• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

dutch oven

  1. Einweggriller

    Mal wieder Schichtfleisch

    Servus Zusammen, Es ist bestimmt schon Jahre her, dass ich das letzte Mal Schichtfleisch gemacht habe. Auch wenn ich nicht viele Bilder geschossen habe, gibt es trotzdem ein eigenes Thema zur Feier des Tages. Ich habe den 10er BBQ-Bull hergenommen und erst mal mit Bacon ausgekleidet Etwa...
  2. Burn_out

    Rouladen im DO geschmort

    Rouladenbondage Auf dem X72 anbraten Röstgemüse ebenfalls Tomatenmark anrösten Mit Rotwein ablöschen Rinderfond auffüllen und Rouladen wieder rein Komplett ins Ei Die Wartezeit will angemessen überbrückt werden. Passt. Nur noch passieren und abbinden. Tellerbild...
  3. Utti

    Rouladen vom Deichselhirsch

    Hallo Sportfreunde, heute gab es mal Pferderouladen. Hatte ich im Urlaub gekauft und dann im ewigen Eis versenkt. Zwei Rouladen klassisch, zwei mit Pferdeknackern gefüllt, welche ich mir vom @Woidgriller aufgehoben hatte, extra für diesen Moment :) Zubereitung standard im DO: Das Fleisch...
  4. Bruco

    [Herbstgerichte-WE] Schlachtschüssel aus dem DO

    Für mich einfach DAS Herbst- Wintergericht überhaupt :messer: Folgende Zutaten hatte ich : Sauerkraut Fleischbrühe Wacholderbeeren Lorbeerblätter Kümmel Knoblauch Schweinebauch Blutwurst Leberwurst :bilder: Das war wieder mal zum reinlegen :v: Ich liebe es !!! Frisches Bauernbrot dazu...
  5. klaus-123

    Erstverdopfung mit Schichtfleisch vom Rind

    Hallo Ich bin DO-Neuling und seit letzte Woche ist ein Santos Ft6 ohne Füße bei uns eingezogen und gestern war Einweihung. Da bei uns aus Gesundheitsgründen nicht alle Schwinefleisch essen, habe ich das gängige Schichtfleischrezept von Scheineschulter auf ein Entrecote umgestellt und das ganze...
  6. Burn_out

    Beef Ribs - geschmort in Guinness

    Zum Schmoren pariere ich die Beef Ribs nicht. Im DO auf dem X72 angebraten Anschließend das Wurzelgemüse Tomatisieren Und mit Guinness ablöschen Den Rest mit Rinderfond aufgefüllt Dann darf das in den Mono Nach 3 Stunden ist das fertig und die Soße wunderbar reduziert. Heute...
  7. Genesis2E310

    GrillBeratung speziell für Drehspiess/Dutch Oven Nutzung

    Hallo, von meinem Genesis II E310 immer noch begeistert , suche ich dennoch evtl. einen neuen Grill weil er mich oft einschränkt. Mein Hauptmerkmal liegt auf Drehspiess grillen und einen Dutch Oven in den Grill stellen, bei beiden ist mir der Genesis E310 vom Deckel her zu niedrig. Schade ...
  8. PXL_20201106_152654953.MP.jpg

    PXL_20201106_152654953.MP.jpg

    Gulasch aus dem Dopf
  9. arecklies

    LinseneinDOpf

    Am gestrigen Abend wurde der Jahreszeit und dem Wetter entsprechend, ein Linseneintopf gedopft. Chilli-Cabanossi und Bauchspeck auf der Sizzle-Zone angebraten Gemüse + Brühe + Linsen hinzugefügt. köcheln lassen.... sieht fertig aus
  10. Bruco

    Kalbshaxe aus dem DO mit Böhmischen Knödel und Soße

    Es gab mal wieder was leckeres unter der Woche ;) Kalbshaxe aus dem DO ... naja ... zumindest anfangs :D Aber irgendwie hat die Haxe nicht in meinen DO gepasst. Also musste sie kurzerhand in die Staub umziehen. Naja ... so ne Staub ist ja auch irgendwie ein Dutch Oven ;) :bilder: frische...
  11. dreckschueppe

    Schwuppdiwupp, ne Erbsensupp'!

    Ja, okay. Stimmt schon. Für diesen Titel sollte ich mich umgehend selbst entleiben. Mach ich aber nicht. 😜 Stattdessen mach ich lieber die bereits angedrohte Erbsensuppe. Geht auch direkt los. So. Sendepause für eine Stunde. 😳 Nein, keine Sorge. Wir haben ja eine Zeitmaschine...
  12. Einweggriller

    Schweinebauch aus der K8

    Servus Zusammen, letztes Wochenende hatte ich mal wieder die K8 rausgeholt, es sollte Bauch vom Strohschwein als klassischer Schweinebraten geben. Die Schwarte wurde nur etwas eingeritzt, mit Salz eingerieben. Dann durfte sie noch für ca. 2 Stunden ruhen. Während der AZK glühte habe ich die...
  13. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    [Verkaufe] Gusseisenzeugs für Gusseisenmessis und die, die es noch werden wollen

    Servus Gusseisenmessis und die die es noch werden wollen muss Balast abwerfen: Versand bei Kostenübernahme möglich 1. kociołek myśliwski - Jägerkessel Das Essen wird verpresst, es ist KEIN Schnellkochtopf Emailliert innen, neu unbenutzt 40€ 2. Dutch Oven Kastenform BK4 von Grillfürst...
  14. R

    Ein paar Fragen vor dem Kauf: Petromax ATAGO

    Guten Morgen - ich stehe kurz vor der Anschaffung eines Atagos. Davor habe ich noch ein paar Fragen, vielleicht könnt ihr mir ja helfen :) 1.) Hat jemand die Innenmaße des ATAGO? Ich bin neben eines FT-6 noch am Überlegen mir einen 9er zu holen und da finde ich die Eigenmarke von Grillfürst...
  15. Utti

    Froschschenkelcurry in Anlehnung an Spätzünder‘s Putencurry

    Hallo liebe GSV Freunde, gestern hab ich beim Sebastian @Spätzünder ein Putencurry gesehen. Zutaten findet ihr dort. Jedenfalls hatte ich da wohl gleich Bock drauf und im Froster nach Hähnchenteilen von meinen Masthähnchen gesucht. Stattdessen fielen mir noch Froschschenkel in die Hände. Dann...
  16. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    [Vorgedutcht] Gulasch Wildschwein/Hausschwein aus dem DO9

    Servus, hatte vom JdV und aus Familienschlachtung etwas Fleisch. Gulasch gabs schon lange nicht mehr. Halb Wild, halb Hausschwein:) Es braucht was geräuchertes... hatte ich nix. Vom Uwe @Selbergriller selbstgemachten Schinken. Sorry an der Stelle Uwe. Die Hälfte hab ich für Brotzeit verwahrt...
  17. Utti

    Geschmorter DA Rindernacken mit Kartoffeln und Rotkohl

    Hallo Sportfreunde, ich bin neulich in der Metro an einem DA Nacken von Emsrind vorbeigekommen. Gleich mal eingepackt. Man hat ja schon öfter zwiegespaltene Sachen über Emsrind gehört. Also Ausprobieren. 1.5 kg Ich hatte heute kein Bock auf Kohle, also gebe ich Gas. Flaschen hab ich gestern...
  18. Sizzlebear aka Grillbärt

    [#DOpf] Heute gibt es was auf die Backen

    Werte Gleichgesinnte, Sportkameradinnen- u. Kameraden, liebe Vereinsmitglieder, da ich in letzter Zeit viel zu wenig meine Döpfe benutze und auch viel zu wenig Schmorgerichte koche, sollte es nun endlich mal wieder so weit sein. Ich esse unheimlich gern zarte Rinderbäckchen, habe es aber noch...
  19. G

    Gemauerter Grill

    Hi. Bisher habe ich nur mitgelesen und mir viele Anregungen geholt. Erstmal Danke dafür. Die letzten Jahre habe ich auf einem einfachen Landmann Trichtergrill gegrillt. Mit der Zeit hat dann dort schon eine Grillplatte einzug gehalten. Sah dann ungefähr so aus. Ist für 3 Personen noch ok, aber...
  20. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    [Freestyle DOpf] Putenbrust - Champignons - Kritharaki aus dem 4,5er BBQ Toro im Kamado Joe Junior

    Salut liebe Interessierte, heute musste es schnell und einfach, aber lecker sein. Man nehme Putenbrust in Würfeln gepudert mit Gyrosgewürz, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Kritharaki, Gemüsebrühe und etwas Creme Fraiche und Saure Sahne. Zuerst kommt der DOpf in den Kamado, dann gibt man...
Oben Unten