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Linsengerichte

Den Film gibt's, sofern ich denn mit meiner Vermutung diesmal nicht auf dem Holzweg spazieren sollte, nächste Woche Donnerstag im Free-TV.
Also, am 21. März kollektives Online-Burgerbauen mit anschließendem Gruppen-Maso-Filmschauen? 😁
Meine Nachwüchse haben übrigens eine Schule besucht, die den Namen des Schriftstellers trägt. Jedenfalls, wenn ich denn diesmal richtig getippt haben sollte... 😉
 
86. Film, Tellerbild und Auflösung



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Sloppy Joe with Cheese

500g Rindfleisch faschiert, 100g Bacon fein gewürfelt, 2 Knoblauchzehen gepresst, 1 Zwiebel fein gehackt, 1 roter Paprika fein gewürfelt, 30g Rinderjus, 1EL Tomatenmark, 50g Ketchup, 350g Tomaten passiert, ¼TL brauner Zucker, Salz, Pfeffer, Essiggurkerl in Scheiben, Provolone
In etwas Öl den Bacon und das Faschierte anbraten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika sowie Tomatenmark zufügen und 5 Minuten braten. Passierte Tomaten, Ketchup, Zucker und Jus unterrühren. 30 Minuten offen köcheln, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. In 6 Portionen teilen, mit dem Käse bedecken und ihn zugedeckt schmelzen. In an den Schnittflächen gerösteten Buns mit Gurkerlscheiben servieren.

Brioche Buns: 80g Butterflocken, 1EL Zucker, 2 Eier verquirlt, 10g Hefe, 1TL Salz, 100ml Milch, 300g glattes Mehl, 1EL Milch, Sesamsamen

Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Die Hefe in der Milch auflösen. Butter und Zucker aufschlagen. Von den verquirlten Eiern 25g beiseite stellen, den Rest allmählich in die Buttermischung einrühren, dann Mehl und Salz zufügen. Die Hefemilch portionsweise zugeben und zu einem seidigen Teig kneten. 2 Stunden bei Raumtemperatur zugedeckt gehen lassen, dann in 6 Kugeln teilen, Flach drücken, die Ränder einschlagen, wieder rund wirken und auf die Nahtstelle legen. Nochmals 1 Stunde offen gehen lassen, dann mit der Ei-Milchmischung bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200 Grad 20-25 Minuten goldbraun backen.
 
Den Schriftsteller hatte ich richtig, beim Film war meine Vermutung eine sehr ähnliche Variante dieses Streifens...
 
87. Film, 1. Bild

Es ist der erste Schritt zum "Endspiel".

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..ist das Dessert oder Hauptgang??
 
87. Film, 2. Bild


Es geht um eine Energiequelle, die ein Portal öffnen soll.

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87. Film, 3. Bild

Superhelden geben einander die Klinke in die Hand, zum Schluss fängt einer sogar einen anderen auf.

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PauliDS schrieb:
86. Film, Tellerbild und Auflösung



Anhang anzeigen 3358932


Sloppy Joe with Cheese

500g Rindfleisch faschiert, 100g Bacon fein gewürfelt, 2 Knoblauchzehen gepresst, 1 Zwiebel fein gehackt, 1 roter Paprika fein gewürfelt, 30g Rinderjus, 1EL Tomatenmark, 50g Ketchup, 350g Tomaten passiert, ¼TL brauner Zucker, Salz, Pfeffer, Essiggurkerl in Scheiben, Provolone
In etwas Öl den Bacon und das Faschierte anbraten, Zwiebel, Knoblauch, Paprika sowie Tomatenmark zufügen und 5 Minuten braten. Passierte Tomaten, Ketchup, Zucker und Jus unterrühren. 30 Minuten offen köcheln, dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. In 6 Portionen teilen, mit dem Käse bedecken und ihn zugedeckt schmelzen. In an den Schnittflächen gerösteten Buns mit Gurkerlscheiben servieren.

Brioche Buns: 80g Butterflocken, 1EL Zucker, 2 Eier verquirlt, 10g Hefe, 1TL Salz, 100ml Milch, 300g glattes Mehl, 1EL Milch, Sesamsamen

Alle Zutaten müssen Raumtemperatur haben. Die Hefe in der Milch auflösen. Butter und Zucker aufschlagen. Von den verquirlten Eiern 25g beiseite stellen, den Rest allmählich in die Buttermischung einrühren, dann Mehl und Salz zufügen. Die Hefemilch portionsweise zugeben und zu einem seidigen Teig kneten. 2 Stunden bei Raumtemperatur zugedeckt gehen lassen, dann in 6 Kugeln teilen, Flach drücken, die Ränder einschlagen, wieder rund wirken und auf die Nahtstelle legen. Nochmals 1 Stunde offen gehen lassen, dann mit der Ei-Milchmischung bestreichen und mit Sesam bestreuen. Bei 200 Grad 20-25 Minuten goldbraun backen.
Zum Vergrößern anklicken....
Nie gehört. Von dem Buch gibt es aber auch mehr als eine Verfilmung.
 
Es hämmert dämmert bei mir ....
 
Gehe ich recht in der Annahme das gerade dieses Essen jemanden aus der Hand geweht wird ?
 
Metallschwein schrieb:
Gehe ich recht in der Annahme das gerade dieses Essen jemanden aus der Hand geweht wird ?
Zum Vergrößern anklicken....
Soweit ich mich erinnere liegst du falsch. Gegessen wird ja in einem Lokal, bzw. was davon übrig ist.
Übrigens, da einer der Schauspieler in dieser Szene einen Schnurrbart für einen anderen Film trägt, verdeckt er diesen die ganze Zeit mit seiner Hand und isst als einziger nichts.
 
87. Film, Tellerbild und Auflösung

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Shawarma Wraps

Shawarma : 800g Beiried, 50ml Zitronensaft, 25ml Apfelessig, 60ml Olivenöl, 1 Chili gehackt, 1 Nelke, Salz, je ½TL Kreuzkümmel, Kardamom, Kümmel, Oregano, Muskat, Paprika edelsüß, Pfeffer jeweils gemahlen, Prise Zimt
Das Fleisch in Streifen schneiden und über Nacht in den restlichen Zutaten marinieren, dann scharf anbraten und warm halten.

Fladenbrot: 200g Mehl, Prise Salz, 2TL Kreuzkümmel, 50ml Wasser, 50ml Milch
Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ihn in 4 Portionen teilen. Diese dünn ausrollen und in etwas Öl in einer Pfanne backen. Sobald sich Blasen bilden, wenden. Warm halten.

Tahini-Sauce: 150g Tahini-Paste, 50ml Wasser, Saft ½ Zitrone, 1 Knoblauchzehe gehackt, Petersilie gehackt, Salz, Kreuzkümmel gemahlen
Alle Zutaten zusammen pürieren und abschmecken. Kühl durchziehen lassen.

Shawarma Wraps: Fladenbrot, Tahini-Sauce, Shawarma-Fleisch, 12 Cocktail-Tomaten halbiert, Essiggurkerl in Striften, 200g Pommes Frittes, Petersilienzweige
Je eine Flade mit Fleisch, Pommes Frittes, Gurkerl, Tomatenhälften und Petersilie belegen. Darauf die Tahini-Sauce verteilen und einen Wrap falten.
 
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