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gulasch

  1. berndman01

    Shepherd‘s, respektive Gulasch Pie 🤘🏼🤘🏼

    moin Folks :mosh: gestern hab ichs leider aus Gründen, die ich nicht näher erläutern möchte, nicht mehr geschafft diesen Bericht einzustellen :pfeif: also mach ma es jetze :D:D Shepherd‘s Pie ist ein Gericht, welches ich jetzt schon einige Jahre vor mich herschiebe, und immer wieder Ausreden...
  2. Utti

    Freestyle Schweinegulasch aus dem Kachelofen

    Hallo Leute, Sonntag habe ich mal wieder einen DO hervorgekramt. Von Sir Quikeschwein hatte ich noch Gulaschabschnitte aus der Zerlegung, teilweise auch mit ordentlich Geschmacksverstärker dran. Also mache ich da mal ein Freestyle-Gulasch von. Die Zutaten sind überschaubar: Eine...
  3. Reuef

    [Weihnachtsmarkt-WE] Gulaschsuppe

    Hallo Sportis, bei meinen Lieblingsweihnachtsmarkt gibt es einen Stand mit Gulaschsuppe welchen in einen zu groß gewordenen ausgehölten Knauzenwecken oder einen zu klein gewordenen Brot. Ist zum Essen eine Herausforderung. Also kochte ich eine meine Gulaschsuppe. Aufstellung 1kg Gulasch halb...
  4. Sizzlebear aka Grillbärt

    Peposo - feuriges Pfefferfleisch aus dem ft6

    Ciao amici della pentola, bei uns gab es heute mal die feurige italienische Variante eines man könnte sagen Pulled Beef aus dem DOpf, andere würden vielleicht eher Gulasch sagen. Rezepte gibt es mindestens genauso viele wie für Gulasch und ich hab heute mal ne "schnelle" Variante gemacht...
  5. Bruco

    11 kg Ochsenfleisch direkt vom Züchter unseres Vertrauens

    Hier bei uns im Dorf gibt es noch einen Ochsenzüchter. Die Tiere werden nur auf Weiden gehalten :thumb2: Unsere Tochter ist mit diesem Züchter Sebastian gut befreundet. Unsere Tochter hat Pferde, also von dem her kennt man sich halt im Dorf gut :thumb2: Letztens sagte Sina dass Sebastian mal...
  6. Burn_out

    [Geschmortes-WE] Gulasch, die einfache Variante.

    Ein Schaufelstück von gut 2,5 Kilogramm habe ich komplett gewürfelt. Das gibt reichlich übrige Portionen für den Froster. Röstgemüse und extra Zwiebeln sind auch bereit. Das Fleisch wurde auf Touren angebraten Anschließend das Röstgemüse, tomatisierst und mit Rotwein abgelöscht. Mit...
  7. Peter

    Freestyle Gulasch aus der Wuidsau-Keule mit Knödeln

    Servus Zusammen @Waldrandl hat wiedermal ihr Talent an der Klinge bewiesen, und diese Wuidsau-Keule hervorragend ausgebeint im Stile eines „Wiener Saftgulasch“ wurde das Fleisch nicht angebraten. Zudem wurde ohne Zwiebel, Knobi und sonstigen Lauchgemüse gearbeitet, da wir ganz liebe Gäste...
  8. Kinglui

    Stifado aus dem Genesis... 😁

    Servus beinand, anlässlich des Geburtstages meiner besseren Hälfte überlegte ich mir ein Gericht, dass man gut einen Tag im voraus kochen konnte und dann nur aufwärmen muss... Die Wahl fiel dann auf Gulasch, noch genauer ein Stifado. Ich verwende für Stifado und Gulasch immer nur Rinderhals...
  9. Peter

    Freestyle Gulasch aus der Bison-Wade und dem Hirsch-Schlegel

    Servus Zusammen morgen solls ein deftiges Gulasch zum Familienabend geben. Das Beste was man machen kann, ist das Gulasch einen Tag vor dem Gelage vorzubereiten, und dann nochmal aufzuwärmen. Also hab ich heute schon mit der Zubereitung begonnen hier die komplette Bison-Wade die vier...
  10. Hammhh-let

    F*cking good Gulasch

    Ich schaue im Moment auf YT gern den Kanal von Fleischglück - daher kam auch die Inspiration für das heutige Gulasch! Soviel vorweg: Es war mega! Das beste Gulasch, was ich bisher gekocht habe. Okay. Soviele waren es auch nicht :rotfl: Gulasch | Portwein | Nudeln Heute ausnahmsweise mal...
  11. Peter

    [Gulasch-WE] Freestyle-Gulasch aus der Rehkitz-Keule

    Servus Zusammen hier möchte ich Euch wiedermal eine Freestyle-Gulasch-Interpretation zeigen. „Freestyle“ deshalb, weil dieses Gulasch weder Zwiebeln, Knoblauch oder anderen Lauch enthält. Unser Sohn, der @Geisnpetri verträgt diese Gemüse-Arten nicht, deshalb ist es uns eine Freude solche...
  12. Borden

    Gulasch (Eintopf)

    Hallöle zusammen, am Wochenende wurde zur Überbrückung bis der neue Smoker-Trailer kommt, seit langem mal wieder mein Dutch-Oven FT12 benutzt. Es gab Gulasch (Eintopf). Sozusagen klassisches Gulasch mit zusätzlich Karotten/Sellerie/Krumbeere(Kartoffeln). Eine Kombination aus denen zwei...
  13. Peter

    Bison-Freestyle-Gulasch aus Ur-Omas Topf

    Servus Zusammen Gulasch hatten wir schon lange nicht mehr. Dieses tolle Fleisch aus dem Hochrippen-Deckel unseres Bisons war super geeignet noch leicht angefroren wurde das Fleisch in Würfel geschnitten reichlich Zwiebeln und Tomatenmark von Mutti angebraten wurde auf dem...
  14. Kinglui

    Gulasch - so wie ich es mache 🥣🍖🍅🌶

    Servus zusammen, heute gab es Gulasch und ich habe mir gedacht, dass ich euch daran teilhaben lasse. Die Vorbereitungen für Gulasch starten bei mir immer zwei Tage vorher, da ich mein Gulasch zwei mal aufwärme. Hier mal die Zutaten (leider haben es nicht alle auf das Bild geschafft :rolleyes...
  15. Quälgeist

    Deutsches Gulasch/ ungarisches Pörkelt oder einfach eine Art Schweineeintopf?

    Gestern stieß ich, beim surfen im Netz und der Beschäftigung mit dem Instant Pot, @Firechef und @BasaltfeueR , machen mir immer wieder Lust darauf, auf die Seite von Rommelsbacher und deren "Mein Hans". Dafür hat Rommelsbacher eine Extra-Webpage inkl Rezepten eingerichtet. Dort stieß ich auf...
  16. Utti

    Hopp hopp, rein in meinen DOpp

    Hallo Leute, Montag bin ich spontan zu einem Reh gekommen. Dann essen wir doch Dienstag mal Rehgulasch :) Also die beiden Keulen zu Gulasch verarbeitet. Das Wetter war mies, also hab ich mit Strom gearbeitet. Portionsweise anbraten. Zwiebeln dazu Karotten und Tomatenmark. Fond gekocht Das...
  17. Peter

    [Wild-WE] Bison-Gulasch aus Ur-Omas Topf

    Servus Zusammen ich habe das Thema „Wild“ für dieses Wochenende vorgeschlagen, deshalb möchte ich auch gleich mit einem entsprechenden Gericht starten. Wir hatten noch Kleinfleisch vom Wild-Rind, Bison, in der Truhe, welches eigentlich für eine deftige Verwurstung vorgesehen war, aber da mir...
  18. Frankylein

    Ungarisches Kesselgulasch - es musste einfach mal wieder sein ...

    Vor zwei Wochen war es endlich mal wieder soweit - der Gulaschkessel wurde angeheizt Das letzte Kesselgulasch war schon viel zu lange her ... sagte man mir - nun denn also los ... Zutaten 3-3,5kg Rindfleisch 1,5kg Zwiebeln Schweineschmalz Thymian, Salz, Pfeffer, Kümmel gemahlen, Paprika...
  19. cavinrocks

    DOpf Entjungferung mit ... Rinder-Gulasch

    Hallo liebe Sportis, wie sehr dieses Forum am Geldbeutel nagt, brauch ich ja keinem erzählen :D das nächste Zubehör musste her! Habe mich für den BBQ-Toro Dutch Oven DO45PX, 4,2l ohne Füße entschieden, da dieser günstiger als Petromax ist und bereits einen Deckelheber und Untersetzer mit im...
  20. Dr_BBQ

    [Rumfort] Würstchengulasch

    Hallo Zusammen, der Kühlschrank leer, keine zeit zum einkaufen. Beste Zeit für Rumfort. Das was noch da war, passte perfekt für Würstchengulasch. Aber seht selbst. Zwiebel und Würstchen anbraten. Mit geräucherter Paprika würzen. Ein bisschen Ajvar dazu geben. 1 Dose Stückige Tomaten und...
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