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OLIVEN-Anbau im eigenen "Garten"

Hab etwa 6m mit versetzter Reihe gewählt um Platz zu sparen. Wenns mal knapp werden sollte muss ich halt umso mehr ausschneiden.
Zudem sind unsere Reihen der Hanglage wegen in der Höhe jeweils 1-2m versetzt was das Schatten-Problem wiederum verringert.

Ich beabsichtige die Bäume auf etwa 5,5m Höhe und Durchmesser zu bringen und zu erhalten.

PS- Um Porec werden die Plantagen auf 8m und Bäume in 4,5m (HxB) gehalten und um Pula sind sie meist noch kleiner gehalten. Das liegt dort an der "Mechanisierung" bei der Ernte geschuldet.
 
Kingfisherteam schrieb:
Hab etwa 6m mit versetzter Reihe gewählt um Platz zu sparen. Wenns mal knapp werden sollte muss ich halt umso mehr ausschneiden.
Zudem sind unsere Reihen der Hanglage wegen in der Höhe jeweils 1-2m versetzt was das Schatten-Problem wiederum verringert.

Ich beabsichtige die Bäume auf etwa 5,5m Höhe und Durchmesser zu bringen und zu erhalten.

PS- Um Porec werden die Plantagen auf 8m und Bäume in 4,5m (HxB) gehalten und um Pula sind sie meist noch kleiner gehalten. Das liegt dort an der "Mechanisierung" bei der Ernte geschuldet.
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Danke, spannend!
 
Einen derart extremen Wetterumsturz hatten wir das letzte mal vor gut 20 Jahren. 1996 war ich dort oben (rechter Gipfel) am 06.07. in ein Unwetter geraten und musste im Not-Biwak übernachten ... Tags darauf lagen dann 10 cm Neuschne und eine Herde eingeschneite Ziegen vorm Biwak
 
@Allium das (olivanews.it) könnte dich ggf auch interessieren ;-)
 
Allium schrieb:
Also zehn Bäume zur Selbstversorgung, allerdings ohne die Kosten von Schnitt, Ernte und Pressen erwirtschaftet zu haben.

Danke!
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Du kannst für 10 Euro so genanntes "bestes Nativ-Extra" von den Handelsketten oder von Ölmühlen kaufen und auf deren Ehrlichkeit "vertrauen" oder um das selbe Geld mit DEINEN Oliven in einer Ölmühle deiner Wahl Öl pressen lassen bei dem du zu 100% weist was darin verarbeitet wurde. Sicher sein kann man sich nur wenn man weis, wer, was, wann und vor allem auch WIE verarbeitet hat. Je größer die Ölmühle od. Genossenschaft, desto "verflochtener & verschnittener" im Rahmen der Legalität sind dann meist die Öle.

Ich weis was ich anbaue, dünge, ggf spritze, wann ich ernte, wie-viel Zeit zwischen Ernte und Verarbeitung unserer Oliven vergeht und kenne die dazugehörigen Labor-Analysen unseres Öles. Transparenter und hochwertiger geht es nur bei "Selbst-Verarbeitung mittels geschlossenem Dekanter-System mit Stickstoff als Anti-Oxydanzmittel im geschl. System".

Solche Anlagen gibt es ab 30 kg/h, jedoch erst ab 150kg/h mit Stickstoff. Solche Anlagem müssen permanent laufen um sich überhaupt irgendwann zu amortisieren. OlioCru (wo wir pressen lassen) verarbeitet über 2 Rührwerke ("Gramole") jeweils 350-400 kg/45 Minuten aufgeteilt auf 4 einzelln ansteuerbare Dekanter-Zentrifugen.

Ich denke, dass sein eigenes N-E-Olivenöl für etwa 10 Euro/Liter in einer derartig modernen Anlage ein durchaus annehmbarer Preis ist. Bedenle, je mehr man anliefert, desto günstiger ist auch das pressen. Es wird der Tag kommen, an dem wir mit 500 oder mehr kg Oliven anreisen und somit die Kosten gen 8 Euro "drücken" werden. ;-)

5kg Oliven/Baum x 80 = 400 --> 10% = 40kg/55 Liter Öl = in etwa 5 Jahren realistisch
10kg x80 --> 10% = gute 100 Liter = etwa 2030/32 - Da die Bäume jedoch versch. alt sind, wird es wohl eher mehr werden bzw. früher erreicht sein.
 
Brauche mal Hilfe vom Profi:
- Kriegt man die Krone wieder gleichmäßig? Durch Zurückschneiden im Winter und gerade umtopfen (wurde vorletztes Jahr auf der - zu niedrigen - Dachterasse überwintert und hat sich den "Kopf" angestoßen)?
Und wie sollte man vorgehen beim Zurückschneiden?
- Soll man die Triebe unten wegschneiden oder dran lassen?

Dieses Jahr stand sie im Winter draußen auf der Nordseite des Hauses und hat's überlebt. Wenn wir jetzt einen Platz gefunden haben, wird sie in den Garten gepflanzt.

36 - Olivenbaum 1.jpg
37 - Olivenbaum 2.jpg
 
In Eurem konkreten Fall würde ich jetzt tatsächlich schneiden, denn es gibt auch einen "Sommerschnitt" (bisi Auslichten) und der Zeitpunkt wär grad günstig.

- Belasse ihn heuer noch im Topf, "zur Rück-Erziehung" dann kannst ihn besser in Form binden.
- Ganz unten an der Erde bis hoch zum Kronen-Abzweig ALLES bündig zur Rinde abschneiden.
- Ich sehe an dem Bild 3 Haupt-Triebe/Achsen. Binde diese auf 2/3 ihrer Länge mit einem elastischen/flexiblen Band (Baumarkt/Gartenabt.) in Form eines "Martini-Glases" in V-Form gleichmäßig auseinander. Dafür würde ich am Topf-Rand 3 Löcher bohren und dann besagte Bänder dort verknoten.
- Schneide (heuer) alles was im 1/3 ab Stamm-Abzweig von den 3 Haupttrieben abgeht heraus und entferne auch alles was nicht zu den 3 Haupttrieben gehört.

Alles weitere kommt dann erst im kommenden Jahr zum "Handkuss".


PS - Der Blattform und Farbe nach zu urteilen, scheint es sich um einen "Leccino" o.ä. zu handeln. Die Leccino's wachsen langsamer und sind Pilz-anfälliger ... Ich würde ihn, wenn du eh schon in den Baumarkt fährst, mit einem Pilz-Mittel alle 2 Tage (Blatt ober und Unterseite sowie Stamm) abspritzen bis das Mittel fertig ist. So verhinderst zusätzlich, dass irgendwelche Keime an den Schnittstellen eindringen können.
 
Frühzeitige Endverbraucher-Ölpreiswarnung:

US-Handelsketten sind aktuell im "Großhandels-Kaufrausch" um frühzeitig Zollaufschläge zu umgehen !! Momentan kaufen sie so ziemlich alle Lagerbestände auf deren sie Herr werden können, und zwar Europaweit. Wer sich also aktuell irgendwo in der Toskana, Süditalien, Kroatien, Südfrankreich, Spanien oder Griechenland befindet, sollte sich nach Möglichkeit damit eindecken. Egal wie gut die Ernte 2025 auch werden, oder "nicht" werden wird, bei dem US-Aufkauf-Verhalten wird es nicht für alle im gewohntem Ausmaß ausreichen oder eben genau darum sehr teuer.

So lange Trump die "Zoll-Gegenzoll-Gegenzollaufschlag-Keule" schwingt und US-Konzerne den Weltmarkt "präventiv lehrpumpen" kennt der Olivenöl-Welthandelspreis nur eine 📈⬆️ Richtung. Billiger wird es heuer somit nimmer.

Ihr seit somit vorgewarnt.
Wer die Möglichkeit hat, sollte vorsorgen.
 
Peperoni schrieb:
Brauche mal Hilfe vom Profi:
- Kriegt man die Krone wieder gleichmäßig? Durch Zurückschneiden im Winter und gerade umtopfen (wurde vorletztes Jahr auf der - zu niedrigen - Dachterasse überwintert und hat sich den "Kopf" angestoßen)?
Und wie sollte man vorgehen beim Zurückschneiden?
- Soll man die Triebe unten wegschneiden oder dran lassen?

Dieses Jahr stand sie im Winter draußen auf der Nordseite des Hauses und hat's überlebt. Wenn wir jetzt einen Platz gefunden haben, wird sie in den Garten gepflanzt.

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Du kannst die Krone locker zurückschneiden. Der treibt wieder neu aus. Keine Sorge. Der Baum ist im mittleren Bereich ohnehin nicht schön. Hier ist ein Beitrag, den ich gefunden habe:


Liebe Grüße
 
K-aus_MUC schrieb:
Du kannst die Krone locker zurückschneiden. Der treibt wieder neu aus. Keine Sorge. Der Baum ist im mittleren Bereich ohnehin nicht schön. Hier ist ein Beitrag, den ich gefunden habe:


Liebe Grüße
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Welcher Beitrag - ich sehe keinen :-(
 
Braucht halt Zeit, wir sind ja auch noch nicht dort angekommen wo wir hin wollen, liegen jedoch im großen und ganzen durchaus im anvisierten "Zeitplan". ;-)
 
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