• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

gulasch

  1. Peter

    [Gulasch-WE] Freestyle-Gulasch aus der Rehkitz-Keule

    Servus Zusammen hier möchte ich Euch wiedermal eine Freestyle-Gulasch-Interpretation zeigen. „Freestyle“ deshalb, weil dieses Gulasch weder Zwiebeln, Knoblauch oder anderen Lauch enthält. Unser Sohn, der @Geisnpetri verträgt diese Gemüse-Arten nicht, deshalb ist es uns eine Freude solche...
  2. Borden

    Gulasch (Eintopf)

    Hallöle zusammen, am Wochenende wurde zur Überbrückung bis der neue Smoker-Trailer kommt, seit langem mal wieder mein Dutch-Oven FT12 benutzt. Es gab Gulasch (Eintopf). Sozusagen klassisches Gulasch mit zusätzlich Karotten/Sellerie/Krumbeere(Kartoffeln). Eine Kombination aus denen zwei...
  3. Peter

    Bison-Freestyle-Gulasch aus Ur-Omas Topf

    Servus Zusammen Gulasch hatten wir schon lange nicht mehr. Dieses tolle Fleisch aus dem Hochrippen-Deckel unseres Bisons war super geeignet noch leicht angefroren wurde das Fleisch in Würfel geschnitten reichlich Zwiebeln und Tomatenmark von Mutti angebraten wurde auf dem...
  4. Kinglui

    Gulasch - so wie ich es mache 🥣🍖🍅🌶

    Servus zusammen, heute gab es Gulasch und ich habe mir gedacht, dass ich euch daran teilhaben lasse. Die Vorbereitungen für Gulasch starten bei mir immer zwei Tage vorher, da ich mein Gulasch zwei mal aufwärme. Hier mal die Zutaten (leider haben es nicht alle auf das Bild geschafft :rolleyes...
  5. Quälgeist

    Deutsches Gulasch/ ungarisches Pörkelt oder einfach eine Art Schweineeintopf?

    Gestern stieß ich, beim surfen im Netz und der Beschäftigung mit dem Instant Pot, @Firechef und @BasaltfeueR , machen mir immer wieder Lust darauf, auf die Seite von Rommelsbacher und deren "Mein Hans". Dafür hat Rommelsbacher eine Extra-Webpage inkl Rezepten eingerichtet. Dort stieß ich auf...
  6. Utti

    Hopp hopp, rein in meinen DOpp

    Hallo Leute, Montag bin ich spontan zu einem Reh gekommen. Dann essen wir doch Dienstag mal Rehgulasch :) Also die beiden Keulen zu Gulasch verarbeitet. Das Wetter war mies, also hab ich mit Strom gearbeitet. Portionsweise anbraten. Zwiebeln dazu Karotten und Tomatenmark. Fond gekocht Das...
  7. Peter

    [Wild-WE] Bison-Gulasch aus Ur-Omas Topf

    Servus Zusammen ich habe das Thema „Wild“ für dieses Wochenende vorgeschlagen, deshalb möchte ich auch gleich mit einem entsprechenden Gericht starten. Wir hatten noch Kleinfleisch vom Wild-Rind, Bison, in der Truhe, welches eigentlich für eine deftige Verwurstung vorgesehen war, aber da mir...
  8. Frankylein

    Ungarisches Kesselgulasch - es musste einfach mal wieder sein ...

    Vor zwei Wochen war es endlich mal wieder soweit - der Gulaschkessel wurde angeheizt Das letzte Kesselgulasch war schon viel zu lange her ... sagte man mir - nun denn also los ... Zutaten 3-3,5kg Rindfleisch 1,5kg Zwiebeln Schweineschmalz Thymian, Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Paprika...
  9. cavinrocks

    DOpf Entjungferung mit ... Rinder-Gulasch

    Hallo liebe Sportis, wie sehr dieses Forum am Geldbeutel nagt, brauch ich ja keinem erzählen :D das nächste Zubehör musste her! Habe mich für den BBQ-Toro Dutch Oven DO45PX, 4,2l ohne Füße entschieden, da dieser günstiger als Petromax ist und bereits einen Deckelheber und Untersetzer mit im...
  10. Dr_BBQ

    [Rumfort] Würstchengulasch

    Hallo Zusammen, der Kühlschrank leer, keine zeit zum einkaufen. Beste Zeit für Rumfort. Das was noch da war, passte perfekt für Würstchengulasch. Aber seht selbst. Zwiebel und Würstchen anbraten. Mit geräucherter Paprika würzen. Ein bisschen Ajvar dazu geben. 1 Dose Stückige Tomaten und...
  11. W

    Trapperroulade „Bärentaze“. Experimentalvergrillung vom Salitos Kamado. Mit Fotostrecke.

    Trapperroulade „Bärentaze“. Experimentalvergrillung vom Salitos Kamado. Mit Fotostrecke. Was man fängt, soll man auch essen, wenn es möglich ist. Und da wir kürzlich angefangen haben, den langsam Überhand nehmenden Waschbär- und Bisambeständen etwas zu Leibe zu rücken, wurde heute eine...
  12. Dr_BBQ

    [Vollzug Runde 48.1 von @Dr_BBQ] Mammut Gulasch(suppe)

    Hallo Freunde des gepflegten Challenge Sports!!! MC SizzleWizzle @Sizzlebear aka Grillbärt hat geladen. Die Zutaten waren: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl. Passt perfekt. Zu meinem Geburtstag wollte ich eh Gulaschsuppe machen. Das Rezept ist nach my best...
  13. Utti

    DO Pyramide im Kachelofen: Wildschweinbäckchen aus dem kleinsten DO der Welt sowie Wildschweingulasch aus dem 4.5 Qt

    Hallo Sportfreunde, ich nutze gerne mal die restliche Wärme unseres Kachelofens um da den Dopf reinzustellen. Auch ein Porterhouse habe ich darin schon gebraten, aber das Fett hat sich in die Scheibe eingebrannt und folglich gab es Ärger mit der Regierung. Aber zurück zum Thema: Vor kurzem...
  14. airball

    Wildschwein Rahmgulasch mit Birnen und Karotten

    Nachdem mein Rezept für Boeuf Bourguignon so gut ankam, dachte ich, dass ich euch unbedingt noch ein weiteres meiner Lieblingsrezepte präsentieren muss. Mein Wildschweingulasch ist schon etwas unortodox, schmeckt aber fantastisch. Zutaten: 1,5kg Wildschwein-Gulasch etwas Schweineschwarte (von...
  15. Peter

    Truthahn-Gulasch aus Uromas Topf

    Servus Zusammen aus dieser Aktion hatten wir noch Gulasch übrig. Nachdem ich heute den ganzen Tag bei nasskalten, nebligen Wetter draußen verbringen musste, war das ein Gericht, welches die Wärme in den Körper zurück brachte hier der Rohstoff einige Zutaten der Speck wurde ausgelassen...
  16. hothouseduke

    Reh Gulasch

    Hallo liebe Guss-Fetischisten , Gestern habe ich mich mal an Rehgulasch versucht Zutaten : 2,5Kg Rehgulasch 400gr. Pfifferlinge 3 Champinons 3 rote Zwiebeln 5 Zehen Knoblauch 3 Möhren 3 Wurzelpetersilie 400ml Waldpilzfond 400ml Wildfond 1 Flasche Rotwein 10 Wacholderbeeren 5 Blätter frischen...
  17. PXL_20201106_152654953.MP.jpg

    PXL_20201106_152654953.MP.jpg

    Gulasch aus dem Dopf
  18. grob1234

    Das Österreichische Gulasch und seine Verwandten

    Kalbsgulasch 1,5kg Kalbsgulaschfleisch 500g Zwiebel 150g Schmalz 1 Seidel Wasser oder Suppe 40g Paprika Edelsüß Salz Zitronenschale ev 1 Knoblauchzehe Sauerrahm, Mehl Salz Kleingeschnittene Zwiebel in Schmalz goldbraun rösten. Dabei immer umrühren, damit sie nicht anbrennen. Etwas...
  19. M

    Dreibein Schwenkgrill gesucht

    Hallo Leute :) ich suche einen Dreibein / Schwenkgrill, um über offener Flamme Sachen wie Glühwein, Gulasch, usw zuzubereiten. Nach langer Recherche stehe ich immer noch am Anfang -> Preislich sind die Unterschiede sehr groß. Ich würde definitiv einen aus Edelstahl bevorzugen, da ich mir...
  20. 5E8A5T14N

    [Vorgedutcht] Gulasch Wildschwein/Hausschwein aus dem DO9

    Servus, hatte vom JdV und aus Familienschlachtung etwas Fleisch. Gulasch gabs schon lange nicht mehr. Halb Wild, halb Hausschwein:) Es braucht was geräuchertes... hatte ich nix. Vom Uwe @Selbergriller selbstgemachten Schinken. Sorry an der Stelle Uwe. Die Hälfte hab ich für Brotzeit verwahrt...
Oben Unten