    Gyrosspieß mit Pommes Frites

    1 kg. Schweinenacken 4 Eßl. Öl 3 Eßl. Gyrosgewürz 5 Zwiebeln in dickere Scheiben Schweinenacken in Scheiben 2-3cm schneiden, dann so schneiden das Würfel entstehen, mit dem vermsichten Öl-Gyrosgewürz vermischen und mind. 4 Std. in die Kühlung Fleisch abwechselnd auf den Spieß mit Zwiebeln...
  6. BeefChef

    Fritten Deluxe und Currywurst Mega: Orange-Kirsch-Curry Sauce // Cornflakes | Milch | Honig

    Moinsen, ... habe mir einige Currywürste mitgenommen - sie sahen total lecker aus und sollten quasi eine Bratbockwurst mit Curry sein - diese mussten noch vergrillt werden :) Heston Blumenthal Pommes HB Fritten - die Kartoffeln mit dem Nice Slicer geschnitten, 2 x je 30 Min. gewässert, 15...
  7. A

    Probleme: Rotisserie und anderes in Kombi

    Hallo, ich habe versucht, Pommes und Bratwurst zusammen im Grill zu grillen... das ging aber schief. Und dabei war es doch so etwas banales. Ich habe einen neuen Rotisserie-Korb und wollte diesen ausprobieren. Also habe ich Pommes geschnitten und diese auf den Spieß gepackt. Die Bratwurst...
  8. BeefChef

    Fritteusen Test: Beeketal "BWF-101P" Profi Gastronomie Kaltzonen Fritteuse (10 Liter)

    Beeketal "BWF-101P" Profi Gastronomie Kaltzonen Fritteuse (10 Liter) Moinsen, Ich hatte vorher eine Tefal Fritteuse mit ca. 3- 4 Litern Öl, diese Fritteuse war zwar gut aber ich war nicht ganz damit zufrieden. Ich wollte eine etwas größere mit mehr Power und Hitze haben. Die Beeketal lässt...
  9. BeefChef

    Sriracha|Schweinbauch|Avocado|Kartoffel

    Moinsen aus der Burgerschmiede ... Heute mal einen asiatisch angehauchten Burger mit Pattie, Schweinebauch, Pickle Zwiebeln, Sriracha Dip, Avocado und Frühlingszwiebeln. Als Beilage HB Pommes ... hatte ich schon mal gepostet. (2 x Gewässert, 2 x eingefroren und 2 x frittiert) Hier der Link...
  10. Dörka Dörka

    Schon wieder....

    ...Burger.:muhahaha: Ich konnte einfach nicht anders und musste es schon wieder tun. Diesmal allerdings aus frisch gewolftem Ribeye vom MDV.:cook: Kartoffelbun von der letzten Burger Vergrillung, kurzerhand aufgetaut in der Mikrowelle, funktioniert super. Toppings: Trüffel/Knobi Mayo Rucola...
  11. BeefChef

    Hol die "Kastanien" aus dem Feuer ... oder wat ?

    ... ostfr. DA Rib Eye - Niedertemperatur und dann "gebobt" ;) Moinsen, Hier mal etwas ganz leckeres für Euch ... :) super schönes DA aus Ostfriesland. Ich musste einfach mal meine neuen Kastanien Pellets ausprobieren - und das Steak garen auf der Plancha im BoB Grillson ... Zum Glück hatte...
  12. Plumber

    Gyros und Pommes vom Spieß

    Hallo Grillsportler Ich hatte noch 2kg Kachelfleisch eingefroren und wollte schon länger mal Doppel Spießen :D . Also das Fleisch Samstag morgen nach einem Rezept von bigBBq eingelegt , und da ich mir gerade den Korb von Weber gekauft habe die Gelegenheit mal Pommes zu machen . Sonntag um 12...
  13. BeefChef

    Fleisch | Kartoffeln

    Moinsen, "Kurzer Shortie" ;) - war so sau lecker, dachte da ich muss ne kleine Story draus basteln ... Ostfr. DA Rib-Eye ca. 480 gr. / Trüffelpommes aus der Fritte Den Bob habe ich auf 400 Grad eingeregelt - dauerte ca. 30 min. Dann das Steak so pur auf die Plancha gelegt - jede Seite 2 Min...
  14. MCEE1986

    Schnelle Burger mit Knoblauch-Pommes

    Am Wochenende gab´s nen Burger-Quicki mit Knoblauch-Pommes. Für die Buns habe ich mich an dieses Rezept gehalten: http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Buns-fuer-Hamburger-oder-Pulled-Pork Beim nächsten Mal werde ich allerdings weniger Zucker und mehr Salz verwenden, da mir die Buns...
  15. BeefChef

    BeefChef alone @ home: Beefer, Wagyu, Trüffelfritten & Onionrings

    Moinsen, ... heute bin ich allein zu Hause ;( oder ;) ?! Da mach ich mal das Beste raus ... Ein wunderschönes Wagyu Rib Eye habe ich extra für solche Fälle zurückgelegt ;) Dies habe ich leicht geölt und dann bei 60 Grad "rückwärts" im BO gegart - KT sollte 50 Grad sein. Danach ca. 2 min. ab...
  16. BeefChef

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte Moinsen, Endlich habe ich sie gefunden, nach langer Suche: Die perfekte und super knusprige Süßkartoffelfritte. Da ich Süßkartoffel liebe hat es mich immer gestört, dass die Fritten so labbrig werden. Aber von vorne: Die Süßkartoffeln schälen...
  17. BeefChef

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte | Doublecheese | Chickenwings

    Süßkartoffelfritten 2.0 - die perfekte Fritte | Doublecheese | Chickenwings Moinsen, Endlich habe ich sie gefunden, nach langer Suche: Die perfekte und super knusprige Süßkartoffelfritte. Da ich Süßkartoffel liebe hat es mich immer gestört, dass die Fritten so labbrig werden. Aber von...
  18. BeefChef

    Ich hasse Diäten - Paleo, Süßkartoffeln und (aber) einfach lecker ...

    Moin, Ich habe, wie einige es sicher mitbekommen haben, seit Anfang des Jahres mit einer kleinen Ernährungsumstellung begonnen. Das heißt im wesentlichen Verzicht auf Zucker, Milchprodukte und Weizen, Pasta, Pizza und Co. ! Man kann aber viel Fleisch und Gemüse essen - das hört sich gut an...
  19. Man@Grill

    Picanha Steak mit Beilagen (Wuki-Grill-Pommes)

    Hallo zusammen und Danke fürs Reinschauen! Hatte noch nen Kilo U.S. Picanha da. Bis jetzt hab ich Picanha nur klassisch am Spieß gemacht: Aber heute dachte ich mir: Wir machen uns ein paar Steaks. Da das Fleisch schön marmoriert war erstmal den Fettrand abgemacht und Fett in den Froster (kann...
  20. Admin

    Kindergeburtstagsfrittieraktion

    Damit mal wieder was für die gesunde Ernährung der jungen Leute getan wird. Na ja, ausnahmesweise an diesem Tag. Geburtstagsfeier zum 10. meiner kleinen Prinzessin :D Das waren ca. 5 kg Kartoffeln und netto 2 kg Hühnerfilet. 12 Mädels haben fast alles verputzt, am Abend haben mir meine Kinder...
728_90 Bratwurstultra
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