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Euer Lieblings Wein

Hier noch ein Nachtrag aus vergangenen Wochen.
Wir haben einen Rheingau Riesling im Glas.

Georg Breuer Berg Rottland aus 2021

Schlanke 11,5% für einen trockenen Wein ist mein Kurpfälzer Gemüt nicht gewohnt.
Wir nähern uns mal vorsichtig an…

Die Farbe schimmert gelb-grün im Glas.
Es duftet nach frischer Haselnuss. Wow, das ist spannend und ungewöhnlich.
Kein Hauch von Zitrusnoten oder Apfel.
Alles ist klar, sehr mineralisch und elegant. Es duftet ein wenig nach Melone , leichte Phenoltöne.
Natürlich ist der Wein knochentrocken, aber das Spiel mit Nuancen eines „Restsüßen“ in der Nase ist schon fantastisch.
Tolle Monopollage, macht mir sehr viel Spaß.

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Heute zu Fetucelle di Napoli hat mein digitaler Sommelier einen Sauvignon Blanc aus dem WKS- Repertoire empfohlen.

von Winning Sauvignon Blanc OTC aus 2021

OTC steht bei vW für „over the counter“ und ist sowas wie die Highend-Version Fassselektion unterschiedlicher Weine/Rebsorten.

Es glitzert wie helles Gold im JH1.

der Duft ist schon mal speziell.
Klassische Sauvi-Stachelbeere im Anflug. Aber dann ist da diese „dunkle Seite“. Rauch, Feuer, Tiefe.
Das Ganze wirkt wie ein Sauvi mit Pechstein Riesling Genen.

Das muss man mögen, mal gucken…
Bin gespannt wie er zum Essen passt.

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Der Sauvi und ich werden keine richtig dicken Freunde in diesem Leben.

Abteilung Nachtisch steht an.
Ein paar Leckerlies von Maitrê Waltmann werden begleitet von einer jungen Mosel Auslese.

Fritz Haag Juffer Sonnenuhr Auslese aus 2024

Man sollte meinen, viel zu jung, aber weit gefehlt.
Der Wein ist sowas von rund & glockenklar, es ist eine Wonne.
0 Botrytis, reine Frucht, die Säure zieht sich wie ein feiner Nerv durch einen süßen Obstkorb. Ich kann kaum glauben, dass dies eine Auslese sein soll, so klar, so feingliedrig.
Für mich eine der spannendsten Entdeckungen der letzten Monate.

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Château Lafite Rothschild 1990
Zuerst in der Nase etwas Böckser, mit mehr Luft gibt er feine tertiäre Aromen frei, Cassis ist nur noch zu erahnen, im Mund schön feingliedrig und vielschichtig, etwas Mineralität und Würze huschen über die Zunge, leichte pilzige Anklänge und Waldboden, hier ist kaum noch Frucht spürbar nur noch Nuancen von Pflaumenkern und schwarze Beeren, dafür seidige Eleganz, die Tannine sind komplett integriert und kaum noch spürbar, ein zartes Finale beendet den Genuss. Ein sehr guter Wein aus Pauillac.(08/26)
 
Auf die Gefahr hin, das ich bei den Spezialisten unten durch bin…😉
Mir schmecken die jüngeren Jahrgänge besser 😋
Hatte da vor Jahren mal ein „abschreckendes Erlebnis“ welches in mir immer noch nachhallt😀
 
Heute wieder mal einen 2024er Riesling Muschelkalk von Becker, Herxheim. Der mit dem nicht so schönen Etikett. Den hatte ich schon mal beschrieben, schmeckt mir gut. Nichts besonders mit allzu vielen Nuancen, aber spritzig frisch fruchtig ist er. Ich mag den.
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Die Fotos hier sind teilweise so klasse, sie können aus einem Katalog für "Schöner Wohnen" stammen. Glückwunsch zu eurem tollen Geschmack!
 
eibauer schrieb:
Auf die Gefahr hin, das ich bei den Spezialisten unten durch bin…😉
Mir schmecken die jüngeren Jahrgänge besser 😋
Hatte da vor Jahren mal ein „abschreckendes Erlebnis“ welches in mir immer noch nachhallt😀
Zum Vergrößern anklicken....

Nicht alle Weine eignen sich für eine längere Lagerung oder profitieren davon. Ich schätze mal das sind vermutlich nur 5% des weltweiten Angebotes.
 
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Chateau Mouton Rothschild 1996
In der Nase spürt man feine rauchige Toastaromen und Cassis, sehr dicht am Gaumen, Kaffeenoten und Karamell, etwas Bitterschokolade, ein Hauch Süße huscht über die Zunge, Anklänge von roten Beeren und Cassis, die Tannine sind weich und rund, noch gut spürbar aber gut integriert, eine schöne Würzigkeit findet man in den kraftvollen Wein, er hat eine guter Länge und wirkt immer noch erstaunlich frisch. Dies ist ein sehr guter Wein.(08/26)
 
Wir sind im Urlaub & der lokale Feinkost Supermarkt hat diverse, fair verpreiste Wein-Schätzchen im Angebot.
u. a. habe ich mir diesen schönen
Egon Müller Kabi mitgenommen.

Le Gallais Wiltinger Braune Kupp Kabinett aus 2020

Der Wein duftet würzig, recht komplex.
Ein Bouquet von Ananas, Melone & Pflaume ist präsent. Dazu dieser kräutrige Würze. Das ganze endet in einem cremigen Finish und macht richtig Bock.
Ein schöner Urlaubseinstieg in Sachen Wein.
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Heute Abend ein schöner Champagner als Sundowner.

Domaine Lagille Ardys Blanc de Blanc

Ich bin ein bekennender Fan des Hauses Lagille und habe den Ardys zum ersten mal im (FeWo)-Glas.
Der Wein ist zitrisch, blumige Noten und leicht kalkig im Glas.
Alles ist sehr frisch, wenig Brioche Noten sondern ziemlich straight.
Schmeckt uns sehr gut und lässt den Abend wunderbar ausklingen.

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Hermitage La Chapelle Paul Jaboulet Aine 2011
Viele dunkle Früchte entströmen den Glas, überreife Himbeeren, diese Fruchtaromen setzen sich breit im Gaumen fort, auch süße reife Brombeeren, etwas Amarenakirsche, eingelegte Pflaumen (in d’Armagnac), etwas Leder, Zigarre und Süßholz, schöne Gewürznoten und mineralische Töne, sehr konzentrierter dichter Wein, sehr schön rund und harmonisch, die Tannine sind wunderbar eingebunden, der Wein zeigt ein sehr fruchtiges schönes langes Finale. Dies ist ein sehr guter Wein.(08/26)
 
Gestern zum Lamm einen leckeren Pinot Noir getrunken
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WG Bernhard Huber, Spätburgunder Hecklinger Schlossberg GG 2011
Sehr feine Aromen von Erdbeeren dominieren die Nase, es kommen weitere florale Noten dazu, im Gaumen erneut sehr viel elegante schwarze und rote Beeren, schöne Kirscharomen verbinden sich sehr gut mit einer feiner Pinot Noir Würze, die Tannine sind komplett eingebunden und die spürbare zarte Säure trägt diesen Wein, der Wein ist vereint Intensität im Gaumen mit einer sehr schönen Eleganz, der Wein hat ein langes Finale. Dies ist ein sehr guter Spätburgunder aus Baden.(08/26)
 
Weiter geht’s im Urlaubsmodus. Wir hatten von zu Hause noch diesen schönen

Gabel „Somnus“ aus 2018

mit im Gepäck gehabt.
Ein großartiger Winzersekt der über 6 Jahre auf der Hefe lag was ihm ein tolles, seidiges Bouquet beschert.
Im Anflug leichter Rauch, dann Konfitüre von gelben Früchten, warmes Brioche, Kräuter. Das ganze ist vollmundig und würzig.
Sehr fein

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Hier habe ich erneut einen schönen echten Schnapper auf der Insel gemacht. Die anderen 5 Flaschen der Kiste kommen mit nach Hause und dürfen noch ein wenig anreifen.

Piesporter Goldtröpfchen Kabinett aus 2024

2024 war ein Hammer Mosel Kabi Jahr. Und auch hier zeigt sich schon eine tolle Qualität im Glas.
Feinfruchtig, Apfel, geradlinige Säure. Der Wein ist sehr fein im Ausbau, filigran fast. Nichts sticht hervor, alles ist stimmig miteinander verbunden.
Mir könnte er ruhig noch etwas mehr Schub/Druck haben, aber als Sommerwein zum genießen und Begleiter zu leichten Speisen ein toller Wein.

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