• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!

gulasch

  1. airball

    Wildschwein Rahmgulasch mit Birnen und Karotten

    Nachdem mein Rezept für Boeuf Bourguignon so gut ankam, dachte ich, dass ich euch unbedingt noch ein weiteres meiner Lieblingsrezepte präsentieren muss. Mein Wildschweingulasch ist schon etwas unortodox, schmeckt aber fantastisch. Zutaten: 1,5kg Wildschwein-Gulasch etwas Schweineschwarte (von...
  2. Peter

    Truthahn-Gulasch aus Uromas Topf

    Servus Zusammen aus dieser Aktion hatten wir noch Gulasch übrig. Nachdem ich heute den ganzen Tag bei nasskalten, nebligen Wetter draußen verbringen musste, war das ein Gericht, welches die Wärme in den Körper zurück brachte hier der Rohstoff einige Zutaten der Speck wurde ausgelassen...
  3. hothouseduke

    Reh Gulasch

    Hallo liebe Guss-Fetischisten , Gestern habe ich mich mal an Rehgulasch versucht Zutaten : 2,5Kg Rehgulasch 400gr. Pfifferlinge 3 Champinons 3 rote Zwiebeln 5 Zehen Knoblauch 3 Möhren 3 Wurzelpetersilie 400ml Waldpilzfond 400ml Wildfond 1 Flasche Rotwein 10 Wacholderbeeren 5 Blätter frischen...
  4. PXL_20201106_152654953.MP.jpg

    PXL_20201106_152654953.MP.jpg

    Gulasch aus dem Dopf
  5. grob1234

    Das Österreichische Gulasch und seine Verwandten

    Kalbsgulasch 1,5kg Kalbsgulaschfleisch 500g Zwiebel 150g Schmalz 1 Seidel Wasser oder Suppe 40g Paprika Edelsüß Salz Zitronenschale ev 1 Knoblauchzehe Sauerrahm, Mehl Salz Kleingeschnittene Zwiebel in Schmalz goldbraun rösten. Dabei immer umrühren, damit sie nicht anbrennen. Etwas...
  6. M

    Dreibein Schwenkgrill gesucht

    Hallo Leute :) ich suche einen Dreibein / Schwenkgrill, um über offener Flamme Sachen wie Glühwein, Gulasch, usw zuzubereiten. Nach langer Recherche stehe ich immer noch am Anfang -> Preislich sind die Unterschiede sehr groß. Ich würde definitiv einen aus Edelstahl bevorzugen, da ich mir...
  7. 5E8A5T14N.KR4C1N5K1

    [Vorgedutcht] Gulasch Wildschwein/Hausschwein aus dem DO9

    Servus, hatte vom JdV und aus Familienschlachtung etwas Fleisch. Gulasch gabs schon lange nicht mehr. Halb Wild, halb Hausschwein:) Es braucht was geräuchertes... hatte ich nix. Vom Uwe @Selbergriller selbstgemachten Schinken. Sorry an der Stelle Uwe. Die Hälfte hab ich für Brotzeit verwahrt...
  8. Quali-Fire

    1001 Nacht in Norddeutschland: Rindergulasch mit Zitronenfilets - Erstlingswerk aus der neuen T4er Ali-Baba-Tajine

    Werte Tontopf-Fraktion, am Wochenende wurde bei uns erstmalig tajiniert :sun: Vor wenigen Tagen erreichte uns die Bestellung von www.tajine.de und die Einweihung dieser sensationellen Naturkochtöpfe stand somit ganz oben auf der Liste. Dank der sorgfältigen Verpackung und dem raschen Versand...
  9. Gulfstream

    Rumfort- Tomaten- Schweinegulasch mit Spaghetti

    Moin zusammen, nachdem mich @Peter gestern mit seinem Duroc Gulasch Inspiriert hat, konnte ich das Rezept als Grundvorlage für das heutige Rumfort Essen wunderbar nutzen. Rumfort waren 40g Sommertrüffel die noch vom Wochenende übrig geblieben sind, 300g Schweinenuss und 150g Bauchspeck Los ging...
  10. Peter

    Duroc-Gulasch mit Spaghetti aus Ur-Omas Topf

    Servus Zusammen heute gabs ein schnelles Gulasch. Vom Duroc-Schweindl waren noch Abschnitte übrig, dies nicht in die Wurscht geschafft haben. Perfekte Grundlage für ein Schweine-Gulasch :thumb2: der Speck ist natürlich aus eigener Herstellung diesen herrlichen Bratensaft hab ich mir vom...
  11. grillkraft

    Wenn man sich zwischen DutchOven und Wok nicht entscheiden kann ... Reh-Biergulasch

    Wenn man mal einerseits mal wieder den Wok zünden und andererseits doch Lust auf den DutchOven hat, kann man das gut kombinieren ... wie mit unserem Rehgulasch aus dem DO. Das Fleisch wurde im DutchOven angebraten und dann wieder rausgenommen. Es kamen Zwiebeln und Tomatenmark in den heißen...
  12. grillkraft

    Reh zum Abschluss der Gulasch-Saison

    Langsam wird es wärmer und das Wetter schreit jetzt nicht gerade nach GULASCH, aber ich mag ihn halt und habe deshalb nochmal einen Rehgulasch im DutchOven gemacht. Als DutchOven Station kommt bei mir der Merklinger zum Einsatz. Das Rehgulasch wurde angebraten und kam wieder aus dem DutchOven...
  13. T

    Dopf Einweihung mit Gulasch ala Sizzle Brothers

    Hallo zusammen, Am Donnerstag kam endlich mein Toro BBQ DO9P ohne Füße an. :ola: Also musste er eingeweiht werden, GöGa wünschte sich das Sizzle Brothers Gulasch. Lustiger weise fragten meine Eltern keine 10 minuten später an ob wir Ihnen nicht etwas Gulaschfleich berorgen könnten. (Hmmm warum...
  14. nobody76

    Gulasch für 40 Personen

    Hallo zusammen Angefixt von Kata bin jetzt auch auf die Idee mit dem Kesselgulasch gekommen. Da ich aber noch keinen so großen Topf besitze wollte ich mal in der Runde fragen wie groß so ein Kessel für 40 Personen sein muss. Und ein tolles Rezept wäre auch schön. Es sind nur erwachsene Esser...
  15. Cooky

    Wildgulasch in der Kotlovina mit Ofenkartoffeln und Rotkraut

    Schon länger ist es her das ich mit dem Schwiegervater zusammen etwas auf der Kotlovina zu Hause gemacht habe. In dieser Jahreszeit bietet sich was frisches aus dem Wald an. Also Hirsch und Wildschwein ca.3Kg gekauft und den Rest seht Ihr hier und vielen Dank fürs reinschauen. Kotlovina...
  16. schmock

    Gulasch von der Rinderwade

    Hatte neulich mal wieder Lust auf ein ordentliches Gulasch. Also am Abend just die Zutaten besorgt und tags darauf bissle verdopft... Nebst einem knappen Kilo Rinderwade kamen einige Zwiebeln, drei Paprika, paar Tomaten, eine halbe Flasche trockener Rotwein, Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer etc...
  17. Datschi

    Pörkölt - die deutsche Gulasch-Interpretation

    Hallo zusammen, heute hat die Küche Saison, da mir der Wind zu ungemütlich ist, um draußen mit DO und Kohlen zu hantieren. Der Metzger im Supermarkt hatte diese Woche Färsenfleisch im Angebot. Hier mal ein Stück davon. Damit lag das Gericht nahe. Nachdem ich 1:1 mische, braucht es für 3...
  18. Mi-Pi

    Kochen für Gäste

    Heute kamen liebe Gäste und da wollte ich mal einen „raushauen“!
  19. rofl0815

    Mach‘ mal Gulasch, Schatz ;-)

    so etwas lasse ich mir natürlich von meiner GöGa nicht zweimal sagen :D Zum Einsatz kamen knappe 2,5kg Entrcôte vom Jungbullen. Die Bohnen haben nicht mehr reingepasst. Stattdessen gab es Penne. GöGa hat nach dem Frühdienst höchstpersönlich abgeschmeckt :domina::sonne: Hat nicht...
  20. eiger2000

    Mein neuer Gulays ... ohne anbraten!

    Ich habs ja provoziert - ich wollte ja wissen wie ein Gulasch ohne anbraten geht und ob das überhaupt schmeckt https://www.grillsportverein.de/forum/threads/gulasch-fleisch-anbraten-oder-nicht.303170/page-2#post-3597978 .... und ich muss sagen, es ist so geil geworden, dass ich nie mehr ein...
Oben Unten