Hirsch Gulasch aus dem DO

[Feierdeufe]

Servus,

Seit längerem mal wieder etwas konstruktives. Bei uns sitz mittlerweile eine fünfte Person mit am Tisch, ungarische Mutter und Großeltern, auf Nachfrage ihres Lieblingsgerichts, kam wie aus der Pistole geschossen,

„Gulasch!“

„Pörkelt oder Paprikasch ist mir egal!“ wurde ergänzend hinzugefügt.

Die junge Dame differenziert Gulasch

Dann erfülle ich ihr mal den Wunsch mit einem Hirsch Pörkelt.

Genug der Vorgeschichte, dann legen wir mal los.

Im Dutch Owen etwas Schmalz auf dem Gaskocher erhitzen und die Zwiebel, in meinem Fall war noch etwas Lauch und eine Paprika über, andünsten.

Der AZK glüht auch schon mal durch

Karotten geben etwas Süße, eine Mehligkochende Kartoffel, Bindung.

Jetzt erst den Hirsch hinzufügen

Wenn das Fleisch Farbe angenommen hat und etwas Flüssigkeit ausgetreten ist,

Gebe ich Paprikapulver Edelsüß

Jeweils einen EL Tomatenmark, Gulschcreme mild und scharf.

Mit Found und Rotwein aufgießen

Deckel drauf und für 3 Stunden vergessen

Fertig

Butterweich und eine tolle Bindung.

Als Beilage eignet sich vom Brot, über Kartoffeln, Nudel, Reis, Knöple(Spätzle) oder gar Kleess(Knödel) so ziemlich alles.

Danke fürs reinschauen,

Grüße Christian

 

[Winki]

 

[Herr Vatska]

…sieht wieder sehr lecker aus. Das konnte man sicher auch ohne Zähne essen…

Grüße
Christian

 

[BBQ_FAN_01]

Sehr schöner Bericht, tolles Gulasch

 

[Dutchovenbotcher]

Okay....Ich packe meine Sachen zusammen und komme vorbei.....Ich komme um zu bleiben!

 

[JBQ1968]

Gulasch geht immer und das sieht so was von aus!
Fein geDOpft Christian.

 

[Stix]

Okay....Ich packe meine Sachen zusammen und komme vorbei.....Ich komme um zu bleiben!

Also ich wär ein bisschen näher dran...

 

[Ganse]

Saugeil!




Da hätte ich gern reichlich probiert

 

[Feierdeufe]

…sieht wieder sehr lecker aus. Das konnte man sicher auch ohne Zähne essen…

Grüße
Christian

Dangschee,
Früher an später denken.

Sehr schöner Bericht, tolles Gulasch

Vielen lieben Dank

Okay....Ich packe meine Sachen zusammen und komme vorbei.....Ich komme um zu bleiben!

schön langsam wird’s eng

Gulasch geht immer und das sieht so was von aus!
Fein geDOpft Christian.

Dankeschön Jens
Hat wieder hervorragend geschmeckt

Also ich wär ein bisschen näher dran...

Irgendwo kriege wir auch dich unter

Saugeil!




Da hätte ich gern reichlich probiert

Danke Andreas

 

[Alex W.]

Also ich wär ein bisschen näher dran...

Und ich noch näher Hab aber heute schon gegessen...

Schaut sehr gut aus! Ich sehe schon, ich muss mich auch mal mehr mit meinem DO beschäftigen..

Gruß,

Alex

 

[Woidgriller]

Griasde Christian,

Gulasch!“

„Pörkelt oder Paprikasch ist mir egal!

Klare Ansage der "jungen Dame" würd ich sagen .
Und schön wenn ihr der Wunsch erfüllt wird . Vor allem von einem der dies auch bestimmt zu ihrer Zufriedenheit macht .

Dann erfülle ich ihr mal den Wunsch mit einem Hirsch Pörkelt.

Auch no mit Hirsch . Ach ja, is halt blöd wenn man der einzige daheim ist der auf Wild steht ..... wenn's nach Wild schmeckt .

Das Ergebnis schaut Bombe aus .
Und....

Als Beilage eignet sich vom Brot, über Kartoffeln, Nudel, Reis, Knöple(Spätzle) oder gar Kleess(Knödel) so ziemlich alles.

..... egal.....ich nehm's mit allem .

Gruaß aus'm Woid .
F.J.

 

[Utti]

Altaaa

 

[Hühnerfuß]

Sieht köstlich aus, Christian.

 

[Feierdeufe]

Und ich noch näher

Hätte dir auf dem Weg zur Arbeit etwas in den Briefkasten legen können

Schaut sehr gut aus! Ich sehe schon, ich muss mich auch mal mehr mit meinem DO beschäftigen

Dangschee,
Schichtfleisch brauch ich jetzt auch nicht unbedingt. Es lassen sich aber auch hervorragend Schmorgerichte darin zubereiten.

Klare Ansage der "jungen Dame" würd ich sagen

Die junga Leid hoid

Und schön wenn ihr der Wunsch erfüllt wird . Vor allem von einem der dies auch bestimmt zu ihrer Zufriedenheit macht

So bin i hoid

Auch no mit Hirsch

Wia da Herr, ...

Das Ergebnis schaut Bombe aus

Danke Franz Josef

..... egal.....ich nehm's mit allem

Zur Abwechslung switch ich heute auch die Beilage

Altaaa

Faltaaaaa

Sieht köstlich aus, Christian

Dankeschön Rene

 

[berndman01]

a so a gscheids Gulasch hot scho wos
des schaug traumhaft aus, Christian

 

[monophil]

Yoah, tät ich nehmen!!

 

[Birndi]

Schaut super