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Linsengerichte

nixarbeit schrieb:
Das sieht nach viel Aufwand aber sehr lohnenswert aus. Wie im Film.
Zum Vergrößern anklicken....
Oh ja! Eines der "gschissensten, Oida", wie wir Ostösterreicher sagen, man muss Nougat oder Marzipan aber auch nicht unbedingt selber machen. Wir wollten es aber unbedingt wissen...
Der Rest, OMG!
 
nachdem die da:
1706736665436.png

bei uns im Ort produziert werden
und mir die eigentlich auch am besten schmecken,
werde ich die paar Mal auch wieder zum Sackerl greifen.

Ich weiß, es sind nicht die "originalen" vom Fürst, aber dem seine mag i ned. :D
 
76. Film, 1. Bild

Irgendwie zeigt dieser Film, dass steter Tropfen tatsächlich jeden Stein höhlt. Uns sei er noch so ein Zyniker!

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Ah, der mit der Axt.
Ach ne, das war ja Shining.
 
PauliDS schrieb:
75. Film, Tellerbild und Auflösung


Anhang anzeigen 3329640


Nougat
300g Haselnüsse, 300g Staubzucker, 300g Vollmilchschokolade
Die Nüsse langsam rösten und noch warm mahlen. Den Staubzucker einrühren und in der Küchenmaschine etwa 20 Minuten streichfähig kuttern . Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und einrühren. Abkühlen lassen und kühl und luftdicht aufbewahren.

Marzipan
200g Mandeln blanchiert, 150g Staubzucker, 2EL Rosenwasser, 1EL Amaretto, 1Phiole Bittermandelextrakt
Die Mandeln mahlen und mit den Zutaten per Hand zu einer geschmeidigen Masse verkneten. In Frischhaltefolie kühl durchziehen lassen.

Nuss-Nougat-Trüffel
150g Zartbitterkuvertüre und 100g Nougat in Stücken, 100g Obers, 50g Haselnüsse geröstet, Kakaopulver
Das Obers im Wasserbad erwärmen, die Kuvertüre und das Nougat zugeben und zu einer homogenen Masse verrühren. Die Nüsse hacken und unterheben. In Silikonformen geben und kalt stellen. Portionsweise in Kakao wälzen. Kalt aufbewahren.

Marzipan-Nougat-Pralinen
200g Marzipan, 150g Nougat, 150g Mandeln geröstet und gemahlen, 30ml Obers, 1EL Amaretto, gemahlene Pistazien, Mandeln und Kakao zum Umhüllen
Marzipan und Nougat miteinander verkneten, Amaretto, Obers und die Mandeln zufügen und zu einer glatten Masse verkneten. Im Kühlschrank fest werden lassen, dann Kugeln formen und in den restlichen Zutaten wälzen.

Mozartkugeln
150g Nougat, 250g Marzipan, 25g Pistazien gemahlen, 50g Staubzucker, 1EL Kirschwasser, 300g dunkle Kuvertüre
Aus dem Nougat Kugeln formen und kalt stellen. Pistazien, Marzipan, Kirschwasser und Staubzucker verkneten und die Nougatkugeln damit umhüllen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, die Kugeln eintauchen und abtropfen lassen.
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War grade im Fersehen.
 
76. Film, 2. Bild

Trotzdem zeigt der Film, dass Unabänderliches unabänderlich ist und seinen Lauf nimmt, wie sehr man sich auch bemüht. Und das in einer Komödie!

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PauliDS schrieb:
Trotzdem zeigt der Film, dass Unabänderliches unabänderlich ist und seinen Lauf nimmt, wie sehr man sich auch bemüht. Und das in einer Komödie!
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ich sagte "Hinweis", nicht "verwirr mich bitte noch etwas"
:hmmmm:
 
Hier dunkel... :confused:
 
..und Maria Lichtmeß..( in F 'Tag des Crepes') ..hilft (mir) aber auch nicht weiter.....
 
andererseits .... könnte es sein, dass da ein "Nager" mitspielt?
dann könnte ich wieder etwas Licht am Ende des sich wiederholenden Tunnels erkennen
 
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