In meinem Smoker ist beim Kalträuchern das Wasser ein Problem.
Nun hab ich ne Alternative gesucht. In vielen Berichten waren viele verschiedene Meinungen zu hören. Einige Probleme sind zu berücksichtigen. Feuchtigkeit und Kondensation, Temperatur nach oben und unten,(Im Smoker sind mir Putenbruststücke steinhart gefroren). Also Doppelwandig und isoliert! Für Fisch und Schinken nutzbar. Also leicht zu reinigen. Da ich aber nicht allzuviel Geld ausgeben wollte ist mir ein ausgedienter Kühlschrank eingefallen. Der steht jetzt im Schuppen. Der Sparrbrand steht draußen extra.(Wollte ich mauern, aber da draußen friert der Mörtel im Eimer fest). Erstmal nen Provisorium. Mal sehen wie lang. Als Heizung eine 60W Glühlampe in einer Porzelan-Fassung mit Blechbüchse, über ein Thermostat UT200 gesteuert. Seht Euch die Bilder an!
Das kleine Schwarze ist ne Büchse mit Deckel(Nürnberger Lebkuchen)! Wegen der Dunkelheit im Schrank.
Nun hab ich ne Alternative gesucht. In vielen Berichten waren viele verschiedene Meinungen zu hören. Einige Probleme sind zu berücksichtigen. Feuchtigkeit und Kondensation, Temperatur nach oben und unten,(Im Smoker sind mir Putenbruststücke steinhart gefroren). Also Doppelwandig und isoliert! Für Fisch und Schinken nutzbar. Also leicht zu reinigen. Da ich aber nicht allzuviel Geld ausgeben wollte ist mir ein ausgedienter Kühlschrank eingefallen. Der steht jetzt im Schuppen. Der Sparrbrand steht draußen extra.(Wollte ich mauern, aber da draußen friert der Mörtel im Eimer fest). Erstmal nen Provisorium. Mal sehen wie lang. Als Heizung eine 60W Glühlampe in einer Porzelan-Fassung mit Blechbüchse, über ein Thermostat UT200 gesteuert. Seht Euch die Bilder an!
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