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dutch oven

  1. Fiz

    2. DO-Stammtisch in Altdorf

    Hallo Leute, nachdem wir im März diesen Jahres im Saloon beim Schützenhaus schon einen DO-Stammtisch durchgeführt hatten https://www.grillsportverein.de/forum/threads/do-stammtisch.307583/ um die Zeit bis zum Südbaden-OT einigermaßen zu überbrücken, waren sich ALLE Beteiligten einig, dass das...
  2. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    10 inch DO - Reis - Zuchini - Hähnchenoberkeulensteaks

    Hola liebe Grillsportfreunde, ein Rezept aus dem 10 inch DO habe ich noch falls es jemanden interessiert. :D Es entstand aus der Not heraus weil meine Mutter mehrere Pakete mit Hähnchenoberkeulensteaks anschleppte und meinte: Jung du grillst doch so gerne "Danke Mama!" Schwer war es nicht ne...
  3. emmeff

    [Wintergerichte-WE] Kichererbsen-Eintopf aus dem FT3

    Moin Zusammen, heute mal wieder was aus dem FT 3, den hatte ich lange nicht im Einsatz. Kichererbsen-Eintopf mit Knoblauchwurst, das Rezept ist aus dem Buch "Ja, ich grill - Dutch Oven" von Mora Fütterer. Da sind einige interessante Gerichte drin. Vom Rezept habe ich 3/4 der Mengen genommen...
  4. schmock

    Premiere mit Brot im Dopf - Hilfe erbeten

    Tach zusammen. Ich bin ja jetzt kein Frischling mehr unter den Brot- und allerhand anderen Dingen backenden Sportfreunden. Auch der DO ist mir nicht fremd. Nun habe ich in meinem neuesten Buch - Wildbakers on Tour - ein Brot entdeckt, welches mich direkt angesprochen hat. Den...
  5. Bruco

    [Wintergerichte-WE] Schlachtschüssel aus dem DO

    Schlachtschüssel ist für mich so ein richtig deftiges Wintergericht ... also passend für's Themen-WE :thumb2: In den Dutch kamen Schweinebauch, eine kleine Vorderhaxe, Blut- und Leberwurst (die aber erst kurz vor Schluss) Das Ganze natürlich auf Sauerkraut ! Gewürze und Zutaten : S&P Kümmel...
  6. Einweggriller

    [Haxen statt Hexen] Ossobuco vom Black Angus

    Servus Zusammen, ich hoffe, in der Themenwoche dürfen auch zerschnittene Beine gezeigt werden und nicht nur im Ganzen zubereitetes? Ach was, Haxe bleibt Haxe :-) Zubereitet wurde es schon gestern, da ich wohl die ganze Woche nicht weiter zum Grillen komme, klassischer Frühstart eben. Also...
  7. E

    Dutch Oven

    Hallo Leute Ich hab mir vor ein paar Wochen einen Dutch Oven gekauft, diesen wollte ich jetzt mal testen. Schichtfleisch ist glaub ich eines der einfacheren Rezepte. Ich hab mich mit dem Thema auch schon etwas befasst. Wollte fragen ob ihr für mich irgendwelche Tipps habt?
  8. schmock

    Gulasch von der Rinderwade

    Hatte neulich mal wieder Lust auf ein ordentliches Gulasch. Also am Abend just die Zutaten besorgt und tags darauf bissle verdopft... Nebst einem knappen Kilo Rinderwade kamen einige Zwiebeln, drei Paprika, paar Tomaten, eine halbe Flasche trockener Rotwein, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer etc...
  9. Utti

    [Direkt aus der Glut] 2erlei Nudelauflauf mit Elch sowie mit Bratwurst

    Hallo Sportfreunde, Nachdem ich gestern am Lagerfeuer einen halben Hahn mit Beilagen gemacht habe, klick, wollte mein Sohn unbedingt mal wieder was in seinem 0.7 l Dutch machen. Den bekam er zur Einschulung. Meine Frau hatte heute Seminar, also macht Papa mit dem Sohn etwas Feuer. :-) Ich hatte...
  10. Utti

    Mal wieder mit dem SoH und den DO‘s zum Tapetenwechsel

    Hallo Sportfreunde, Ich bin mit meiner Familie mal wieder für 10 Tage weg. Schloss Dankern sind wir, das liegt im Emsland, zwischen Meppen und Papenburg - da wo die großen, tollen Schiffe gebaut werden. Schloss Dankern ist für Kinder ideal, es gibt outdoor und indoor Angebote, Wasserski sowie...
  11. Kodahos

    Halb drei morgens, erstmal Schichtfleisch geDOpft

    Servus, ich hatte schon länger kein Schichtfleisch mehr und bin kurz vor Ladenschluss zur Metro um die Zutaten zu organisieren. Leider spielte das Wetter nicht mit, deshalb musste der DOpf in den BO. Was gibts denn besseres, als um halb drei morgens eine ordentliche Portion...
  12. bacon90

    Kleine Sauerei vom Smoker

    Hallo zusammen, Am Samstag hatte ich seit Langem endlich mal wieder die Zeit den Smoker auf Touren zu bringen. Da ich mich nicht zwischen Rippchen und Spießbraten entscheiden konnte gab's einfach beides. Insgesamt ca. 1,4kg Spanferkelrollbraten vom Drehspieß und dazu noch ein gutes Kilo...
  13. Grillguraffa

    Ist ein Bräterdeckel im Ei notwendig?

    Moin Moin, mir ist, beim Besuch der Großeltern, dieses schöne Stück übereignet worden: Der Topf passt, mit geschlossenen Ei, gerade eben so. Aber mit Deckel vom Bräter passt nicht mehr. Zum Backen ist das bestimmt nett, aber funktionieren auch "typische" DO Gerichte? Vielleicht noch mit...
  14. Kodahos

    Besser spät als nie! Der Katerhase stellt sich vor.

    Servus miteinander, ich bin ja mittlerweile schon seit März diesen Jahres dabei und habs immer noch nicht auf die Reihe gebracht mich vorzustellen. :oops::fahne: Mein Name ist Sandro, ich komme aus dem schönen Münchner Umland und bin seit einigen Jahren begeisterter Griller. So richtig ging...
  15. Parimara

    Schweinenacken auf Heu gebettet aus dem DO

    Unser DO ist in letzter Zeit etwas in Vergessenheit geraten, deshalb haben wir ihm heute etwas Besonderes gegönnt - einen Heubraten! Hauptakteure: 1,5 kg Schweinenacken Heu Temperatur vom Gasi: 180° gewünschte KT: 70-75 Grad Dauer: 1,15 Stunden Zuerst wurde der Schweinebraten von jeder Seite...
  16. Phips18

    ausgefallene Dutch Oven Rezepte gesucht!

    Guten Tag Zusammen, ich habe nun schon seit 1-2 Jahren einige Dutch Oven und habe die klassischen Rezepte schon gefühlt hundert mal zubereitet. Also Schichtfleisch, Pulled Pork, Ochsenbacken, Schichtribs, Gulasch, ... Eben die Gerichte die man auch hier im Forum am meisten sieht. Ich liebe die...
  17. Retzge

    Apfelstrudel aus dem Dutch Oven

    Zutatenliste für 9 Portionen Apfelstrudel aus dem Dutch Oven 2x Fertig-Blätterteig Brauner Zucker Zimt Honig Zucker 5 Äpfel etwas Butter Das Rezept Die Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel nach Geschmack Zimt und Zucker unterheben. Bitte langsam an den...
  18. Kodahos

    Von Pulpo bis Hendl, fast alles auf vier Sportgeräten gleichzeitig.

    Servus miteinander, am Samstag sollte es Hendl vom Gasgrill / Drehspieß geben. Da die benötigte Menge allerdings nicht auf den Spieß passt, sollten die restlichen Hühner als Beer Butt Chicken enden. Also am Freitag alles in der Metro eingekauft, inkl. einem Pulpo, der mich so nett angelächelt...
  19. Allium

    Japrak/Sarma/Dolma aus dem QVIST Salmon

    Zweierlei Weinblätter aus dem Garten geholt und blanchiert, Basmati vorgekocht, mit Lammfaschiertem und Kräutern (Afrikanisches Zitronenkraut, Oregano, Thymian) vermischt, gewürzt (Kreuzkümmel, Chili, Salz, Zitronensaft), gewickelt und in den kleinsten DO geschichtet. Olivenöl, Zitronensaft...
  20. Fleischeslust84

    Blumenkohlbombe mit Katoffelgratin

    Am Wochenende gab es bei mir wieder einmal Blumenkohlbombe nach @Siegerlandgriller. Das ist wirklich ein tolles Rezept. Einfach zu machen, genial im Geschmack. Ich denke, ich habe es hier schon mal gepostet, finde es aber nicht mehr. Meine Zutaten waren: 1 mittelgroßer Blumenkohl 600 g...
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