gulasch

Nachdem mein Rezept für Boeuf Bourguignon so gut ankam, dachte ich, dass ich euch unbedingt noch ein weiteres meiner Lieblingsrezepte präsentieren muss. Mein Wildschweingulasch ist schon etwas unortodox, schmeckt aber fantastisch. Zutaten: 1,5kg Wildschwein-Gulasch etwas Schweineschwarte (von...

Servus Zusammen aus dieser Aktion hatten wir noch Gulasch übrig. Nachdem ich heute den ganzen Tag bei nasskalten, nebligen Wetter draußen verbringen musste, war das ein Gericht, welches die Wärme in den Körper zurück brachte hier der Rohstoff einige Zutaten der Speck wurde ausgelassen...

Hallo liebe Guss-Fetischisten , Gestern habe ich mich mal an Rehgulasch versucht Zutaten : 2,5Kg Rehgulasch 400gr. Pfifferlinge 3 Champinons 3 rote Zwiebeln 5 Zehen Knoblauch 3 Möhren 3 Wurzelpetersilie 400ml Waldpilzfond 400ml Wildfond 1 Flasche Rotwein 10 Wacholderbeeren 5 Blätter frischen...

Gulasch aus dem Dopf

Kalbsgulasch 1,5kg Kalbsgulaschfleisch 500g Zwiebel 150g Schmalz 1 Seidel Wasser oder Suppe 40g Paprika Edelsüß Salz Zitronenschale ev 1 Knoblauchzehe Sauerrahm, Mehl Salz Kleingeschnittene Zwiebel in Schmalz goldbraun rösten. Dabei immer umrühren, damit sie nicht anbrennen. Etwas...

Hallo Leute :) ich suche einen Dreibein / Schwenkgrill, um über offener Flamme Sachen wie Glühwein, Gulasch, usw zuzubereiten. Nach langer Recherche stehe ich immer noch am Anfang -> Preislich sind die Unterschiede sehr groß. Ich würde definitiv einen aus Edelstahl bevorzugen, da ich mir...

Servus, hatte vom JdV und aus Familienschlachtung etwas Fleisch. Gulasch gabs schon lange nicht mehr. Halb Wild, halb Hausschwein:) Es braucht was geräuchertes... hatte ich nix. Vom Uwe @Selbergriller selbstgemachten Schinken. Sorry an der Stelle Uwe. Die Hälfte hab ich für Brotzeit verwahrt...

Werte Tontopf-Fraktion, am Wochenende wurde bei uns erstmalig tajiniert :sun: Vor wenigen Tagen erreichte uns die Bestellung von www.tajine.de und die Einweihung dieser sensationellen Naturkochtöpfe stand somit ganz oben auf der Liste. Dank der sorgfältigen Verpackung und dem raschen Versand...

Moin zusammen, nachdem mich @Peter gestern mit seinem Duroc Gulasch Inspiriert hat, konnte ich das Rezept als Grundvorlage für das heutige Rumfort Essen wunderbar nutzen. Rumfort waren 40g Sommertrüffel die noch vom Wochenende übrig geblieben sind, 300g Schweinenuss und 150g Bauchspeck Los ging...

Servus Zusammen heute gabs ein schnelles Gulasch. Vom Duroc-Schweindl waren noch Abschnitte übrig, dies nicht in die Wurscht geschafft haben. Perfekte Grundlage für ein Schweine-Gulasch :thumb2: der Speck ist natürlich aus eigener Herstellung diesen herrlichen Bratensaft hab ich mir vom...

Wenn man mal einerseits mal wieder den Wok zünden und andererseits doch Lust auf den DutchOven hat, kann man das gut kombinieren ... wie mit unserem Rehgulasch aus dem DO. Das Fleisch wurde im DutchOven angebraten und dann wieder rausgenommen. Es kamen Zwiebeln und Tomatenmark in den heißen...

Langsam wird es wärmer und das Wetter schreit jetzt nicht gerade nach GULASCH, aber ich mag ihn halt und habe deshalb nochmal einen Rehgulasch im DutchOven gemacht. Als DutchOven Station kommt bei mir der Merklinger zum Einsatz. Das Rehgulasch wurde angebraten und kam wieder aus dem DutchOven...

Hallo zusammen, Am Donnerstag kam endlich mein Toro BBQ DO9P ohne Füße an. :ola: Also musste er eingeweiht werden, GöGa wünschte sich das Sizzle Brothers Gulasch. Lustiger weise fragten meine Eltern keine 10 minuten später an ob wir Ihnen nicht etwas Gulaschfleich berorgen könnten. (Hmmm warum...

Hallo zusammen Angefixt von Kata bin jetzt auch auf die Idee mit dem Kesselgulasch gekommen. Da ich aber noch keinen so großen Topf besitze wollte ich mal in der Runde fragen wie groß so ein Kessel für 40 Personen sein muss. Und ein tolles Rezept wäre auch schön. Es sind nur erwachsene Esser...

Schon länger ist es her das ich mit dem Schwiegervater zusammen etwas auf der Kotlovina zu Hause gemacht habe. In dieser Jahreszeit bietet sich was frisches aus dem Wald an. Also Hirsch und Wildschwein ca.3Kg gekauft und den Rest seht Ihr hier und vielen Dank fürs reinschauen. Kotlovina...

Hatte neulich mal wieder Lust auf ein ordentliches Gulasch. Also am Abend just die Zutaten besorgt und tags darauf bissle verdopft... Nebst einem knappen Kilo Rinderwade kamen einige Zwiebeln, drei Paprika, paar Tomaten, eine halbe Flasche trockener Rotwein, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer etc...

Hallo zusammen, heute hat die Küche Saison, da mir der Wind zu ungemütlich ist, um draußen mit DO und Kohlen zu hantieren. Der Metzger im Supermarkt hatte diese Woche Färsenfleisch im Angebot. Hier mal ein Stück davon. Damit lag das Gericht nahe. Nachdem ich 1:1 mische, braucht es für 3...

Heute kamen liebe Gäste und da wollte ich mal einen „raushauen“!

so etwas lasse ich mir natürlich von meiner GöGa nicht zweimal sagen :D Zum Einsatz kamen knappe 2,5kg Entrcôte vom Jungbullen. Die Bohnen haben nicht mehr reingepasst. Stattdessen gab es Penne. GöGa hat nach dem Frühdienst höchstpersönlich abgeschmeckt :domina::sonne: Hat nicht...

Ich habs ja provoziert - ich wollte ja wissen wie ein Gulasch ohne anbraten geht und ob das überhaupt schmeckt https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gulasch-fleisch-anbraten-oder-nicht.303170/page-2#post-3597978 .... und ich muss sagen, es ist so geil geworden, dass ich nie mehr ein...