• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Back to Basic/ Burger wie vor 12 Jahren

Da ich niemandem folge, sondern nur in neue Beiträge schaue, mag mir das durchgegangen sein.

Also habe ich mal durch deine Themen rückwärts geblättert. Einmal Smashed Cheeseburger gefunden, einmal Smashed Pulled Pork Burger, bei beiden unten kein Salat und keine Sauce. Dann habe ich noch ein Bild in einem Beitrag aus 24 gefunden, da auch unten kein Salat und keine Sauce.

Sorry, vielleicht sollte ich dir doch folgen, muss doch besser versteckt sein. ;)

Habe es ja oben auch geschrieben, dass das sehr lecker aussieht.

Was findest du denn besser? Wie früher oder, wie du deine Smashed Burger heute machst?

Ich mag übrigens Smashed Burger gar nicht. Ich mag eine schön dicke und saftige Frikadööööölle, so, wie du sie hier gemacht hast, tausendmal lieber auf meinem Burger. :clap2:
 
Sp@rrow schrieb:
Was findest du denn besser? Wie früher oder, wie du deine Smashed Burger heute machst?
Zum Vergrößern anklicken....
Ich mag beide Varianten gerne.
Die Variante vom Kohlegrill hat ihren Vorteil darin das sie schneller geht und weniger Abwasch mit sich bringt.
Bei dem Smashed Burgern, muss ich danach immer noch meine Plancha reinigen und die Fettewanne vom Grill. Den Grillrost kann ich den Geschirrspüler geben.
Auch ist die dicke des Burgers bei der Kohlevariante grenzwertig. Wenn ich jetzt da noch Bacon oder andere Zutaten darauf packe dann ist es nicht angenehm zum Essen.
Die Smashed Burger Varianten ist meiner Meinung nach näher an einem Burger von der Goldenen Möwe was ihren Reiz hat und mir auch sehr gut gefällt.
Ein klassischer Cheeseburger muss klein, dünn und kompakt sein so ein richtiger Bamff sein. Da geht nur mit der Plancha.
 
Sp@rrow schrieb:
die natürlich auch unters Fleisch gehört, das Bun nicht aufweicht.
Zum Vergrößern anklicken....
Mit aufweichenden Buns hatte ich noch Probleme. Vielleicht machst du da deine Burger anders oder nimmst einfach mehr Soße. Oder du hast andere Buns
 
Unten kommt ordentlich Sauce hin, oben auch!

Ok. Mit klein, dünn und kompakt kommen wir beide bei Burgern nicht zusammen. Unter 150g mache ich meine Patties nie und es muss eine Maulsperre beim Reinbeißen geben.

Vor dem Reinbeißen einmal kräftig zusammendrücken und rein in den Spaß! Nur, wenn ich nach dem Burger wenigstens im Gesicht eingesaut war, dann ist es ein guter Burger gewesen. Schmecken muss es natürlich auch und die Konsistenz von Mäckes Burgern mag ich überhaupt nicht. Hat was von Pappe, ähnlich empfinde ich es bei Smashed Burgern auch.

Doch, meine Meinung ist kein Gesetz und ich finde es immer total interessant, was und wie es anderen so schmeckt, wo sie ihre Prioritäten setzen.

Für mich muss es groß, fett und sehr saftig sein. Wenn schon, denn schon. ;)

Und die ganz extremen Bauwerke esse ich dann halt mit Messer und Gabel, aber nur, wenn ich sie nicht zusammengedrückt in die Mule kriege. :D

Big Kahuna war so ein Monstrum, schon alleine wegen dem 200g Pattie, der Tomate und dann noch mit der in Bacon gewickelten Ananasscheibe.

1738394014221.jpeg


Aber geil war‘s trotzdem.
 
Sp@rrow schrieb:
Und die ganz extremen Bauwerke esse ich dann halt mit Messer und Gabel, aber nur, wenn ich sie nicht zusammengedrückt in die Mule kriege. :D
Zum Vergrößern anklicken....
Wenn ich Messer und Gabel für einen "Burger" brauche dann habe ich keinen Burger mehr sondern a Fleischpflanzerl mit Semmel und Salat.
 
Sp@rrow schrieb:
Unten kommt ordentlich Sauce hin, oben auch!

Ok. Mit klein, dünn und kompakt kommen wir beide bei Burgern nicht zusammen. Unter 150g mache ich meine Patties nie und es muss eine Maulsperre beim Reinbeißen geben.

Vor dem Reinbeißen einmal kräftig zusammendrücken und rein in den Spaß! Nur, wenn ich nach dem Burger wenigstens im Gesicht eingesaut war, dann ist es ein guter Burger gewesen. Schmecken muss es natürlich auch und die Konsistenz von Mäckes Burgern mag ich überhaupt nicht. Hat was von Pappe, ähnlich empfinde ich es bei Smashed Burgern auch.

Doch, meine Meinung ist kein Gesetz und ich finde es immer total interessant, was und wie es anderen so schmeckt, wo sie ihre Prioritäten setzen.

Für mich muss es groß, fett und sehr saftig sein. Wenn schon, denn schon. ;)

Und die ganz extremen Bauwerke esse ich dann halt mit Messer und Gabel, aber nur, wenn ich sie nicht zusammengedrückt in die Mule kriege. :D

Big Kahuna war so ein Monstrum, schon alleine wegen dem 200g Pattie, der Tomate und dann noch mit der in Bacon gewickelten Ananasscheibe.

Anhang anzeigen 3572622

Aber geil war‘s trotzdem.
Zum Vergrößern anklicken....
Das ist doch ein toller Burger, das richtige Verhältnis von Mehl, Gemüse und tierischen Eiweiß 👍👍👍
 
das sind astreine Burger, die mir genau so schmecken würden :messer:
 
Tolle Burger :sabber: :anstoޥn:
 
Sehr schöne Burger :thumb2:

Ich mache zwar auch sehr gern Smashed Burger, jedoch entdecke auch ich im Moment meine Liebe zum gegrillten Burger vom Rost wieder völlig neu. Meine Göga mag sie so auch am liebsten.

Ich grille sie am liebsten rückwärts. Erst gute 15 Minuten indirekt und dann mit der "Cold Grate Technik" den Feinschliff verpassen. Ein Traum.

Gruß Mathias
 
Guten Morgen Thomas
Glückwunsch zum Featured an deine Burger 🍻
 
Herzlichen Glückwunsch zum Beitrag auf der Startseite, Thomas!
Wartest halt noch, bis der Elmar aufgestanden ist und dann bekommst du auch Dein rotes Fähnchen fürs Feature! ;)
 
hööööööhhhhhhh....
Gratulatzki ☝️

:weizen:
 
Zurück
Oben Unten