Schichtfleisch mit Geflügel:
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten,
Zubereitungszeit: ca. 2Stunden
Menge für etwa 6 Personen
Dutch Oven (z.B. 5 – 8ltr.)
Zutaten:
Die Hähnchenbrüste, größenabhängig, in der Mitte teilen, damit sie in etwa eine gleichmäßige Stärke haben und mit etwas
Sonnenblumenöl einreiben und ein paar Stunden vor dem Garen ruhig großzügig würzen. Dann das Fleisch gut durchziehen
und marinieren lassen, dabei ein vakuumieren oder Folie drüber und ab in den Kühlschrank.
Den Boden und die Seiten des Dutch Oven mit großen Zwiebelringen auslegen, im Anschluss abwechselnd Fleisch, Kochschinken
und die Käsescheiben schichten.
Den Topf ordentlich füllen, immer alles gut andrücken. Geht besser, wenn man den DO wieder zum Einschichten auf die Seite legt.
Am Ende die BBQ-Soße darüber verteilen und den Schwapp Schwarzbier drüber.
Das Schicht – Huhn dann etwa 2 Stunden bei 180 Grad garen, kann auch manchmal bissel kürzer sein.
Leckere Sache ... mit frischem Brot, Baguette oder auch Kartoffeln dazu und natürlich einem kühlen Bierchen.
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten,
Zubereitungszeit: ca. 2Stunden
Menge für etwa 6 Personen
Dutch Oven (z.B. 5 – 8ltr.)
Zutaten:
- 1,5 - 2kg Hähnchenbrust
- 300 g Kochschinken
- 300 g Gouda in Scheiben
- ca. 150 - 200 ml BBQ-Soße
- ein kleiner Schuss Schwarzbier verfeinert das Ganze noch etwas
- 4 Stück große Gemüsezwiebeln
- Gewürzmischung für Geflügel
Die Hähnchenbrüste, größenabhängig, in der Mitte teilen, damit sie in etwa eine gleichmäßige Stärke haben und mit etwas
Sonnenblumenöl einreiben und ein paar Stunden vor dem Garen ruhig großzügig würzen. Dann das Fleisch gut durchziehen
und marinieren lassen, dabei ein vakuumieren oder Folie drüber und ab in den Kühlschrank.
Den Boden und die Seiten des Dutch Oven mit großen Zwiebelringen auslegen, im Anschluss abwechselnd Fleisch, Kochschinken
und die Käsescheiben schichten.
Den Topf ordentlich füllen, immer alles gut andrücken. Geht besser, wenn man den DO wieder zum Einschichten auf die Seite legt.
Am Ende die BBQ-Soße darüber verteilen und den Schwapp Schwarzbier drüber.
Das Schicht – Huhn dann etwa 2 Stunden bei 180 Grad garen, kann auch manchmal bissel kürzer sein.
Leckere Sache ... mit frischem Brot, Baguette oder auch Kartoffeln dazu und natürlich einem kühlen Bierchen.
ohne, kommt man weniger ins sabbern 
