dutch oven

Ich hab mir nen neuen DO gekauft ... und zwar einen Petromax ft 4.5 Essential :thumb2: Der ist mehr was für den BO oder den Gasgrill ... also weniger für Holzkohle ... ;) Ich mach eh nix mehr mit DO und Holzkohle ... ist mir zu aufwändig :D 500g Rindfleisch 1 Zwiebel Wurzelgemüse 1...

Dagmar ist mit Freundin weg :thumb2: Gut ... dann hab ich mir gedacht ich mach mir mal was richtig gesundes ... :-D:-D Erst mal das Sauerkraut gepimpt :thumb2: bisschen Mehl in Wasser aufgelöst und gleich mal mit dazu das dickt das Sauerkraut ein bisschen an :thumb2: Kümmel muss sein...

Moin, ich bin absoluter DO-Neuling und brauche Beratung. Zu weihnachten möchte ich Ochsenbäckchen machen. Das Rezept sagt 3,5 h zwischen 120 bis 130° c im Backofen bei geschlossenem Bräter. Ich möchte das ganze in den Dutch Oven auslagern. Mein Setup: Weber 57 cm Kugel und Weber 57 cm Bullet...

Moinsen Zusammen, da das Wetter zur Zeit perfekt ist für Schmorgerichte ist, gab es bei uns einen kräftigen Dopf mit Rindfleich. Ihr wollt wissen was drin ist? Gerne: Zutaten (für 4 bis 6 Portionen) 1 Kg Rindfleisch (z. B. Rinderbraten) 150 g Sellerie 4 Möhren 4 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1...

Vor ein paar Tagen habe ich die Nachbarn für heute auf eine Gulaschsuppe eingeladen, da mein Raketenofen heuer eh noch nie zum Einsatz gekommen ist. Das Wetter spielt auch mit, es ist trüb und nicht allzu warm, sodass die Strahlungswärme des (der?) Versa ganz angenehm ist. Zutaten: *...

Servus, Bei der aktuellen Wetterlage, war meiner Tochter nach Pörkelt aus dem DO. Bei Pörkelt, handelt es sich, um das, was, der allgemeine Deutsche als Gulasch bezeichnet. Gulasch ist in Ungar aber eher ein Eintopf, was wir als Gulaschsuppe kennen. Ich zeige Euch hier mal das „Rezept“ von...

..., ein Sixpack Ribs mit Zwiebeln und Kartoffeln als Schichtribs aus dem ft6. 😋 6 Duroc Leitern Meerrettichsenf Schweinebraten Gewürz Bacon Goodnes frisch gemahlener Kümmel Tiroler Lardo von @berndman01 3 Große Gemüsezwiebeln 1+ kg festkochende Kartoffeln 200 ml Apfelsaft 330 ml Barnimer...

Hallo, ich habe bisher immer nur Schichtfleisch klassisch mit Schweinefleisch gemacht. Jetzt habe ich mir gedacht, probierst es mal mit Rib Eye aus. Mein Bruder sagt mir allerdings, dass das Fleisch zu schade dafür ist und es auch fasrig werden könnte. Hat das schonmal jemand probiert und kann...

Hallo zusammen, hier hat doch tatsächlich einer dein DO verkauft. Habe gestern auf dem Trödel den 11,5L DO bekommen für 20€. Der Verkäufer sagte der ist zu Groß und der Umgang damit ist nicht einfach. Gut sagte ich der ist ja viel zu schade um wieder in den Keller zu kommen. Gekauft :P 2 Bilder...

Hallo zusammen, habe mir einen Petromax FT9-T gegönnt, da ich vieles positives darüber gelesen habe. Peka habe ich schon mehrmals (LINK) gemacht was auch immer super geklappt hat. Deshalb wollte ich das gleiche mal im DOpf nachmachen. Petromax DOpf kommt ja bereits eingebrannt. Ich habe den...

Zu Heiligabend kam hier eine Lieferung verschiedener Teilstücke von Wagyu Fleisch an. Hier wurde nun das Rouladenfleisch zu Rouladen wie wir sie hier in Luxemburg kennen, gemacht. Füllung besteht aus Hack, und wie zu sehen kommt der Speck nicht in die Roulade, sondern aussenrum. Auf dem Bild...

Der ein oder andere Sportfreund hat es mitbekommen, dass am Rande des Calenberger Landes ein Verein gegründet wurde, der es sich zur Aufgabe gemacht hat, für Obdachlose und Bedürftige hin und wieder ein Grill- oder Dutch Oven-Event durchzuführen. In den kalten Wintermonaten werden auf mehreren...

Buon Anno, da andere hier ja nur mit 50% das Jahr beginnen, gleiche ich mal auf 100% aus. :rolleyes: :D Da ich aber selber zwischen den Feiertagen nur auf 50% gelaufen bin, warteten noch zwei kleine Kalbsbeinscheiben im neuen Jahr auf uns. Und da unser Kaminofen eigentlich täglich an war und...

Hallo, Wir möchten einen Dutch oven nutzen zum Brote backen (dafür sollte das Wasser nicht entweichen), Krustenbraten (vor allem für Geflügel und Rinder Schmorbraten) und je nachdem für normale Lasagne, Dessert etc. nutzen. Das Problem ist, dass wir ihn in unserem einzigen Pizza Backofen...

Servus Zusammen, dieses Weihnachten habe ich mich für Boeuf Bourgignon entschieden. Es gibt sicherlich "echte" Originalrezepte dazu, aber warum in die Ferne schweifen. Deswegen habe ich mich an diesem Rezept von @Dr_BBQ orientiert. Dadurch spare ich mir dann auch die Mengenangaben hier 😎 Los...

Hallo zusammen, bin ganz neu in Sachen Dutch Oven. Habe zu Weihnacht einen FT4.5 bekommen da es erstmal eh nur für mich und meine Beste Freundin ist. Zu meiner Frage: Gibt eine Rezeptsamlung/Bücher die speziell für den FT4.5 ist was die Mengen angeht? Was gesehen habe, das entweder keine FT...

Nun ist Weihnachten 2024 gerade vorbei und es ist Zeit, sich satt und zufrieden zurückzulehnen. Ein Teil der diesjährigen Völlerei war ein mit eingelegten Sauerkirschen und "Schokokuchen" hergestellter Cobbler im ft12, der am 1. Weihnachtstag der staunenden Verwandtschaft präsentiert wurde. Also...

... hatte ich schon mal gemacht, und der war sensationell :woot: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gruene-bohnen-eintopf-im-do-sensationell.234884/ Ist aber schon ne Ewigkeit her ... also endlich mal wieder gemacht :thumb2: Zutaten : 300g geräucherter Schweinebauch 300g grüne...

Servus Zusammen, Welche Zufall, dass ich noch Beinscheiben vom Kalb im Eis hatte. Also erst mal in den ft6 damit. Ein paar Mal wenden Gemüse und Tomatenmark dazu Vor der Verwendung verköstigen Kann man verwenden Fleisch wieder dazu Deckel drauf 2 Stunden später...

Hallo, hat schon mal jemand schweinebauchscheiben mit kartoffeln und kraut im Dutch gemacht? Wenn ja, könnt ihr mir ein paar Tips geben wie ich würze usw