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Pulled Pork auf dem GA

Brazoragh

Brazoragh

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Hallo zusammen,

morgen bin ich bei meinem Vater auf ein, zwei Flaschen Wein zu Besuch und werde praktischerweise dort übernachten. Mit im Gepäck habe ich meinen GA. :snowboard:
Das schöne: skeptische GöFreus oder GöMüs sind nicht anwesend und darüber hinaus kann ich mir auf dem fussbodenbeheizten Teppichboden mit Ausblick auf die wind- und regengeschützte sowie grillerprobte Veranda mein Lager bereiten. Was bedeutet das? Endlich PP auf meinem GA :sonne:

Ich plane das PP ca. um 20.00 Uhr anzuschmeißen - morgens will ich das PP dann nach der üblichen Prozedur (Jehovapause) pullen und nach einem guten Frühstück mit South Carolina Mustard Sauce (), Coleslaw (KFC) und Buns (Okraschote) den Rest vakuumieren und zur Arbeit fahren. Ob das wohl klappt? :devil:

Wie der ein oder andere vielleicht bereits gesehen hat habe ich meinen GA sozusagen zum WSM gemacht und ich überlege gerade wie ich mein Setup konkret gestalte. Meine Idee geht in diese Richtung:
2010 - 10 - Pulled Pork_001.jpg

2010 - 10 - Pulled Pork_002.jpg

2010 - 10 - Pulled Pork_003.jpg

2010 - 10 - Pulled Pork_004.jpg

Bei den Steinen handelt es sich um Schamottsteine, die ich heute im Bauhaus erstanden habe. Sie sollen die Temperatur zusätzlich stabil halten. Ich will sie vorher im BO vorheizen. Die schwedischen Ribhalter fungieren als Ständer für die Wasserschale und halten vor allem das Steinpaket stabil zusammen (so der Plan). Außen herum will ich einen Minionring legen.

Mein Ihr das passt so? Kann ich die Kohlen wild reinfüllen oder muss ich sortieren?

Gruß
Michael
 

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Zuletzt bearbeitet:
Wow, das sieht ja sehr interessant aus! Ich bin gespannt, wie lange ein Minion-Ring auf dem GA hält, bei mir fackeln die ja immer ab wie blöd :devil:, aber es wäre schon super-cool, wenn es bei Dir klappt. Auch ohne fachliche Kompetenz drücke ich jetzt einfach mal die Daumen!

LG, BBQQ
 
Ehrlich gesagt glaube ich nicht, dass es 8 Stunden durchhält. Deswegen die überdimensionierte Temperaturspeicher.
Ich werde allerdings bevor ich mich darniederlege nochmal reinschauen und ggf. die "Wand" verschieben und die Ring über den bereits abgebrannten Teil hinweg verlängern. Sollte das nach ~4h nicht möglich sein, dann sollte die Hitze dann doch ausreichen :sonne:

Danke für Deine gedrückten Daumen :)
Das wird mein erstes PP und ich hoffe es mit Deinem neuesten PP vergleichbar *g*

Gruß
Michael
 
Abends rein und morgens pullen wird eher nix! Ansonsten sieht das sehr vielversprechend aus. :bilder:

Grüße und Tschöh!
Armin

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Danke für die Glückwünsche - kann ich wahrscheinlich gebrauchen :)

Ich habe die Kamera heute Morgen schon eingepackt. Allerdings gibt es keinen Live Porno. PP betreuen, Wein trinken, Bilder schießen und Forum befüllen gleichzeitig ist zuviel... :snowboard:

Wegen der Zeitplanung: ich bin von bis 12h ausgegangen. Von 20.00 bis 8.00 sind das 12h. Vielleicht versuche ich es auf 19.00 loszulegen.
Mal unabhängig davon plane ich das Deckelchen nicht zu lüpfen. Gemoppt wird nicht. Wenn der das nicht braucht, brauche ich das auch nicht :sonne:
Das spart sicher ne Stunde. Wenn Wasser nachgefüllt wird, dann kochend. Außerdem nehme ich den ganzen Aufsatz auf einmal runter - damit sollte sich die Hitze weiter am Meteor stauen.
Vielleicht alles theoretischer Humbug - aber egel. Ich bin schon ganz nervös :grün:

Gruß
Michael
 
Mist - habe gerade für morgen 9.30 Uhr eine Besprechung mit dem Chef reingedrückt bekommen. Das bedeutet SPÄTESTENS 8.30 Uhr Abfahrt. :x

Also sollte ich vielleicht früher anfangen, oder? :hmmmm:
Achso: mein Nacken hat 3kg.
 
Ganz ehrlich: ich würde so früh anfangen, wie möglich.
Wenn es dann Morgens um 4 fertig ist, hältst du es eben so lange warm bis zum Frühstück.
Oder aber du frühstückst um vier :happa:.

3kg in 12 Stunden halt eich nach meinem jüngsten PP-Erstversuch für sehr sportlich.

Gruß

Andreas
 
Tja, dann mache ich heute halt doch schon um 4 Feierabend. Wer spät kommt kann auch früh wieder gehen :grin:

Danke für Euren Rat - wahrscheinlich wäre das sonst nichts geworden. Oder wie der Zufall er will: wahrscheinlich wird das PP jetzt um 4 Uhr fertig und sonst wäre es erst um 10 gewesen ;)

Auf jeden Fall ein cooler GA-Pimp !
Zum Vergrößern anklicken....
Die Idee mit dem Deckelthermometer habe ich von Dir :flash:

Gruß
Michael
 
Soo... nach drei Flaschen Wein und knapp 5h haben wir eine KT von 63°. Die GT ist gerade auf 150° gestiegen. :x
Die Stirnseite mit einer Kohlenanhäufung ist erreicht... ich habe die Lüftung eingeschränkt und werde mich jetzt bald darniederlegen. Ich bin gespannt wie das noch weitergeht :blinky:

Gruß
Michael
 
Drei Flaschen Wein? Ich hoffe, das waren nicht nur Du und er GA, die das verzecht haben ;) Ich bin echt gespannt, was rauskommt....

LG, BBQQ (ein belgisches Bier und 2 Whiskys intus)
 
:mornin:

Ne, wir waren zu dritt (mit dem GA). :rotfll:
Aber der GA hätte sich besser stärken sollen - heute Nacht ist er fast ausgegangen. Der eine untere Lüftungsschieber von alleine runtergerutscht! :devil:
Jetzt liegen wir bei 80° und ich bin nervös. Ich backe jetzt erstmal kleine Brötchen - nach Okraschote. :grin:

Gruß
Michael
 
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