wieder mal ein Spanferkel

[laser_moby]

am Samstag war mal wieder unser jährliches Spanferkelfressen angesagt
Zutaten:
1 Spanferkel ca. 32 kg

Marinade für Spanferkel
2 Knoblauchzehen
1 Zwiebel kleingehackt
12 EL Öl
6 EL Zitronensaft
5 EL Senf
5 EL Honig
3 EL Sojasauce
1 TL Rosmarin
1 TL Majoran
1 TL Thymian
2 TL Salz
1 TL Pfeffer

am Vortag wurde mit der Marinade das Schweinderl kräftig
mariniert und aufgespiesst

n diesem Sportgerät soll das Schweinderl sich zu Hause fühlen

das Wärmebett ist fertig

nach ca. 5 Std. mal die Kerntemperatur prüfen und gleich mal mit
Marinade moppen

nach 6 Std. sieht das Ergebnis so aus

ein kleiner Bieraufguss

knapp 8 Std. sind vorbei, und die Gäste bedrohen uns schon mit
dem Besteck
also es kann angeschnitten werden

noch einen kleinen Snack
(selbst gebackenes Ciabatta mit Knofibutter)

jetzt sollen die Bilder sprechen

dazu gab es noch diverse Salate wie
Kartoffelsalat, Krautsalat, Nudelsalat etc.

Die Gäste waren vollauf zufrieden, das Fleisch war zart und saftig.

 

[EinfacherGriller]

Sieht ja super aus!

 

[laser_moby]

sieht nicht nur so aus, war auch so

 

[derholger]

schöne sache, aber warum packen so viele beim schweinegrillen die ohren, schwanz und pfoten in jehova ?

 

[chili-sten]

Moin laser_moby,

schöne Spanferkel-Aktion

Auf den Fotos sieht die Schwarte ja leider sehr schwarz aus. Konnte man die noch essen?

 

[PSmoke]

wo muss ich hin kommen?

sieht total geil aus


grüße

 

[Ben Galo]

Sau geil !!!!

Auf so eine Sau hätte ich auch mal lust .

 

[QBorg]

schöne sache, aber warum packen so viele beim schweinegrillen die ohren, schwanz und pfoten in jehova ?

Ich vermute mal, weil das relativ dünne Stellen sind und während des Grillens ansonsten verbrennen würden.

Und das wär ne Sauerei, die man beim Ferkel nicht wollen würde

 

[laser_moby]

Moin laser_moby,

schöne Spanferkel-Aktion

Auf den Fotos sieht die Schwarte ja leider sehr schwarz aus. Konnte man die noch essen?

Schwarte sieht nur auf dem Foto so dunkel aus, in Natura eine schöne Kastanienbraune Farbe

 

[laser_moby]

Ich vermute mal, weil das relativ dünne Stellen sind und während des Grillens ansonsten verbrennen würden.

Und das wär ne Sauerei, die man beim Ferkel nicht wollen würde

stimmt

 

[woellewartenberg]

HMMMMMM, da bekomm ich ja gleich richtig hunger....

ich muss auch mal wieder so ein kleines Schweinchen machen.

super Sache. :happa:

 

[derholger]

Ich vermute mal, weil das relativ dünne Stellen sind und während des Grillens ansonsten verbrennen würden.

Und das wär ne Sauerei, die man beim Ferkel nicht wollen würde

dann macht ihr was falsch.
ich packe bei meinen schweinen die ohren und co. nie in jehova und die verbrennen auch nicht.
isst doch eh keiner das knorpelige zeugs.