Moderne Outdoorküche ohne Schnickschnack

[Fastlane_cgn]

Liebe Grillfreunde,

diese Jahr war es auch bei mir endlich so weit. Nachdem in den vergangenen Jahren die wichtigsten Dinge im neuen Garten erledigt wurden, wurde dem Ganzen nun die Krone in Form einer selbstgeplanten und zum Großteil selbstgebauten Outdoorküche aufgesetzt.

Ziel war ein schlichtes und modernes Design, sowie Funktionalität ohne viel Schnickschnack. Ich bin niemand, der jeden Tag grillt, von daher lag der Fokus eher auf dem Pizzaofen, da es sich bei dem Thema um eine immer größer werdende Leidenschaft handelt. Deshalb habe ich mich für einen Santos Free S-410 Built-In Grill und einen Glowen Diablo Pizzaofen entschieden. Für meine Verhältnisse vollkommen ausreichend.

Inspiration kam selbstverständlich hier aus dem Forum, jedoch auch von allerlei Recherche von Instagram und Pinterest.

Die Planung hat Ende des vergangenen Jahres im Kopf begonnen. Als Herausforderungen haben sich die exponierte Lage unseres Hauses an einem nicht ganz windstillen Ort ergeben und natürlich auch das Budget, was allerlei Kreativität und Kompromisse erfordert hat.

Jetzt aber genug der Worte, los gehts mit der Planungsskizze:

Und genau hier soll die Küche zukünftig stehen:

D.h. zuerst müssen die Sträucher umgepflanzt werden, damit danach das Fundament für die Bodenplatte ausgehoben werden kann. Baubeginn war der 31.05.23. Nach 2 Stunden Arbeit war der erste Schritt getan und es gab kein Zurück mehr:

 

[CordonHack]

 

[Fastlane_cgn]

Als Nächstes stand das Ausheben des Streifenfundamentes an. Herausforderungen für mich als Hobbyhandwerker war hier das Gefälle auf der Hinterseite. Also wie bekomme ich eine ordentliche Bodenplatte hin, deren Schalung beim Befüllen nicht nach hinten abrutscht? Jaaaa, tiefer graben... was bei den Bodenverhältnissen Anfang Juni wirklich kein Spaß war...

Langsam wurde die erste Bodenschicht abgehoben:

Das halbwegs fertige Fundament sah dann so aus:

Und nun musste "nur noch" die Schalung gebaut werden. Dafür habe ich einfache OSB Platten verwendet:

Nach dem Einsetzen der Schalung sah das Ganze dann so aus:

Für Strom und Wasser habe ich flexible Rohre verwendet. Damit das Ganze hält, habe ich Stahlmatten für 3 Häuser und die Bewehrung für einen Ringanker eingebaut. Muss ja schließlich die nächste Generation überstehen

Next Step: Betonieren - Davor hat es mir am meisten gegraut. Für 1 m³ kommt kein Betonmischer, für die alte Mischmaschine mit nur noch einem Rad vielleicht etwas zu viel?! Unser Glück bei diesem und auch schon bei den Projekten davor war, dass das nächste Baustoffzentrum 5 Minuten entfernt gelegen ist und wir somit einen guten Zugang zu allen benötigten Materialien hatten. Dort hatte man uns den Tipp gegeben, dass man doch einfach den fertigen Beton von KANN eine Straße weiter nehmen soll. Dafür mussten wir dann nur einen uns bekannten Gala-Bauer engagieren, der dort mit seinem Anhänger vorfuhr und uns mindestens einen Tag Arbeit und viel Schmutz erspart hat. Zudem war es möglich sogenannten Verzögerer dem Beton beimischen zu lassen, damit man diesen bei 29°C auch noch nach 3-4 Stunden einwandfrei verarbeiten konnte. Und los...

Ohne Papas Hilfe geht gar nichts:

Fast fertig:

Nicht schlecht für die erste eigen-gebaute Bodenplatte, auch wenn sie "nur" 3,75 x 0,9 m groß ist.

Immer schön weiter wässern und dann nach 2 Tagen anfangen auszuschalen:

Auf der Terassenseite musste dann leider doch die erste Reihe Terrassenplatten abgenommen werden. Anders war es nicht möglich die Schalung zu entfernen:

Alles ein bisschen krumm und schief, aber trotzdem noch im Rahmen:

Ab dem nächsten Post wird dann gemauert. Stay tuned

 

[Tommy1961]

Na sieht recht gut aus bis jetzt.

Glaub ich setze mich dazu und schau wie es sich entwickel.

 

[Fastlane_cgn]

Danke @Tommy1961 !

Heute Abend kommt das nächste Update

 

[Fastlane_cgn]

So Freunde, weiter geht's... Nachdem die Bodenplatte ganz ok gelungen ist, ging es nun weiter mit dem Mauerwerk. Die grundsätzliche Idee war, ein U-förmige Mauer aus Kalksandstein zu bauen und dann von vorne Korpusse aus Siebdruckplatten einzusetzen. Warum die Mauer und keine Alu-Konstruktion? Ich hatte es anfangs schon mal erwähnt. Hier geht ganz schön der Wind und spätestens im Herbst könnte es kritisch werden, wenn die Konstruktion nicht massiv gebaut ist.

Warum Kalksandstein? Mir hat einfach das verfügbare Großformat und auch die Kompaktheit gefallen. Zudem habe ich noch nie gemauert, weshalb mir die großen Steine entgegen kamen. Weniger Fugen eben...

Da ich wie gesagt keine Erfahrung habe, war die erste Reihe am Kompliziertesten. Wo fange ich an, woran orientiere ich mich etc? Deshalb erstmal eine Probereihe gesetzt:

Da läuft es mit Sicherheit jedem Mauerer eiskalt den Rücken runter, aber ich wollte ja schließlich kein Haus bauen, sondern nur eine Mauer für die Küche. Links und rechts habe ich 11 cm Platz für die Pfosten der Überdachung gelassen.

Nachdem alles ok aussah, ging es los. Mauersperrbahn ausgelegt, Mörtel angerührt und losgelegt:

Nach dem letzten Stein erstmal Pause bis zum nächsten Tag gemacht, damit der Mörtel ordentlich trocknen konnte.

Danach mit Dünnbettmörtel die restlichen Steine verbaut. Das war mehr oder weniger "Lego spielen". Und hier hat sich dann auch gezeigt, dass sich jede kleine Ungenauigkeit beim Setzen der ersten Reihe böse gerecht hat. Aber zum Glück gibt es ja Schleifaufsätze für die Flex

Anschließend habe ich mich noch um eine Art Sockel-Konstruktion gekümmert, damit die Korpusse nicht direkt auf dem Boden stehen.

Und ignoriert einfach die kleinen Mauersteine auf der hinteren Mauer. Da wollte ich ganz kreativ sein und eine Rückwand (Fliesenspiegel) dran befestigen, was aber kläglich gescheitert ist. War aber auch gut so, denn die Jungs, die mir das Dach montiert haben, hatten da eine bessere Lösung parat. Dazu später mehr.

Als Nächstes kommt dann das Dach

 

[zigri]

Bei diesen geilen Grundstücken/Ausblicken hier krieg ich echt Fernweh! Was für ne schöne Ecke!!

Und natürlich vielversprechendes Projekt, hau rein! Learning by Doing, ganz meln Ding.

 

[Zobel]

Rück mal rüber, ich setze mich dazu

 

[Fastlane_cgn]

@zigri Dank, danke! Ja, da haben wir eine Menge Glück gehabt. Das Grundstück haben wir von der Familie bekommen. Der Ausblick ist wie ein 6er im Lotto.

Und ja, alles selber machen und permanent dazu lernen. Schöner Ausgleich zur "Büroarbeit"

 

[Fastlane_cgn]

Nächstes Thema: Dach

Darüber habe ich mir auch viele Gedanken gemacht. Nicht zuletzt wegen der Kosten. Ich brauche kein Dach, das Regen komplett abhält. Das würde nämlich bedeuten, dass ich wirklich großflächig überdachen müsste, was nicht zur Optik der Küche und auch nicht zur Gesamt-Optik der Terrasse passt. Deshalb nur eine einfache Überdachung der Küchenzeile, die etwas nach vorne heraus ragt und hauptsächlich die Sonne etwas abhalten soll. Zudem eignet sich die Überdachung auch hervorragend für die Beleuchtung.

Von der Stange gibt es da nichts, weshalb ich mich auf die Suche nach maßgeschneiderten Lösungen gemacht habe. Die Preise dafür waren aber exorbitant hoch 5-stellig, ohne Aufbau... Also nochmal das Gespräch mit den netten Jungs aus dem Nachbardorf gesucht, die uns hier schon ein Q.bus als Terrassenverschattung aufgebaut haben. Und die haben mir genau das Dach maßgeschneidert angeboten, das ich haben wollte. Trotz des ihres vollen Terminkalenders haben sie einen freien Slot 5 Tage nach Angebot gehabt und direkt mit dem Aufbau losgelegt. Das war dann am 23.06., also ca drei Wochen, nachdem das Projekt überhaupt gestartet ist.

Hier ein paar Schnappschüsse:

Ganz tolle Arbeit! Alles Laser-vermessen. Anstatt 1 Tag haben sie fast 2 für den Aufbau gebraucht, weil sie echt super sorgfältig gearbeitet haben und auch noch auf Extrawünsche eingegangen sind. Top-Männer!!!

Und so sah das Ganze dann final aus:

Als Nächstes kommen dann die Korpusse an die Reihe. Stay tuned

 

[JTIEG]

Ganz toll, sauber! Träume sind dazu da, erfüllt zu werden. Ich setz mich dazu, bin aktuell in der Findungsphase und haben auch ein ganz windiges Eck hier.

 

[Fastlane_cgn]

@JTIEG Genau so sieht es aus! Und wenn man es selber macht, weiß man wenigstens was man bekommt. Außerdem kann niemand einem das Gefühl der Zufriedenheit nehmen, wenn man etwas geschaffen hat, das bleibt und an dem man sich immer wieder erfreuen kann

 

[Fastlane_cgn]

So Leute, heute das Finale. Hat etwas länger gedauert, weil ich heute tatsächlich das erste mal den Diablo in Betrieb hatte. D.h. heute gab es die ersten im Feuer gebackenen Pizzen. Was für ein Fest!!!

Aber bevor das überhaupt möglich wurde, musste ja noch einiges an der Küche erledigt werden.

Wie bereits erwähnt, sollten die Korpusse mit Siebdruckplatten gebaut werden. Die Einzelteile habe ich mir direkt bei Bauhaus zuschneiden lassen. Drei Korpusse a 109cm Breite = 327cm Gesamtbreite. Jede Tür 54 cm breit, ergibt 3 cm für die Spalte zwischen den Türen. Bei 7 Spalten beträgt das Spaltmaß ca 4 mm. Den Korpus für den Grill konnte ich nicht final fertig bauen, weil der Ausschnitt für den Grill von der Arbeitsplatte vorgegeben wurde.

Apropos Arbeitsplatte: Nach langem Hin und Her habe ich mich für eine Edelstahl-Arbeitsplatte entschieden. Für draußen optimal. Ich habe einen Anbieter gefunden, der diese auch mit einer 1 cm tiefen Abkantung produziert. Das sieht am Ende so aus, als hätte man eine massive 1 cm dicke Edelstahlplatte. Und das seht wirklich hochwertig aus.

Also konnte ich die Korpusse zwar bauen, musste aber warten bis die Arbeitsplatte geliefert wurde. Und das hat sich verzögert, weil sie zuerst falsch produziert wurde und dann nochmal alles von vorne begann.

So sah das Ganze dann erstmal aus:

Den linken Korpus, der den 70 kg Diablo aushalten muss, habe ich nochmal mit Kanthölzern verstärkt, damit die obere Platte nicht durchhängt. Der Mittlere ist für die Gasflasche und einen Abwasserkanister vorgesehen. Ja und rechts kommt dann der Built-In rein.

Ach ja, und dann hat ja noch der Strom gefehlt. Der musste vom Gartenhaus durch den halben Garten, an der Terrasse vorbeigefegt werden. Dabei half ein altes Brotmesser und ein Meißel

Zum Glück ist der Schwiegervater Elektromeister und hat uns alles fachgerecht angeschlossen:

Nachdem das erledigt war, fehlte nur noch die Arbeitsplatte, die Seitenwände links und hinten, und natürlich die Fronten. Dazu mehr im nächsten Post

 

[zigri]

Was ein Tempo... da will's einer wissen. Respekt!!! Wenn ich dran denke, wie lange ich für was nicht halb so Schickes gebraucht hab... Hut ab.

 

[Fastlane_cgn]

Was ein Tempo... da will's einer wissen. Respekt!!! Wenn ich dran denke, wie lange ich für was nicht halb so Schickes gebraucht hab... Hut ab.

Wie gesagt, das ist kein Live-Tempo. Start war der 31.05., das letzte Foto von der Elektro-Installation war vom 11.07. Dazwischen liegen also ca 6 Wochen. Und ich musste bis zum 22.07. fertig werden, weil für dann eine Gartenparty mit 50 Gästen geplant war. D.h. hier gab es keine Ausreden

 

[zigri]

DAS ist der beste Antrieb
Bei mir waren's 40 Gäste. Aber genauso wirksam...

 

[Fastlane_cgn]

Nun zu den Fronten: HPL RAL 7021, weil das am Besten zu der Überdachung passt. Wie in einem anderen Post bereits kommentiert, habe ich mich für das Produkt vom HPLPlattenShop.de entschieden, weil das HPL eine feine Struktur hat und schön matt ist. Der Zuschnitt erfolgte innerhalb von 3 Tagen. Allerdings wurden die Teile für die 4 großen Türen nicht korrekt geliefert. Als ich sie ausgepackt habe, kam ich kurz ins Schwitzen. Anstatt 90 x 54 cm wurden sie in 90 x 45 cm geliefert. Schnell die Bestellung gecheckt und der Puls ging langsam wieder runter. Der Fehler wurde offensichtlich auf Seite des Lieferanten gemacht. Nach der Reklamation hat sich tagelang erstmal gar nichts getan. Und nach einer Woche bekam ich die Info, dass der Fall nun beim Beschwerdemanagement liege. Da musste ich mich dann leider telefonisch beschweren, damit der Fehler umgehend behoben wurde. Am nächsten Tag waren dann die passenden Fronten da.

Hier nochmal die falsch gelieferte Ware:

 

[Fastlane_cgn]

DAS ist der beste Antrieb
Bei mir waren's 40 Gäste. Aber genauso wirksam...

Yo, egal ob 10 oder 100. Da möchte man nicht mit herunter gelassener Hose stehen

 

[Fastlane_cgn]

Jetzt aber Endspurt:

Die Edelstahlplatte wurde am 19.07. geliefert. Und am 18.07. waren die Handwerker da, die die Seitenwände und die Rückwand gebaut haben. Ursprünglich war ja mal eine selbstgebaute Rückwand geplant. Aber so sieht alles aus wie aus einem Guss. Beste Entscheidung also...

Anhand der Ausschnitte konnten dann auch die Ausschnitte für das Waschbecken und den Grill gemacht werden.

Danach wurde dann der Grill ausgepackt, der hier schon seit 9 Monaten im Hauswirtschaftsraum schlummert:

Gegen Feierabend konnten dann erstmals Grill und Pizzaofen platziert werden. Das gab dann schon mal einen ersten guten Eindruck davon, wie es demnächst aussehen könnte

Und im nächsten Post seht Ihr dann das finale Ergebnis. Stay tuned

 

[Fastlane_cgn]

7 Wochen und 3 Tagen nach Grundsteinlegung war es dann endlich so weit. Am 22.07. wurde das letzte Fine-Tuning vorgenommen. Alles steht, alles läuft. Dazu ein paar Impressionen:

Die größte Aufgabe dieses Sommers ist somit erledigt. Ich möchte hier auch nicht groß über das Budget sprechen, aber wenn man ab und zu die Dinge selber macht, kann man sicherlich ne Menge Geld sparen. Bei dem Baustoffhändler meines Vertrauens habe ich diesen Sommer die folgende Outdoorküche gesehen:

Ursprünglich 9 k € für Waschbecken, Zapfanlage und Kühlschrank!!! Für meine Outdoorküche habe ich inklusive jeglichem Zubehör keine 10k € bezahlt. Immer noch eine Menge Geld, aber dafür auch ein großer Mehrwert für das gesamte Haus und den Garten. Selber machen zahlt sich also aus... Deshalb einfach machen, machen, machen! Wenn ich Euch irgendwie helfen kann, meldet euch