Euer Lieblings Wein

[Südhanggriller]

Zur selbstgemachten Lasagne mal anstelle der üblichen Sangiovese oder Barbera ausnahmsweise ein Merlot aus dem Latium. Hat auch gepasst.

Der Omina gehört auch zu den sehr guten italienischen Merlots.

 

[scib]

Mas de la Dame „Coin caché“ 2023 blanc
Ein intensives Bukett von gelben Früchten, etwas Brioche, im Mund kräftige Aromen von reifer Birne, Aprikose und gelben Pfirsich, ein dichter mundfüllender Wein, leichte Aromen von provinziellen Kräutern und ein Hauch Süße ist gut schmeckbar, die Säure ist nicht besonders ausgeprägt, dadurch fehlt etwas die Frische, der Wein hat ein langes Finale.
Es ist ein gut trinkbarer Wein aus Baux-de-Provence.(08/26)

 

[BBQ-Flo]

Hier habe ich erneut einen schönen echten Schnapper auf der Insel gemacht. Die anderen 5 Flaschen der Kiste kommen mit nach Hause und dürfen noch ein wenig anreifen.

Piesporter Goldtröpfchen Kabinett aus 2024

2024 war ein Hammer Mosel Kabi Jahr. Und auch hier zeigt sich schon eine tolle Qualität im Glas.
Feinfruchtig, Apfel, geradlinige Säure. Der Wein ist sehr fein im Ausbau, filigran fast. Nichts sticht hervor, alles ist stimmig miteinander verbunden.
Mir könnte er ruhig nicht etwas Schub haben, aber als Sommerwein zum genießen und Begleiter zu leichten Speisen ein toller Wein.

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Auf welcher Insel bist du denn?

 

[Gulf]

Auf welcher Insel bist du denn?

Sylt

 

[Gulf]

Heute zum Abendessen einen fair bepreisten (ich war schon so oft auf Sylt, mir ist aber bislang nie aufgefallen wie zT unfassbar fair Wein angeboten wird)

Gut Hermannsberg Kupfergrube GG „Reserve“ aus 2018

Es duftet nach Quitte, Rauch kandierter Ananas.
Der Wein tänzelt leicht, hat fast keine Reifearomen und schmeckt sehr frisch. Die Säure ist kaum ausgeprägt, was aber hervorragend dem Wein steht.
Mein erster Gut Hermannsberg und ich bin begeistert.
Ich habe den Wein zu Zwiebelsuppe und Steinbutt gewählt… paßt!

 

[Gulf]

„Nachtisch“ gabs auch…leckerer Mosel-Obstkorb.
Auch hier ein schöne Ananas- Note, Mirabellenkompott, weißer Pfirsich, Bienenwachs & Honig.
Ein schöner Abschluss eines guten Abendessens.

 

[Schlumpfrippe]

Bei uns gab's heute einen Sauvignon Blanc aus 2025 von Lukas Kesselring, Ellerstadt, Pfalz.
Schöner Alltagswein, hat mir auch sehr gut zur Pasta al forno geschmeckt, für Rotwein ist mir noch zu warm.
Der Sauvignon hat eine sehr angenehme, ausgewogene Säure, fruchtige (tropische) Noten, bissel Paprika in der hinteren Wahrnehmung. Für 7,50€ eine absolut faire Sache und immer noch viel besser als die Pinot Grigios aus dem Paket, die einzeln alle 10€+ kosten. Da ist mir der genau so viel lieber wie der Riesling Muschelkalk von Becker und einige andere Pfälzer, Rheinhessen, Naheweine.

 

[Gulf]

Sauvignon Blanc aus 2025 von Lukas Kesselring, Ellerstadt

Machste nix mit verkehrt, lecker.

 

[Coppercouch]

Sylt

Warst du bei Meyer in Wenningsted?

 

[Coppercouch]

Sylt

Da sind wir ab Morgen auch

 

[Gulf]

Warst du bei Meyer in Wenningsted?

Ja, u.a.

Da sind wir ab Morgen auch

Sehr schön, Gute Erholsame Tage

 

[Schlumpfrippe]

Machste nix mit verkehrt, lecker.

Danke - habe davon 3 Flaschen geordert, somit noch 2 im Keller. Freu
Und Ellerstadt wär ja eh' um die Ecke. Der Lukas macht scheint's einiges gut und richtig.

 

[scib]

Heitz Cellar, Cabernet Sauvignon 2007
Ein Zarter Duft von Cassis und feiner dunkler Schokolade umschmeichelt die Nase, im Gaumen kommen noch Noten von reifen gekochten Holunder und Brombeeren dazu und vervollständigen die fruchtigen Anteile, eine schöne Prise von Gewürzen verfeinert dies noch, erneut dunkle Schokolade mit einem leichten Hauch von Vanille, die Tannine sind komplett eingebunden und sehr schön rund, der Wein hat ein vollmundiges langes Finale.
Dies ist ein sehr guter Wein aus dem Napa Valley.(08/26)

 

[Sousvidebader]

„Nachtisch“ gabs auch…leckerer Mosel-Obstkorb.
Auch hier ein schöne Ananas- Note, Mirabellenkompott, weißer Pfirsich, Bienenwachs & Honig.
Ein schöner Abschluss eines guten Abendessens.

Anhang anzeigen 3931593

Prüms so ab 20 Jahren gehören für mich zum geilsten was ich kenne.

Sensationelle eigene Stilistik, gefühlt immer sofort als Prüm zu erkennen egal ob Kabi, Spätlese, Auslese.
Mit 20 Jahren im perfekten Alter und dafür dann auch noch preislich absolut bezahlbar und verfügbar.

Wenn ich nur noch ein Weingut hätte das ich im Leben trinken dürfte und mir auch leisten könnte, ich glaube es wäre Prüm.

 

[Coppercouch]

Heute mal wieder was aus dem Hause Vega Sicilia, passt zum „Andalusischen Grillabend“

 

[Gulf]

Prüms so ab 20 Jahren gehören für mich zum geilsten was ich kenne.

Sensationelle eigene Stilistik, gefühlt immer sofort als Prüm zu erkennen egal ob Kabi, Spätlese, Auslese.
Mit 20 Jahren im perfekten Alter und dafür dann auch noch preislich absolut bezahlbar und verfügbar.

Wenn ich nur noch ein Weingut hätte das ich im Leben trinken dürfte und mir auch leisten könnte, ich glaube es wäre Prüm.

Ich habe in meinem Leben noch nicht sooo viele gereifte JJ Prüm Weine getrunken, weiß aber was Du meinst.
Die sind in Ihrer Stilistik alle schon sehr eng beieinander und haben entsprechenden Wiedererkennungswert.
Ich mag die auch sehr gerne, wobei die Wehlener Sonnenuhr nicht meine Lieblingsage ist. Mir gefallen die Graacher Lagen Himmelreich und Domprobst noch besser.

 

[scib]

Caves Messias, Colheita Port 1966
Ein wunderbarer feiner Duft von Karamell und orientalischen Dörrfrüchten kitzelt die Nase, Feigen- und Dattelnoten, im Mund kommen dann sehr schöne feinste Aromen von Mandel und Nüssen dazu, zarte Gewürznoten huschen über die Zunge, auch etwas Vanille mischt mit, dieser äußerst elegante Wein ist dennoch sehr intensiv und breit im Geschmack und hat ein sehr gutes Frucht-Säure-Süße Spiel welches im langen Finale spürbar ist. Dies ist ein sehr guter Colheita Port.(08/26)

 

[scib]

Hofgut Falkenstein,Krettnacher Altenberg Riesling Spätlese trocken 2024
Im Bukett noch etwas zurückhaltend, leichte mineralische Aromen überwiegen, Noten von etwas grünen Apfel und vegetable Aromen,
im Gaumen intensive spürbare Mineralität, nur Anklänge von Limetten und erneut sind Kräuter zu erkennen, der Wein ist sehr puristisch ausgelegt und wahrlich nichts für Fruchttrinker, ein strahliger kühler Wein mit einen schönen Finale. Ein sehr guter Wein.(08/26)

 

[Sousvidebader]

Anhang anzeigen 3932781
Hofgut Falkenstein,Krettnacher Altenberg Riesling Spätlese trocken 2024

Keine einzige Flasche konnte/wollte er uns letztes Jahr vom 24er Jahrgang geben als wir da waren.
Alles war schon weg.

 

[Gulf]

Hofgut Falkenstein,Krettnacher Altenberg Riesling Spätlese trocken 2024

Einen Hofgut Falkenstein hatten wir auch neulich geöffnet.

2024 Euchariusberg Kabinett AP 8

Hochgelobt hatte ich mir ohne zu probieren eine nennenswerte Anzahl geordert.

In der Nase erst komplett unspektakulär. Kaum Frucht, man kann die Säure aber schon erahnen.
Und so ist es auch, der Säurenerv läßt einen die Mundwinkel zusammenzucken und in Augen zukneifen.
Ich öffne die nächste Flasche in frühestens 3 Jahren und schau mal was dann Phase ist.