gulasch

Hallo zusammen, heute hat die Küche Saison, da mir der Wind zu ungemütlich ist, um draußen mit DO und Kohlen zu hantieren. Der Metzger im Supermarkt hatte diese Woche Färsenfleisch im Angebot. Hier mal ein Stück davon. Damit lag das Gericht nahe. Nachdem ich 1:1 mische, braucht es für 3...

Heute kamen liebe Gäste und da wollte ich mal einen „raushauen“!

so etwas lasse ich mir natürlich von meiner GöGa nicht zweimal sagen :D Zum Einsatz kamen knappe 2,5kg Entrcôte vom Jungbullen. Die Bohnen haben nicht mehr reingepasst. Stattdessen gab es Penne. GöGa hat nach dem Frühdienst höchstpersönlich abgeschmeckt :domina::sonne: Hat nicht...

Ich habs ja provoziert - ich wollte ja wissen wie ein Gulasch ohne anbraten geht und ob das überhaupt schmeckt https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gulasch-fleisch-anbraten-oder-nicht.303170/page-2#post-3597978 .... und ich muss sagen, es ist so geil geworden, dass ich nie mehr ein...

Moin zusammen, da wir gerade unser Haus umbauen und im Zuge dessen Bauarbeiter da haben, dachte ich mir, ich heize die slowakische Kanone mal wieder an, sind ja auch slowakische Bauarbeiter. Auf der Kugel wurde mit Hilfe des Wok-Einsatzes alles etwas angebraten und dann in den Topf...

Hi.... Wollte mal Gulasch Dopfen... Hab einige Rezepte gelesen und YT Videos geschaut und beschlossen.... ich machs frei Schnauze... Fleisch je 500g Schwein und Rind, viele Zwiebeln , Tomatenmark ,Knoblauch ,Paprika Pulver, zwei Paprikaschoten, 1 Flasche Rotwein, 500ml Brühe, mit Salz...

Hallo zusammen, ich würde gerne 12 Erwachsene mit einem Gulasch aus meinem 12er DO verköstigen. Als Beilage gibts Nudeln. Hat jemand einen Tipp für mich, was die maximale Menge (Kg) an Rindfleisch für ein klassisches Gulasch ist, dass ich im 12er zubereiten kann? Bekomme ich damit 12 Personen...

Hallo zusammen, hier mein Beitrag. Gulasch mit Nudeln Zutaten: 2 Gemüse Zwiebeln 1,5 kg Schinkengulasch 1 großer Solo Knoblauch 400ml Gemüsefond 300 ml Bier Salz und Pfeffer 500ml Wasser etwas Kümmel Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten bis sie eine schöne bräune haben...

Hi Leute, zur Begrüßung des Herbsts habe ich ein Rindergulasch gedopft, dazu gab es Kartoffelknödel und Feldsalat. Grüßle Micha :-)

Servus Zusammen, GöGa mag Gulasch und GöGa mag Sauerbraten. Also habe ich heute mal die Idee von @marcu (Rezept >>> Hier <<<) nachgebaut. Los ging es ganz unspektakulär bereits letzten Sonntag mit einem Bund Suppengrün. Der wurde grob geschnitten und nach Rezept gekocht. Beim MmV habe...

Servus Zusammen, Dieses Gericht, auf Deutsch "Filetgulasch mit Oliven" stammt aus einem eher klassischen Kochbuch aus den späten Achtzigern. Ich denke, ich hab es von meiner SchwiMu geschenkt bekommen. Hier die namensgebende Zutat, ein schönes Endstück vom Ochsen-Filet. Mis en place Die...

Endlich ist es soweit: Das Weihnachtsgeschenk wird eingeweiht. Einbrennen fand gleich zwischen den Tagen statt, jetzt ist Zeit für meinen ersten Dutch-Oven-Versuch. Die Kohlemenge schien mir ein bisschen knapp zu sein, daher gleich meinen spezial AZK für besondere Einsatzgebiete...

Servus Zusammen, WukI2 hat uns aus seinem Rhodos-Urlaub u.a. ein Packung griechische Nudeln (Hilopites) mitgebracht, die ich natürlich standesgemäß für ein grischisches Gericht verwenden wollte. Bei der Recherche bin ich auf eine Art Kalbsgulasch gestoßen - also ideal für den DO. Erst mal 2...

Servus Zusammen von dieser, gestrigen Fleisch-Zerlegeaktion Hirschrücken ausgelöst, Bison-Hochrippe ausgelöst,weitere Bison-Stücke verarbeitet, Rehrücken folgt blieb noch einiges an Fleisch-Abschnitten übrig. Dieses Fleisch muss natürlich anständig verwertet werden, und eine Art Gulasch bot...

Nach dem Einbrennen starte ich mal den Test. Geordert würden die Dinger schon vor einiger Zeit bei Netto, sie standen bei mir allerdings aus Zeitnot im Arbeitszimmer. Zur Verarbeitung stehen 1,5 kg Rindergulasch 400 g gerauchter Bauch mit Schwarte 500 g Zwiebeln 400 g Paprika 3...

liebe Grillsportler, irgendwann hatte ich mal mit dem 4,5QT BBQ angefangen - ohne Füße. Mittlerweile sind einige kleine DÖpfe hinzugekommen und auch ein Petromax FT9. Nun war mir der 4,5QT BBQ meistens zu klein und der FT9 manchmal zu groß. Auf der Suche nach einer geeigneten Zwischengrößen...

Hallo Sportys. Da ich noch reichlich Gulasch-Fleisch eingefroren hatte und ich endlich von 3 Gefrierschränken wieder weg will sollte endlich mal ,,My best Gulasch ever '' von @Mammut nachgebaut werden . Vorgestern habe ich dann zwei Tüten a ein Kilo Rindergulasch Bio Rind und einmal 500 g...

Bereits letztes Wochenende habe ich das schöne Wetter genutzt um meinem neuen Hobby dem kochen mit dem DO nachzugehen. Ich hatte noch etwas Reh vom örtlichen Jäger das er leider sehr schlampig zubereitet hat und sehr viel Silberhaut am Fleisch hatte. Meine Hoffnung war das die Silberhaut gegen...

Hallo zusammen, bei uns in OÖ war es am WE so schön, darum habe ich gleich mal "gedopft" Einige Mitbringsel vom letzten Ungarn Besuch kamen gleich zur Verwendung: - Gulasch-Tomatenmark, Ungarischer Paprika,... - div. Gewürze wie Majoran, Maggiekraut,... - Gulaschfleisch (von der Firma Sp**)...

Vor einiger Zeit wurde der DO angeheizt und ein (nicht ganz originales) ungarisches Pörkelt sollte es werden :) Erstmal ooordentlich Zwiebeln mit 5 Zehen Knoblauch in Schweineschmalz andünsten: Danach kommt dann portionsweise das Gulaschfleisch rein. Ich hatte 1kg Rind und 500 gr. Schwein...