Wie schmeckt das von der „spritzigkeit“ her ?
Ist das ausreichend Kohlensäure drin ? Die kommt bei einer Brauerei ja überwiegend auf natürlichem Weg ins Bier.
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Brausportfreunde hier?
- Ersteller ditschie1
- Erstellt am
Ist das ausreichend Kohlensäure drin ? Die kommt bei einer Brauerei ja überwiegend auf natürlichem Weg ins Bier.
Wie abgestanden, Kohlensäure entsteht erst bei der Reifung im Gebinde, durch die Zugabe von Zucker oder Speiße.
0,5 kann man schon gut nach 2-6 Wochen, je nach Biertyp, bei einem 20er Fass kann das auch mal ein viertel ja sein.
In KEG‘s wird auch gerne ohne Zugabe gefüllt, da kommt dann aber das CO2 aus der Flasche
Ich trinke gerne mal das, was im Gärfass übrig ist und nicht in die Flaschen kommt, schmeckt wirklich abgestanden, aber ich schmecke trotzdem in Ansätzen, ob es später was wird, oder eher nicht. Die 0.5er Flaschen sind beim Weizen in der Regel nach zwei Wochen schon trinkbar. Das Dunkle IPA braucht eigentlich eher so in Richtung 5...