Spieße auf dem Kugelgrill - Rost oder auf den Kugelrand ?

[Stormmaster]

Hab da mal ne Frage zur Grilltechnik der Spieße, wenn man keinen "Russengrill", sondern nur eine Kugel zur Hand hat. Kann man die Spieße normal auf das Rost legen oder sollte man diese lieber an den Kugelrändern überstehen lassen, also ganz ohne Rost grillen?

Gerade auch wichtig um zu wissen, in welcher Länge ich mir die Spieße bestellen soll.

 

[lucky sob]

Ich mag etwas Branding auf den kleinen Spießen, daher lege ich sie auf den Rost. Geschmackssache!

 

[salomon]

kannst die schon auf dem Rost legen. Wichtig : bestell dir die Spieße die dreieckig sind. Mit den flachen wirst Du keine Freude haben. Da dreht das Fleisch durch.

 

[Stormmaster]

Hast Du da zufällig einen Link oder eine Adresse? Wie lang sollten die sein?

 

[Ape]

hi

ich hab mir alu flach geholt und einfach ein rechteck gekantet

gruss

 

[Grossvater]

Servus,

hab mal beim 2 Ziegelsteine in der Kugel gesehen.

Darauf lagen die Spiesse

Habs selbst noch nicht getestet.

Gruß

Albert

 

[bullrich]

hmm,

bei der 57er Kugel liegen die "kohlehalter" mit bei !

die gehen umgedreht auch sehr gut als Spießhalter !

denkt einfach, seid kreativ ! :wech:

 

[spussel]

Ich habe das so gelöst

 

[Kettenmanni 1963]

Gespießt vo Rand zu Rand !!

 

[brenner]

Hi,

Preise bitte selbst vergleichen ..

Solche Spiesse nutze ich, durch die Spriale kann man die auch stufenlos drehen. 500x10x2mm ... die gibt es sicher auch irgendwo 60cm lang.

Schaschlikspiesse,Grillspiesse, Fleischspiesse, Spieße bei eBay.de: Zubehör (endet 29.05.10 19:43:26 MESZ)

 

[Chaoz]

Hi,

Preise bitte selbst vergleichen ..

Solche Spiesse nutze ich, durch die Spriale kann man die auch stufenlos drehen. 500x10x2mm ... die gibt es sicher auch irgendwo 60cm lang.

Schaschlikspiesse,Grillspiesse, Fleischspiesse, Spieße bei eBay.de: Zubehör (endet 29.05.10 19:43:26 MESZ)

genau die gleichen hab ich auch ! nur halt länger glaube 650 oder so ! gehen prima

 

[Stormmaster]

Fragt sich nur wie lang die sein müssen bei einer 57er Kugel...

 

[Kettenmanni 1963]

Fragt sich nur wie lang die sein müssen bei einer 57er Kugel...

Ich benutze sie in 700 mm !!!

 

[Zeus]

kannst die schon auf dem Rost legen. Wichtig : bestell dir die Spieße die dreieckig sind. Mit den flachen wirst Du keine Freude haben. Da dreht das Fleisch durch.

tja, da muss ich dir widersprechen.
Ich mache Fleischwürfel um 5x5 cm groß und die hatten sich noch nie am Spieß gedreht.

@ Stormmaster, wichtig, dass deine Spieße rein passen.
Es ist besser, wenn Spieße direkt über die Kohle hängen.

Meine Spieße sind 50cm lang und 1cm breit.
Spieße aus Eckprofiel sind bisschen teuer als normale.

So schauen meine selbstgemachte Edelstahlspieße aus.

Grüß
Zeus

 

[Stormmaster]

Irgendwie kämpfe ich immer noch mit der Länge...

Wenn ich die Spieße in 650 oder 700 kaufe, kann ich zwar bequem von Rand zu Rand legen, habe aber die Gefahr, dass ich mir die Emaille von der Kugel zerkratze, oder? Ausserdem hängen sie dann schon ziemlich weit über der Kohle.

Nehme ich 500er oder 450er, dann kann ich sie zwar direkt auf das Rost legen, aber eben nur 3-4 nebeneinander.

Und alles andere wäre dann ja schon wieder zu klein...

 

[Ape]

kauf dir flach edelstahl oder alu

dann kanntest du ein passendes rechteck und den rest nimmste für spieße


edit

gruss

 

[brenner]

Hi,

lege doch eine Erhöhung auf das Rost ... z. B. ein 90°-Profil ...

Dann kannst Du auch noch den Deckel schliessen.

Es gilt ja eigentlich heiss anbraten und dann ziehen lassen.

Es wurden als Erhöhung für Spiesse auch schon Tonsteine verwendet ...



Edit sagt kürzen geht immer .... noch was dranfabulieren ist schwieriger ... und man kann nie genug Spiesse haben ...

 

[MichaelGrill]

hmm,

bei der 57er Kugel liegen die "kohlehalter" mit bei !

die gehen umgedreht auch sehr gut als Spießhalter !

denkt einfach, seid kreativ ! :wech:

Sir yes Sir !!

Gute Idee.

Gruss
Michael