war heute bei meinem nachbarn, gelernter schlachter, und hab mir nochmals die entfernung der sehne aus hüfte angeschaut.
nach dem zerlegen hat er mir die steaks dann netterweise gleich vakuumiert, in "reifebeuteln". diese sollen luftdicht sein, jedoch gase raus lassen. waren kleine glatte tüten, also anders als die bekannten goffrierten.
kennt einer diese beutel, hab darüber im netz nichts gefunden...
nach dem zerlegen hat er mir die steaks dann netterweise gleich vakuumiert, in "reifebeuteln". diese sollen luftdicht sein, jedoch gase raus lassen. waren kleine glatte tüten, also anders als die bekannten goffrierten.
kennt einer diese beutel, hab darüber im netz nichts gefunden...