geflügel

Hallo liebe Gemeinde, Ich bin zwar im Fasnetstress, aber heute Abend mache ich Ruhetag. Also die Kugel ausgewintert (Schande über mich), und über Geflügel nachgedacht Lektüre: Ach ne... In der Fasnet fliegt man gerne, also Flügel oder in GSV Sprache Wings. Meine bewährte Hänchen...

Hallo Liebe Gemeinde, eigentlich war eine Schweinehaxe geplant, leider sind meine 2 Hauptesser (Uki und Wuki1) außer Haus. Also dann die Gefügelvariante. Die Drumsticks wurden gerubt und 3 x gemoppt. Bei indirekter Hitze 1h lang gegrillt. Ich lasse Bilder sprechen. Hauptdarsteller...

... waren noch von Martini im Tiefkühlschrank ... ... gewürzt mit einem genialen Gewürz von @Spiccy ... ... auf beiden Seiten angebraten ... ... Suppengemüsewürfelchen dazu ... ... mit Spargelkochsud aufgegossen (das gibt einen wunderbaren Geschmack, die Soße war himmlisch) ...

Ihr habt schon oft gefragt... Ihr habt schon oft geschrieben ... Ihr habt es so gewollt!!! OH YES!!!😍 20% Rabatt!!!! Ladet alle eure Freunde ein und macht die Tiefkühltruhe leer! Ab heute gibt Marc euch eine Woche lang 20% Rabatt auf alle Artikel in unserem Online-Shop. Holt euch bestes...

Gestern haben wir mal wieder so ein rundum sorglos Hähnchen gemacht. Das kommt in den Grill, Gemüse drunter und zum Zeitpunkt X ist alles fertig. Unser Metro-Ei ist noch recht unerforscht, deshalb tüfteln wir nun fleißig dran. Angefeuert haben wir mit Marabu Kohle. Darauf komplett D&C, auf den...

Hallo Sportfreunde, Nach dem Familienurlaub hab ich noch ne Woche frei. Die Masthühner mussten weg und mein dritter Gefrierschrank wollte gefüllt werden. Das Programm sah wie folgt aus: Montag schlachten, Hühner halbieren, 7 davon einfrieren und 7 zerlegen Dienstag Fleisch holen und dann etwa 9...

Zumindest der Pizzaiolo War in dieser Runde bestens hydriert :D Aber Moin moin erstmal, Runde 16 mit Zutaten von Maik @Maik1978 die da wären:Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Pilze, Weißwein und als Getränk Wermut oder Whiskey Hauptzutaten(Quittenwein, Prosciutto Cotto, Salami...

Ciao Pazzo, ich heiße Euch in meiner 16. Runde herzlichst willkommen und präsentiere die 5 Zutaten des @Maik1978 , der uns diesmal mit einer Dreifleischigkeit überraschte. Zutaten: Rindfleisch, Schweinefleisch, Geflügel, Pilze, Weißwein und als Getränk Wermut Ich war wieder hin und...

Hi Folks, es ist so langsam wieder kalt draußen, dann darf endlich wieder gegrillt werden. Heute mussten ein paar Giggerl die Flügel lassen... Zusammen mit den Potatoe Dippers aus der Wok-Fritte ist das schon echt ziemlich was fürs Herz. ♥ Es ist ein sehr einfaches Gericht vom Grill. Aber...

Schon lange nicht mehr gehabt ... Das Hähnchen hatte 1,4 kg und kam für 1 3/4 Stunden auf den rotierenden Spieß :-) Hier die Bilder dazu : Fazit : total lecker und super saftig :thumb1: Hammer ! Ich liebe Hähnchen :thumb2: Dazu gabs selbstgemachte doppelt frittierte Pommes...

Heute in der Auslage beim MmV gab es Perlhühner. Nachdem ich letzte Woche ein Schwarzfederhuhn mitgenommen hatte durfte dieses mal ein Perhuhn mit. Welcher normale Mann kann schon zarten Hühnern widerstehen? :D Gleiche Füllung (Zitronenschale, Petersilie,Thymian,Rosmarin) Würzung und...

Servus Zusammen wir haben noch jede Menge Geflügel-Innereien, die verarbeitet werden wollen. Eigentlich wollte Marion aus der heutigen Ration eine kräftige Suppe kochen, aber da ich am Nachmittag allein zu Hause war, und mir ein wenig langweilig war, hab ich mal das rumköcheln angefangen ...

Hallihallo, wie man sieht bin ich relativ neu im Forum. Ich bin seit mehreren Jahren mit dem Grill-Virus infiziert und haben neben kleineren Kugelgrills seit kurzer Zeit den großen WSM Smoker. Nach einigen kleineren Projekten habe ich mich fürs kommende Wochenende für einen 7kg-Truthahn...

Heute noch einmal herzig :-) Für den Salat, er sollte ein wenig in der Marinade ziehen: Fenchel fein hobeln, Trauben (kernlos) halbieren. Aus Orangensaft, Zitronensaft, Honig, Balsamico, Pfeffer und Chilisalz eine Marinade machen. Fenchel, Trauben und ein paar Sonnenblumenkerne gut mit dieser...

Hi Leidensgenossen, wollte morgen als Mitbringsel auf eine Geburtstagsfeier ne geräucherte Entenbrust auf Mango Carpaccio machen. Dazu hatte ich mir Basilikumblätter als Deko mit einer Himbeervinigrette vorgestellt. Passt die Kombi überhaupt? Wie mach ich das mit der Haut? Runter, oder...

Ich liebe Hähnchen Und es gibt mehr als es nur auf eine Bierbüchse zu setzen Wie macht ihr eure geflügelten Kameraden? Gruß Ron

Samstag Abend sollte es mal ein Schichtfleisch geben. Da aber auch Damen anwesend waren, wollte ich mal ein Geflügel- Schichtfleisch ausprobieren :) Das Rezept kam von hier. Die Mengen habe ich jedoch "etwas" gekürzt. Hier zu sehen die verwendete Hähnchenbrust. Dazu kam die gleiche Menge...

Ahoi Loide, ich habe immer wieder Nachwuchs von unseren Hühnern. Außer Grillhähnchen, Hühnersuppe oder Geflügelsalat muss man doch bestimmt mehr mit dem Geflügel anfangen können. In der Suchfunktion habe ich bisher nur ein wirkliches tolles Rezept von @Zeus für eine Geflügelbratwurst gefunden...

Nach einem Rezept von Wolfgang Müller ("Wurst und Küche"). Die Fotos sind leider nur mit dem Handy gemacht und nicht besonders gut geworden. (Ich meinte natürlich "Poularde", nicht "Poulade"; kann man den Titel nachträglich korrigieren?) Ausgangspunkt war dieser schöne Vogel: Enthäutet...

Hallo zusammen, Ich rotiere sehr gern Geflügel jeglicher Art. Aus Italien kenne ich es, das man das Geflügel lecker mit Rosmarin und so weiter füllt. Leider bekomm ich diesen mediterranen Geschmack nicht hin. Bin aber immer bereit was zu lernen. Hat irgend jemand ein leckeres Rezept (ohne...